Förutom den välkända vinaigrette och borscht kan många andra rätter tillagas av rödbetor. Kokt betapasta är en utsökt och näringsrik måltid. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av kokt betapasta
- Videorecept
Pasta, spaghetti, pasta … snabbmat för en rejäl frukost. Förmodligen finns det inte en enda person som inte gillar pasta. Det finns många alternativ för deras förberedelse. Dessa är pasta med ost, bacon, ägg, tomater, keso, bolognesepasta, béchamelsås etc. Men idag föreslår jag att laga en helt ny och vacker maträtt - pasta med kokta rödbetor. Om du är en fan av pasta och älskar rödbetor, kommer du säkert att vara intresserad av den extraordinära och vackra typen av betapasta. För att diversifiera din dagliga meny, förbered färgad pasta. Rödbetor ger rätten en fantastisk, vacker hallonfärg.
Betor för en maträtt kan kokas, bakas, stuvas eller stekas. Vissa lägger till och med den råa i en maträtt. Det finns många matlagningsalternativ för denna rotfrukter. Därför är det upp till dig vilken metod för värmebehandling du ska välja. Men det vanligaste matlagningsalternativet är matlagning. Pastatypen kan också vara väldigt olika: horn, rosetter, rör, spagetti, skal etc. Huvudsaken är att pastan är av god kvalitet från durumvete. Då kan du inte vara rädd för extra kilo. Sådana sorter kan ätas även på kvällen till middag och detta påverkar inte midjan på något sätt. Tack vare rödbetor innehåller skålen dessutom fiber i sin sammansättning, vilket är ett bra laxermedel och tarmrengöring. Rödbetor förbättrar hematopoetisk funktion, nervös aktivitet och förbättrar det kardiovaskulära systemet. För kvinnor är rödbetor bra för mens, och för män förbättrar det sexuell funktion.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 200 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter, plus tid för kokning av rödbetor
Ingredienser:
- Pasta - 150 g
- Vegetabilisk olja - 1 matsked för matlagning av pasta och 1 msk. för stekning
- Salt - 0,5 tsk
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Rödbetor - 100 g
- Ost - 50 g
Steg för steg tillagning av pasta med kokta rödbetor, recept med foto:
1. Häll vatten i en kastrull, tillsätt 1 msk. vegetabilisk olja, en nypa salt och koka upp. Tillsats av vegetabilisk olja förhindrar att pasta hänger ihop under tillagningen.
2. Koka upp vatten och doppa pastan i den. Koka dem så länge som anges på tillverkarens förpackning.
3. Luta den kokta pastan i ett durkslag och låt stå i 1 minut för att tömma överflödigt vatten.
4. Förkoka rödbetorna i skalet. Tillagningstiden kan vara från 40 minuter till 2 timmar. Det beror på rotgrödans storlek och ålder. Små och unga grönsaker tillagas på 40 minuter, mogna och stora - 2 timmar. Kyl den kokta grönsaken, skala och riv på ett grovt rivjärn. Eftersom betornas koktid tar lång tid rekommenderar jag att man skördar dem i förväg, till exempel på kvällen.
5. Skala vitlöken, tvätta och finhacka. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Tillsätt vitlöken och stek i 1-2 minuter tills den är gyllenbrun. Ta sedan bort den från formen. Det är nödvändigt att han bara aromatiserar oljan.
6. Skicka de rivna rödbetorna till en uppvärmd panna, rör om och stek i 3-5 minuter.
7. Tillsätt kokt pasta i pannan, rör om och värm i 2-3 minuter.
8. Riv ost och strö över pasta och kokta rödbetor. Servera maten till bordet direkt i pannan. Det kommer att hålla maten varm länge.
Se även videoreceptet om hur man lagar spaghetti med rödbetor.
