Ett ovanligt recept för tillagning av kött i folie i vatten. Perfekt för dem som inte kan äta stekt och fet mat.
Förmodligen märker alla i hans familj en sådan situation att allt tillagas i en panna i olja, och ju mer salt och desto bättre stekt maträtt, desto godare. Men det är värt att ta hand om din hälsa och ibland laga kötträtter, grönsaker eller samma ångade potatis eller laga mat. Detta är trots allt det enda sättet att få de mest användbara ämnena och vitaminerna för kroppen från produkter. Men många gillar inte att laga något - smaken är förlorad, inte så aptitlig. Men allt kan ändras till det bättre, du behöver bara laga rätt och då blir det inte bara användbart, utan också mycket gott!
Nyligen har jag försökt, när det är möjligt, att laga kötträtter: fisk, kyckling, nötkött med fläsk och andra köttdelikatesser. Så jag bestämde mig för att dela med mig av mitt recept för tillagning av kött i folie. I den lär du dig att laga en fläskstek för att göra den utsökt. Servering per person. Det är bättre att ta köttet lite fett, välja de första graderna (halsen) så att det är mjukt, och det är bättre att laga mat längre än mindre.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 181 kcal.
- Portioner - 2 biffar
- Tillagningstid - 2 timmar 30 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 2 st. liten biff
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Lök - 1 skiva
- Svartpeppar
- Torkad dill
- lagerblad
- Citron
- Salt
- Folie
Tillagning av kött i folie i vatten:
1. Tina upp fläskköttet och skär av två platta, lika och inte tjocka köttbitar. När det gäller kotletterna. Krydda dem med salt på båda sidor.
2. Peppra nu köttet på båda sidor. Jag använde bara nymalen svartpeppar.
3. Skär en liten skiva från citronen och pressa saften på fläsket på båda sidor.
4. Därefter strös jag över biffarna med torkad dill. Du kan lägga till mer persilja eller andra kryddor efter smak.
5. Skär två vitlökhuvuden i klyftor och fördela över köttet. Låt det dra, marinera köttet i 15-20 minuter.
6. Sätt vatten för att koka på spisen, lägg bara lite salt och ett par lagerblad i den.
7. Medan vattnet kokar, skär av en stor lökring och lägg på en bit biff, och täck försiktigt löken med den andra (se upp så att vitlöken inte sprids).
8. Lägg vårt kött på folie och linda hårt.
9. Lägg fläsk i kokt vatten, koka upp igen och håll kvar i 1 minut, täck sedan pannan med lock, gör en liten låga och koka, beroende på storleken på köttbitarna, men inte mindre än 60 minuter, det är bättre att stå i 1 timme 20 minuter eller mer …
10. När biffarna är kokta kan du tömma vattnet och ta ut köttet för servering. Ät direkt, medan köttet är varmt, saftigt och gott.
Således absorberar kött marinerat i citronsaft och kryddor i folie alla ingredienser och fortsätter att blötläggas i dem perfekt under hela tillagningen i vatten. Denna maträtt kommer att vara användbar för dem som är på en diet (ingen stekt och fet mat). Du kan ändra smaken på vilket kokt kött som helst, beroende på tillgängliga kryddor.
Smaklig måltid!
