En mycket enkel och rejäl kolhydratfri soppa med lever, lungor och korv. Matlagning tar inte mycket tid, och den första rätten kommer att visa sig vara näringsrik, även om den innehåller kolhydrater. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Soppor är bra för kroppen, så de rekommenderas att konsumeras dagligen. De är näringsrika och helande. Det finns många olika recept för första kurser. Det är dock inte många som lagar soppor med slaktbiprodukter. Vissa hemmafruar har dessutom aldrig ens hört talas om dem eller försökt. Men sådana grytor kännetecknas av sin speciella smak och lätthet att förbereda. De är fördelaktiga för hälsan, eftersom de är ett förråd av lätt assimilerade vitaminer och mineraler. Därför rekommenderas det att använda dem minst en gång i veckan.
Alla produkter läggs till dem, varifrån en ny maträtt alltid erhålls. Idag lagar vi en kolhydratfri soppa med lever, lungor och korv. Detta är inte bara utsökt, men extremt hälsosamt. Och eftersom levern och lungorna också förbereds snabbt kommer det att ta väldigt lite tid att förbereda middagen. Skålen kan ingå i kostdieten menyn och kosten för gravida kvinnor, den kommer också att vara användbar för barn. Om du inte följer en diet kan bovete, ris, hirs, pasta eller potatis läggas till maten.
Se även hur man gör en kolhydratfri grönkåls- och kycklingsoppa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Nötkött - 200 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Lätt kyckling - 200 g
- Citron - för servering
- Morötter - 1 st.
- Kycklinglever - 200 g
- Salt - 2/3 tsk eller att smaka
- Mjölkkorv - 150 g
- Lövblad - 1 st.
- Korv - 2 st.
- Tomatjuice - 100 ml
- Inlagda gurkor - 2 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddpeppar - 2 st.
Steg för steg beredning av kolhydratfri soppa med lever, lungor och korv, recept med foto:
1. Tvätta levern och lungorna under rinnande vatten och lägg i en kastrull.
2. Fyll slaktbiprodukten med dricksvatten och lägg på spisen. Koka upp dem, ta bort det resulterande skummet från ytan, sänk värmen till lägsta inställning och koka maten i 15 minuter tills den är mjuk.
3. Skölj kokta lungor med lever under rinnande vatten.
4. Skär dem i kuber ca 0,7 mm i storlek.
5. Tvätta nötköttet, skär bort onödiga filmer med ådror, skär i lämpliga bitar och lägg i en kastrull.
6. Fyll köttet med dricksvatten och lägg på spisen för att laga mat.
7. När buljongen kokat, ta bort det bildade skummet från vattenytan så att buljongen är transparent. Sänk temperaturen till lägsta inställningen och koka buljongen i 40 minuter.
8. Skala under tiden morötterna, tvätta och skär dem i medelstora kuber. Skala korven och korvarna från förpackningsfilmen och skär också i bitar. Hacka picklesna i samma storlek som de tidigare livsmedlen.
9. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek morötterna med korv och pickles på medelvärme i cirka 10 minuter.
10. Skicka det hackade slaktbiproduket till den färdiga buljongen.
11. Lägg sedan till grillad korv och grönsaker.
12. Häll tomatjuice i en kastrull, salt och peppar. Lägg lagerblad och kryddpeppar. Koka den kolhydratfria soppan med lever, lungor och korv i 5-7 minuter och ta bort från värmen. Låt soppan stå i 15-20 minuter och häll den i skålar med en citronskiva i varje portion.
Se även videoreceptet på hur man gör leversoppa.
