Att rosta råa sesamfrön är snabbt och enkelt. Men om du är distraherad eller inte känner till vissa finesser, så brinner fröna. Vi kommer att ta reda på i ett steg-för-steg-recept med ett foto hur man steker sesamfrön i mikrovågsugnen. Videorecept.
Sesam, även känt som sesam, är en oljefrögröda med högt innehåll av vegetabiliska fetter. Den innehåller många vitaminer och element som är nödvändiga för att kroppen ska fungera. Frön används ofta i matlagning, där de används hela eller i pulverform. Sesam tillsätts till sallader och bakverk, kött- och fiskkotletter och biffar paneras. Det räcker med att bara strö sesamfrön på den färdiga skålen, och detta kommer att lägga till krydda och en trevlig crunch till skålen. Sesam gör maten rikare och mer aromatisk.
Sesamfrön stekas på olika sätt: i en panna, i ugnen och i mikrovågsugnen. I denna recension kommer vi att lära oss att steka sesamfrön i mikrovågsugnen, observera alla bakningsregler och inkludera nödvändiga lägen. Trots allt är plantans frön små och de brinner mycket snabbt. Därför behöver du lite kunskap om deras förberedelse för att inte förstöra produkten. Men innan du börjar steka en så ömtålig panering måste du välja rätt produkt. Föredra frön i en förseglad transparent förpackning, där du kan se produktens färg. Kornen ska vara torra, färska, utan en bitter lukt, homogen nyans och utan klibbiga klumpar.
Se även hur man rostar sesamfrön.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 598 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
Skallade sesamfrön - valfritt belopp
Steg-för-steg-förberedelse av rostning av sesamfrön i mikrovågsugnen, recept med foto:
1. Skallade sesamfrön är vanligtvis obestrukna, vita, nästan genomskinliga och glänsande. Det finns fortfarande oskalade råa frön. De är vanligtvis tråkiga, hårdskaliga och varierar i färg från vitt till svart.
Tvätta därför de skalade fröna i en fin sil under rinnande vatten tills det rinnande vattnet blir klart. Om vattnet förblir smutsigt under en längre tid, låt fröna ligga i vattnet i några minuter för att sedimentera. Ta sedan bort all smuts som har samlats på vattenytan och eventuella främmande korn som har lagt sig på botten. Töm vattnet och låt fröna ligga i en sil för att tömma kvarvarande vätska. Strö sesamfrön i ett jämnt lager på en platt mikrovågssäker tallrik.
2. Skicka fröna till mikrovågsugn i 5 minuter vid 850 kW. Om apparatens effekt är annorlunda, justera tillagningstiden och smaka på fröna. Ta några frön och försök att pressa dem med fingrarna. De rostade, kokta sesamfröna blir till ett pulver och har en mer nötaktig smak än råvaran.
3. Rör om fröna var 1,5: e minut så att de stekas jämnt på alla sidor och inte bränns. Det speciella med att steka frön i en mikrovågsugn, sesam förblir vit utan en gyllene nyans.
Låt de kokta rostade sesamfröna svalna till rumstemperatur. De svalnar snabbare på metallytor, längre på plast och glas.
Om du använder fröna över tid, överför dem till en lufttät behållare och skickar dem till kylskåpet eller frysen, där de kan lagras i upp till ett år, men med tiden kommer de att förlora sin uttalade smak. För att återställa det, stek sesamfrön i 1-2 minuter innan du använder det.
Se även ett videorecept om hur man steker sesamfrön.
