På höjden av sommarsäsongen, när det är varmt ute, tänker "vad ska man äta?" Jag vill ha något lätt. Och de lättaste och mest opretentiösa rätterna är grönsaker, till exempel bakade auberginer med tomater i ugnen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
När äggplantor dyker upp på hyllorna bleknar zucchinin i bakgrunden. Efter att ha ätit tillräckligt med stekta äggplantor i cirklar blir de inte längre så intressanta och vi börjar leta efter andra underhållande rätter. Detta experiment med det nya receptet är mycket framgångsrikt i alla bemärkelser: det tillagas snabbt, kost, produkterna är tillgängliga och minimitiden läggs ner. Auberginer är klädda med tomater och ost och bakade i folie. Detta är en bra idé både när det gäller kombinationen av produkter och utseende. Därför kan en sådan aptitretare säkert serveras på festbordet, tk. det ser bra ut - ljust och saftigt, och bland gästerna kommer det att vara mycket populärt.
Om du är en fan av aubergine, var noga med att vara uppmärksam på denna matlagningsmetod! Förutom alla ovanstående fördelar med mat är denna maträtt ganska demokratisk till sin kostnad, vilket också är en annan betydande fördel. Och i allmänhet, vid tidpunkten för färska grönsaker, föredra just sådana hälsosamma och enkla recept. Tillagningsprocessen - bakning - innehåller inte skadliga sönderdelningsprodukter, jämfört med rostning. Jag kan bara påminna dig om fördelarna med äggplantor att de innehåller mycket pektin, vilket stimulerar tarmarnas motoriska funktion, vilket främjar eliminering av toxiner och förbättrar gallsekretionen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 67 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 st.
- Tomater - 4 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Ost - 200 g
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av kryddig aubergine med ost och tomater i ugnen:
1. Tvätta äggplanterna, torka och skär dem på längden i tunna långa "tungor". Skär de tvättade och torkade tomaterna i ringar, ost i tunna skivor, skalade vitlöksklyftor i små skivor. Skär grönsaker högst 5 mm, och ost och vitlök är ännu tunnare. Detta gör att de kan laga bra.
Använd unga äggplanter, det finns ingen bitterhet i dem. Annars måste grönsaken blötläggas i en saltlösning så att solaninet kommer ut ur det. För att göra detta, späd 1 msk i 1 liter vatten. salt, rör om och sänk den skivade auberginen. Blötlägg dem i en halvtimme, skölj, torka och börja laga mat.
2. Klä en bakform med en bit folie och lägg den första "tungan" av aubergine.
3. Lägg vitlök, tomatringar och ostskivor ovanpå den.
4. Fortsätt att samla alla produkter på detta sätt, samla grönsakskonstruktionen, som visas på bilden. Glöm inte att salta och peppra grönsakerna mellan lagren.
5. Slå in äggplantorna ordentligt i folie och skicka dem i ugnen i 180 grader i 40 minuter. Lägg den färdiga förrätten på ett fat, häll med olivolja, strö över örter och servera.
Se även videoreceptet om hur man lagar aubergine med ost och tomater!
