Hur man gör en söt dessertpizza hemma? TOPP 4 recept med foton. Kockarnas hemligheter och tips. Videorecept.
Pizza är allas favoriträtt, men den kan inte bara vara salt. För godis finns det inte mindre läckra alternativ för en välkänd maträtt - söt pizza. Dessutom kan du använda den överblivna degen förberedd för en klassisk maträtt till den. Även om denna pizza säkert kan kallas en slags öppen paj. Allt beror på det valda testet och receptet. Detta material erbjuder ett urval av olika och enkla TOP-4-recept för att göra söt dessertpizza.
Kulinariska tips och hemligheter
- Grunden för pizza är deg, slutresultatet av bakning beror på det. Det mest populära alternativet är jästdeg. Men om du inte gillar att röra med knåddeg, köp sedan färdig smör eller smördeg.
- För påfyllning av dessertpizzan, ta bär och frukt, färska säsongsbetonade eller frysta. Tina det senare och töm saften. Dessutom är olika godis, likörsirap, keso, chokladpålägg, nötter lämpliga för fyllningen.
- Om frukterna ändrar smak under bakning och ändrar utseende kan du lägga dem som fyllning på den färdiga bakade pizzan som dekoration. Men om frukterna behåller sin smak och utseende, lägg dem på pizzan innan de bakas.
- Använd frukt och bär sylt som en sås. Men se upp för deras konsistens, tk. såsen ska inte vara flytande, annars "degar" degen.
- Fyllnadsskiktet ska inte vara särskilt stort, högst 1 cm. Fyll inte hela degens yta med mat om det fortfarande finns ett lager ost ovanpå.
- Ta vilken ost som helst till söt pizza, men mestadels mjuka krämiga sorter, till exempel ricotta.
- Smörj en ugnsform med olivolja och strö över mjöl så att degen inte fastnar.
Pizza med bär och frukt
Söt dessertpizza med färska och saftiga bär och frukter, underbar smörkräm och öm mascarpone, chokladsås och skorpa. En mångsidig maträtt lämplig för en möhippa, en rolig fest och en barnkalas.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 387 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 300 g
- Mjölk - 200 ml
- Kiwi - 1 st.
- Ost ost - 150 g
- Konserverade ananas - 100 g
- Socker efter smak
- Jordgubbe - 200 g
- Pulveriserat socker - efter smak
- Torr jäst - 1 tsk
- Salt - en nypa
Laga söt pizza med bär och frukt:
- Lös upp salt, socker och jäst i varm mjölk.
- Tillsätt siktat mjöl till den resulterande blandningen och knåda degen. Täck den med en handduk och låt den sitta i 1 timme vid rumstemperatur så att den kommer upp och fördubblas i volym.
- Kavla ut den matchade degen till ett tunt lager och överför till bakplåtspapper för bakning.
- Blanda ostmassa med strösocker och smör pizzabotten med den resulterande massan.
- Tvätta, torka och skär jordgubbarna på mitten. Skala kiwin och skär i skivor på 5 cm. Ta bort konserverade ananas från saltlake och skär i medelstora skivor. Lägg hackad frukt och bär på en ostpåläggning.
- Skicka den söta pizzan med bär och frukt att baka i den förvärmda ugnen till 180 ° C i 20 minuter.
Chokladpizza med körsbär
Söt chokladpizza med körsbär är en utmärkt dessert för en kopp te eller ett glas mjölk. Behandlingen passar både barn och vuxna. Du kan använda inte bara körsbär, utan också andra frukter eller bär efter din smak.
Ingredienser:
- Pizzadeg - 450 g
- Körsbär - 200 g
- Smör - 20 g
- Nutella chokladmutterkräm - 150 g
- Bitter choklad - 25 g
- Mjölkchoklad - 25 g
- Vit choklad - 25 g
- Hasselnötter - 100 g
- Mjöl - 1 matsked
Matlagning söt chokladkörsbärspizza:
- Tina upp degen i rumstemperatur och rulla ut till ett tunt lager på 5 mm. Överför den till en smord bakplåt och forma en liten kant runt kanten.
- Smörj degen med smör och grädda i en förvärmd ugn till 230 ° C i 20 minuter tills den fått färg.
- Ta ut degen från ugnen och pensla med Nutella -chokladpasta.
- Tvätta körsbären, ta bort fröna, pudra med mjöl och rör om. Fördela dem sedan jämnt på basen. Under bakningen kommer mjölet att absorbera saften som släpps från bären.
- Riv all choklad eller hacka fint och strö körsbären med spån.
- Torka nötterna i en ren, torr stekpanna, skär med en kniv och lägg på en pizzabotten.
- Skicka den söta chokladpizzan med körsbär till ugnen i 200 ° C i 5 minuter så att chokladen smälter något.
Pizza med jordgubbar och mascarponeost
Ett enkelt recept på en utsökt dessert till te är en söt pizza med jordgubbar och mascarponeost. En otrolig kombination av komponenter i fyllningen gör pizzan aromatisk, kryddig och utsökt. Om mascarpone inte finns, gör en söt ostmassa.
Ingredienser:
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Socker - 100 g
- Smör eller margarin - 150 g
- Grädde - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Pulveriserat socker - 2 matskedar
- Rivet citronskal - 0,5 tsk
- Jordgubbe - 1 kg
- Mörk choklad - 150 g
Laga söt pizza med jordgubbar och mascarponeost:
- Blanda mjöl med socker, tillsätt margarin eller smör och blanda maten med händerna så att massan liknar grova smulor.
- Kavla ut den färdiga degen och lägg på en plåt. Skicka den till ugnen i en förvärmd ugn vid 200 ° C i 10 minuter så att skorpan får en gyllene skorpa.
- Tvätta jordgubbarna, torka, skär i skivor och lägg jämnt på den bakade botten.
- Strö den med riven choklad ovanpå och skicka den vidare till ugnen i ugnen i 5 minuter så att chokladen smälter något.
- I en skål, vispa grädden med en mixer tills den är skarp. Tillsätt mascarponeost, florsocker och rivet citronskal. Vispa maten tills en fluffig, tjock konsistens bildas.
- Lägg den krämiga blandningen på den bakade basen med bär och choklad före servering. Servera genast den söta pizzan med jordgubbar och mascarponeost till bordet.
Söt pizza med äpplen och ost
Söt pizza med äpplen och ost visar sig vara vansinnigt aromatisk och välsmakande, och att laga mat är lika enkelt som att pilla päron. Det är perfekt för en familjemiddag hemma eller för en romantisk dejt.
Ingredienser:
- Puff -regn deg - 250 g
- Smör - 40 g
- Äpplen - 2 st.
- Socker - 1 matsked
- Malad kanel - 1 tsk
- Krämig mjukost - 150 g
Laga söt pizza med äpplen och ost:
- Skär smöret i tärningar och smält i en stekpanna.
- Tvätta äpplena, torka, ta bort frölådan. Skär i skivor och lägg i en stekpanna med smält smör.
- Tillsätt kanelsocker till äpplena och stek tills de blir karamelliserade.
- Tina upp degen i rumstemperatur och kavla ut med en kavel till ett tunt lager ca 5 cm.
- Lägg den på en smord bakplåt och bred ut äppelblandningen jämnt.
- Skär osten i tunna skivor och lägg ovanpå äpplena.
- Skicka den söta äppel- och ostpizzan till ugnen i förvärmd ugn i 260 ° C i 15 minuter.
