Hur lagar jag snabbt en kolhydratfri fryst grönsakssoppa på 20 minuter hemma? Urval av produkter och kombinationer av ingredienser. Steg för steg recept med foto och video recept.
En kost och hälsosam lunch för dig som söker vikt och hälsa - en kolhydratfri soppa gjord på frysta grönsaker. Detta snabba och enkla snabba sopprecept innehåller en mängd vitaminer och mineraler. Dess särdrag ligger i det faktum att huvudprodukterna - frysta grönsaker redan har tvättats och skalats, skärs i snygga små bitar och är klara för matlagning. Detta underlättar mycket hemmafruars arbete i köket, eftersom det finns ingen anledning att förbereda grönsaker.
Jag använder en grönsaksblandning som jag tillagade förra året. Den innehåller gröna bönor, majs och paprika. Du kan också köpa mexikansk grönsaksblandning i affären. Alternativt kan du använda din egen uppsättning grönsaker som finns i kylskåpet. Dessutom kommer varje grönsak att ge soppan en individuell smak. Därför kan du varje gång med olika blandningar förbereda soppor med olika smak, enligt samma recept.
Om denna soppa inte är tillfredsställande för dig, kan du lägga till potatis, ris, pasta eller bulgur för näringsvärdet. Du kan också lägga till samma produkter för att göra den första kursen tjockare. För att göra soppa för en mager eller vegetarisk kost, koka den sedan i vatten eller grönsaksbuljong. Om du behöver en mer näringsrik soppa, använd sedan vilken köttbuljong som bas.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 169 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Fryst grönsaksblandning för soppa - 500 g (jag har gröna bönor, majs och paprika i rött och gult)
- Buljong eller vatten - 1,5-2 l
- Torkade örter, frysta eller färska örter - efter smak
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Tomatpuré - 2 matskedar
Hur man förbereder en kolhydratfri fryst grönsakssoppa steg för steg:
1. Häll buljong eller vatten i en kastrull och koka upp. Jag har rökt kycklingbuljong i mitt recept. Jag lagade det tidigare. Jag har en kastrull på 2,5 liter, om du lagar mer soppa så öka mängden ingredienser. Om du kokar soppan med vatten rekommenderar jag att du lägger till en smörklump. Det kommer att ge soppan mättnad, känslig delikat smak och arom.
Skicka den frysta grönsaksblandningen (ingen avfrostning) till pannan. Skölj dem vid behov i ett durkslag med kallt rinnande vatten för att skölja bort isen som bildats under lagring.
Om så önskas, tillsätt grönsaksblandningen som föreslås ovan på listan med kål (vitkål, brysselkål, broccoli, blomkål), frysta gröna ärtor, sparris, morötter. Men jag rekommenderar att alltid lägga till söt paprika, för det ger en unik doft. Alla grönsaker ska hackas till medeltjocklek så att de kokar samtidigt.
Mitt sopprecept är kolhydratfritt, så det finns ingen potatis här. Om du vill lägga till den i din soppa, lägg till den först. Koka i 5-7 minuter och tillsätt sedan frysta grönsaker. Den första kursen med potatis blir mer tillfredsställande. Du kan också lägga till vilken pasta som helst för detta ändamål. Lägg dem med den frysta grönsaksblandningen.
2. Vrid värmen högt för att åter koka buljongen. För efter tillsättning av den frysta grönsaksblandningen kommer temperaturen på buljongen att svalna.
Justera soppans tjocklek efter din smak. Om det inte finns tillräckligt med lager, tillsätt vatten i grytan. Även om det är bättre att inte tillsätta vätska under tillagningen, så ta omedelbart den mängd som krävs. Men om behovet uppstår, häll bara i varmt vatten eller buljong. Soppan blir godare om du lägger till 100-150 ml av någon grönsaksjuice.
3. Tillsätt sedan tomatpurén i kastrullen.
Förutom den frysta blandningen kan du lägga till stekt lök med morötter, men tänk på att soppan kommer att få ytterligare kalorier och ta längre tid att laga.
4. Tillsätt kryddor och örter. Jag använder torkad vitlök, lök, salladslök och sellerirot. Lägg till saknade kryddor efter behov eller använd dem efter eget tycke. Till exempel kan du lägga lagerblad, kryddpeppar, en blandning av italienska örter, söt paprika, torkad koriander etc.
Smaksätt med salt och peppar. Om salt tillsattes under tillagningen av buljongen, smaka först på soppan och först sedan, om det behövs, tillsätt salt efter smak.
5. Öka värmen, rör om och koka upp. Lägg ett lock på kastrullen och sänk värmen. Koka grönsaker i högst 7-8 minuter. Då kommer de att koka något och förbli fasta och förvandlas inte till en puré. Det är enkelt att kontrollera graden av potatis och grönsaker. Potatisbitarna ska lätt knådas med skedens baksida mot formens sida och grönsakerna ska knäppas isär när skedens kant pressas mot formens sida. Om beredskapsläget motsvarar det som beskrivs ovan, stäng av elden. Låt soppan sitta under locket i 10 minuter. Häll den ljusa, dietfria, kolhydratsoppa av frysta grönsaker i skålar och garnera med örter. Du kan också lägga till riven parmesan på tallriken för en sofistikerad smak. Servera den första kursen med bröd, krutonger eller baguette, tillsätt gräddfil om så önskas.
