Sallader är en så mångfacetterad kategori av recept att det ibland verkar som att de bara inte kan tänka på någonting. Jag föreslår ett fantastiskt salladsrecept med inlagda svampar och gröna ärtor.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Alla har olika smaker - vissa gillar svampsallader med stekt färsk svamp, vissa föredrar bara färska champinjoner och andra föredrar att laga rätter med inlagda svampar. I den här recensionen kommer jag att berätta ett salladsrecept med det senare - inlagda svampar.
Svampsallader har bestämt tagit plats i dags- och semestermenyerna. Tack vare deras tillgänglighet året runt kan svamprätter göras ganska ofta, vilket är bra. När allt kommer omkring är svampar inte bara läckra, utan också hälsosamma. De innehåller lättsmält protein, vilket är flera gånger mer än i mejeriprodukter och ägg. Essentiella aminosyror (biotin, lenol, panthenol) och många mineraler och vitaminer finns. Även i svamparna finns ett ämne som sänker kolesterolhalten i blodet. I övrigt är svamp den mest värdefulla produkten i alla avseenden! Det är förmodligen därför de är populära över hela världen.
Inlagd svamp kombineras perfekt med många produkter. Därför kommer olika sallader med dem att överraska alla. Du kan köpa inlagda svampar på vilken stormarknad som helst, men du kan laga dem själv om du vill. En burk med inlagd svamp som lagras hemma är en riktig räddning för många värdinnor, både erfarna och nybörjare.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 163 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 20 minuter för skivning av mat, plus tid för kokning och kylning av potatis och ägg
Ingredienser:
- Inlagd svamp - 250 g
- Konserverade gröna ärtor - 200 g
- Potatis - 1 st.
- Inlagda gurkor - 2 st.
- Ägg - 2 st.
- Grön lök - gäng
- Majonnäs - för dressing
- Salt - 2/3 tsk eller att smaka
Matlagningssallad med inlagda svampar och gröna ärtor
1. Lägg pickles i en sil för att tömma pickelen. Skär sedan i kuber med sidor högst 7 mm. Skärmetoden kan också vara remsor. Det är upp till dig att välja. Det viktigaste är att alla produkter skärs i samma storlek.
2. Lägg de inlagda svamparna i en sil för att tömma saltlake. Skölj sedan under rinnande vatten och låt torka. Skär större exemplar i mindre bitar.
3. Koka ägg tills det är brant i cirka 8 minuter efter kokning. Överför dem till isvatten och låt stå i 10-15 minuter. Skala sedan och skär till lämplig storlek.
4. Koka potatis i sina uniformer och svalna helt. Eftersom denna process tar mer tid, förbered den sedan i förväg, till exempel på kvällen. Ta sedan bort skinnet från det och skär i tärningar.
5. Lägg all tillagad mat i en stor behållare. Lägg till gröna ärtor där, som måste blötläggas i en sil så att vätskan tappas ur den. Tillsätt också finhackad salladslök och majonnäs.
6. Knåda mat och smaka av salladen. Tillsätt salt efter behov. Men det kanske räcker, för svamp, gurka och ärtor är redan saltade.
7. Lägg den förberedda salladen på ett fat och servera kylt.
Se även ett videorecept om hur man gör en köttsallad med inlagd svamp.
