Många hemmafruar förbereder fläskörnsallad och koreanska morötter. Det här är mycket välsmakande rätter, både separat och i en duett. Jag föreslår att kombinera dessa två recept i en maträtt och njut av den kryddiga asiatiska smaken.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det där fläsköronen, de koreanska morötterna - en underbar kall förrätt med en intressant smak och kryddig doft. Jag föreslår att dyka in i det koreanska köket och göra en fantastisk koreansk sallad med morötter och fläsköron. Och inlagda svampar kommer att komplettera denna komposition. Att förbereda en sallad är inte alls svårt, och kostnaden för de ursprungliga ingredienserna kommer att överraska dig positivt.
Denna maträtt kombinerar flera smaker samtidigt. Detta är den syrliga svampen hos inlagda svampar, öronen och skärpan i morötterna, vilket också ger mat volym. I en maträtt erhålls en utmärkt maträtt som perfekt kompletterar festbordet. Denna sallad är perfekt för starka alkoholhaltiga drycker. Speciellt kommer det att uppskattas av det manliga könet med ett glas vodka. Det enda är att det är onödigt att ge en sådan maträtt till barn, eftersom den innehåller ättika, vitlök och heta kryddor, som är skadliga för barnets mage. Om du vill kan du också lägga till inlagda äggplanter till en sådan sallad, de passar perfekt både i smak och utseende.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 136 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter för skivning av mat, 4 timmar för marinering av sallad, plus cirka 4 timmar för kokning och kylning av fläsköron
Ingredienser:
- Grisöron - 1 st.
- Kryddor för koreanska morötter - 1 tsk
- Inlagd svamp - 200 g (valfri variant)
- Morötter - 1 st.
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 3 st.
- Bordsvinäger - 3 matskedar
- Sojasås - 3 matskedar
- Raffinerad vegetabilisk olja - 4 matskedar
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Salt - 0,5 tsk
[h2Hur man gör koreansk sallad med morötter, fläsköron och inlagd svamp: [/h2]
1. Tvätta fläsköronen, skrubba dem noggrant, tvätta bort all svart solbränna. Rengör också din hörselgång mycket bra. Lägg dem i en kastrull, täck med vatten och lägg på spisen för att laga mat.
2. Efter kokning, sänk värmen till låg, täck grytan och låt öronen sjuda i 15 minuter.
3. Töm och skölj örat. Om det finns smuts på den, har den redan kokats ut. Lägg den i en ren kastrull, fyll den med färskt vatten, tillsätt lagerblad och pepparkorn.
4. Efter kokning, sjud fläskörat under locket i ca 2 timmar.
5. Efter denna tid, ta bort den från buljongen, lägg den på en tallrik och låt svalna helt, skär den sedan i tunna strimlor. Om örat skärs varmt, på grund av det höga innehållet av gelande ämnen, i salladen kommer det att hålla ihop i en klump och det kommer att vara mycket svårt att skilja bitarna.
6. Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Om du har en koreansk morotrist, använd den.
7. Välj en lämplig betningsbehållare och lägg i de hackade fläsköronen och rivna morötter. Överför svampen till en sil och skölj under rinnande vatten. Låt överskottsvätskan stå i glas, skär i långa skivor och lägg till alla livsmedel.
8. Tillsätt alla kryddor, örter och örter. Smaksätt med salt och peppar.
9. Häll vinäger, sojasås och olja över maten. Rör om och låt marinera i kylen i 3-4 timmar. Efter 2 timmars smak, tillsätt saknade smaker efter behov.
Se även videoreceptet om hur man gör en sallad med inlagd svamp, koreanska morötter och inlagd lök.
