Köttsallader är mättade och näringsrika. I denna recension hittar du en utsökt aptitretare sallad med kalvkött, ägg och gröna ärtor, som kommer att dekorera ett festligt och vardagligt bord. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Sallad är en obligatorisk maträtt på festbordet, även om de i vardagen också ofta hjälper till. Idag erbjuder jag en utsökt sallad med kalvkött, ägg och gröna ärtor. I sammansättning är det något som liknar den välbekanta Olivier -salladen, men den har en ursprunglig skillnad. Till exempel används inlagda gurkor, kokt kalv och morötter till den föreslagna salladen, som i företaget ger en unik smak. Inlagd gurka ger rätten en krydda och oförglömlig smak, morötter - känsliga söta toner och kött - näringsrikhet. En sådan härlig sallad kallas för män, för den är rejäl och innehåller kalvkött.
Det är väldigt enkelt att laga det, och det kommer att dekorera alla högtider, både på vanliga och helgdagar. Samtidigt är salladen väldigt varierande, eftersom ärtor på burk kan ersättas med färska eller frysta ärtor. Använd nötkött, magert fläsk, kalkon eller kyckling istället för kalvkött. Inlagda gurkor ersätter inlagda, färska eller till och med syltade rödlökar. För dressing används majonnäs, som kan ersättas med gräddfil med senap eller någon annan hemlagad sås.
Se också hur man gör en sallad med inlagda svampar och gröna ärtor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 298 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 30 minuter för att skiva mat, plus tid för kokning av potatis, morötter, kött och ägg
Ingredienser:
- Potatis - 2-3 st.
- Ägg - 4 st.
- Inlagda gurkor - 3 st.
- Morötter - 1 st.
- Konserverade gröna ärtor - 200 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Kalvkött - 300 g
- Majonnäs - för dressing
Steg för steg matlagningssallad med kalvkött, ägg och gröna ärtor, recept med foto:
1. Förkoka tills det är mjukt kalvkött, hårdkokta ägg, potatis och morötter i skalen. Kyl sedan maten väl. Eftersom dessa processer tar en viss tid, rekommenderar jag att du lagar mat på kvällen så att du snabbt kan förbereda en sallad på morgonen eller kvällen nästa dag.
Så, när alla ingredienser är förberedda, skala potatisen och skär dem i kuber med sidor på cirka 0,5-0,7 mm.
2. Gör samma sak med morötter: skala och skiva. Klippstorleken för alla produkter måste vara densamma. Vanligtvis, om gröna ärtor finns i salladen, skärs alla produkter till en sådan storlek att salladen ser vacker ut.
3. Ägg, skal och skär.
4. Hacka eller ta kalvköttet.
5. Torka de inlagda gurkorna med en pappershandduk så att den absorberar all saltlake, annars blir salladen för vattnig och skär dem till lämplig storlek.
6. Lägg all färdig mat i en djup skål och tillsätt konserverade gröna ärtor. Lägg den i en fin sil i förväg så att allt saltlake rinner ut.
7. Smaksätt sallad med kalvkött, ägg och gröna ärtor med majonnäs och salt och blanda väl. Kyl den i kylen i en halvtimme och servera. Använd den kulinariska ringen för en vacker presentation.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med kål, ägg och ärtor.
