Vill du ha gröna bönor till hands även på vintern? Frys den sedan. Recept med foto och steg för steg beskrivning. Videorecept.
På sommaren, när det finns många olika grönsaker och frukter, bör du tänka på att förbereda ett utbud av grönsaker för vintern. När allt kommer omkring, på vintern för samma frysta bönor måste du betala dubbelt så mycket som för färska bönor på sommaren. Det tar inte mycket arbete och tid att frysa det. Därför vill vi lära dig hur man fryser färska gröna bönor korrekt.
Hur använder man bönor på vintern? Jo, du kan laga grytor, soppa med det, steka med ett ägg, du kan lägga ärtor, majs och paprika till bönorna, så får du en mexikansk blandning som inte är värre än en köpt. Du behöver inte tina de gröna bönorna när du lagar mat.
Det finns många alternativ för att använda sådana bönor. Om frysen tillåter, frys in 1 kg varje gröna och gula bönor. Du kommer att få nog av det hela vintern. Om du älskar henne särskilt, frys mer, enligt dina önskemål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 31 kcal.
- Serveringar - för 8 personer
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Gröna bönor - 1 kg
- Vatten
- Is
Hur man fryser färska gröna bönor för vintern steg för steg?
Först och främst kommer vi naturligtvis att skölja bönorna, varefter vi måste skära dem. Vi skär av kanten på båda sidor och använder den inte. Sedan skär vi bönorna i bitar 2-3 cm långa.
Lägg bönorna i kokande vatten och koka i 3 minuter med en aktiv koka.
Vi tar ut bönorna med en hålslev och överför dem till en annan skål med isvatten och isbitar. Vi måste snabbt kyla bönorna så att de inte kokar på insidan medan de svalnar. Denna metod kallas blanchering.
När bönorna är helt svala lägger du bönorna på en sil eller durkslag och låter sedan vattnet rinna ut.
Vi lägger ut bönorna på ett fat i ett lager och skickar dem till frysen.
Efter 4 timmar kan du överföra bönorna till en lufttät påse eller behållare. Vem är det mer bekvämt att förvara.
Frysta bönor kan förvaras i frysen i upp till 18 månader.
