Om du gillar bönor och andra baljväxter, soppor och sallader från dem, ta hellre detta recept i spargrisen - mycket välsmakande inlagda gröna bönor. Skynda dig att förbereda vintern!
På sommaren förbereder en sällsynt värdinna sig inte för vintern. Förra året försökte jag stänga de gröna bönorna för vintern och hade inte fel! En mycket god förberedelse, som vi använde på vintern för att laga soppor, sallader och grytor. I somras bestämde jag mig för att definitivt upprepa och dela detta recept med dig. Jag är säker på att någon annan kommer att älska den delikata smaken av unga syltade bönor. För skörd kan du ta bönor i skida av valfri färg - grön sparris, ljusgul eller ljusgrön. Det viktigaste är att det är färskt och bönorna i baljorna är ännu inte färdiga. Du behöver inte en lång sterilisering, bara häll marinaden över skida en gång, linda in dem och vänta tills de svalnat helt. Låt oss inte bli distraherade, låt oss komma igång.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 92 kcal.
- Portioner - 1 burk
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Bönor i skida - 500 g
- Vatten - 500 ml
- Salt - 0,5 msk. l.
- Socker - 2 msk. l.
- Vinäger 9% - 60 ml
- Vitlök - 1 huvud
- Svarta pepparkorn - 0,5 tsk
- Lövblad - 3 st.
Steg för steg tillagning av läckra inlagda gröna bönor för vintern - recept
Först måste du förbereda bönorna: tvätta baljorna, sortera bort, ta bort allt som inte väcker förtroende, skär i flera bitar om de visar sig vara för långa. Klipp av ändarna från varje pod. Det är bättre att ta bort fibrerna på sidolederna också, bönorna är klara.
För en viss mängd gröna bönor behöver du 2 halvliterburkar. Sterilisera dem på det sätt du föredrar och lägg ett par vitlöksklyftor på botten av varje.
Lägg de hackade bönorna i burkar.
Kokt saltlösning: kombinera vatten, salt, socker, kryddor. När vattnet kokar, häll i vinägern.
Häll bönorna i burkar med kokande saltlösning.
Vi rullar ihop varje burk med lock och tar bort ämnena, vänder dem och lindar dem med en varm filt tills de svalnat helt.
Efter en dag kan du lägga burkar med bönor i skafferiet eller källaren.
Unga inlagda gröna bönor är redo för vintern! Den läckra förberedelsen hjälper dig under de kallare månaderna och inspirerar dig att förbereda nya rätter.
Se även videorecept:
Hur man picklar gröna bönor för vintern
