Vilka är farorna med transfetter? Varför ska du inte äta mat med matfärg? Om ditt mål är att bevara hälsan så mycket som möjligt och göra en kropp värd anda, läs den här artikeln. Naturliga föreningar och kemikalier omvandlas till livsmedelstillsatser i laboratorier. De används aktivt av livsmedelsproducenter. De kan inte användas som en separat komponent. Men de ökar hållbarheten, förbättrar utseendet och ger en ljus smak till de produkter vi är vana vid.
Ska du noggrant övervaka sammansättningen som anges på varje förpackning? Svaret är entydigt - ja. Alla familjemedlemmars och även den framtida generationens hälsa beror på vad som visas på vårt bord. Låt oss ta reda på vilka räknare som är bäst att kringgå.
Transfetter
Alla vet att det finns vegetabiliska och animaliska fetter. De förra är att föredra för att äta, eftersom de inte utgör någon fara för människokroppen. Nackdelen med nyttigt fett är att dess hållbarhet är minimal. Producenterna har fått långsiktiga transfetter genom att hydrera flytande vegetabiliska oljor. De tillåter att produkten lagras i flera år, vilket ökar tillverkningsföretagens inkomst.
Denna tillsats är dold i listan över kompositionen, sådana kamouflageord:
- Stekfett.
- Margarin.
- Hydrerad produkt.
- Matlagningsfetter.
- Mättat fett.
Dessa fetter bildar en blodpropp i artärerna, utlöser diabetes och har en negativ inverkan på hälsan. För att minska användningen av ohälsosamma fetter är det nödvändigt att överge halvfabrikat, majonnäs, vitt bröd, pålägg, snacks (popcorn, chips, kex) och snabbmatsprodukter.
Matfärger
Under påverkan av värmebehandling bleknar produkternas naturliga färger. För att ge produkten ett presentabelt utseende används färgämnen. Överdriven konsumtion av färgad mat leder till bildandet av tumörceller och orsakar mutationer som är karakteristiska för nästa generation.
I produktens sammansättning betecknas färgämnet som ett livsmedelstillsats E1 **. Följande siffror efter en anger den färg som används i produkten (E133 är blå, E110 är gul, E143 är grön osv.).
Köp inte ljusa livsmedelsprodukter, detta är en garanti för att tillverkarna har använt färgämnen för presentationen.
Smaksförstärkare: mononatriumglutamat
Detta tillskott stimulerar smakneuroner. Men på grund av ett överflöd kan du helt eller delvis döda dessa nervändar. Speciellt mononatriumglutamat är älskat av tillverkare av kött-, fisk- och svampprodukter. Således kan du dölja oanvändbar mat. Förstörd fisk eller rått kött kommer att smaka gott om det fylls med denna tillsats generöst.
Mononatriumglutamat är beroendeframkallande och får dig att känna dig hungrig genom att tvinga dig att äta stora portioner. Vid förgiftning med tillsatsen uppstår svår huvudvärk och karakteristiska fläckar i olika delar av kroppen.
Sötningsmedel: Acesulfam Kalium
Många vill köpa produkter som säger "sockerfritt" med stora bokstäver. Vid första anblicken verkar det som om du väljer en användbar produkt. Aspartam (acesulfamkalium) innehåller kemikalier som bryts ner till skadliga syror i människokroppen. De orsakar cancer och fetma (så paradoxalt som det låter).
Diet läsk, te på flaska, sockerfritt tuggummi och smaksatt yoghurt är en bra idé att bli av med detta tillägg.
Det är svårt att föreställa sig vår värld utan livsmedelstillsatser. Alla typer av hälsoorganisationer försöker förbjuda några syntetiska tillsatser. Men tillverkarna är inte redo att ge upp dem och förlora kolossala vinster. Din hälsa beror bara på dig! Ignorera inte ingredienserna på dina favoritgodisar. Bättre att leva länge, men utan dem.
Informativ video om snabbmat:
Videor om de mest skadliga och säkra livsmedelstillsatserna:
