Billigheten av färska grönsaker håller inte länge. Med frostens ankomst stiger de kraftigt i pris. För att njuta av grönsaker året om skördas de för vintern. Steg-för-steg-recept med ett foto av frysta söta paprikor i soppbitar. Videorecept.
Ljusa och aromatiska grönsaker glädjer oss under sommaren och fram till sen höst. Och på vintern måste vi nöja oss med de smaklösa produkterna som alla stormarknader är fyllda med. Men för att njuta av utsökt hemlagad saftig och full av solljusgrönsaker hela vintern måste de förberedas för framtida bruk. Augusti och september är säsongen för skörd av grönsaker för vintern. Det finns flera sätt att spara grönsaker för vintern. Var och en av dem har sina egna meriter. Men det enklaste och mest prisvärda alternativet är frysning. Dessutom, med denna metod, bevaras nästan alla användbara vitaminer och mineraler i grönsaker. Och detta är en av de mest pålitliga och långsiktiga förvaringsmetoderna. Idag kommer vi att skaffa frysta söta paprikor för framtida bruk i kuber för soppa för vintern hemma. Under denna period av året är priset för denna grönsak det mest prisvärda.
Frysta paprikor, beroende på sorten och typ av skärning, kan mata sin ägare i sex månader. Dessutom kan den användas inte bara till soppa. Det används i de flesta rätter. Den är perfekt för sallader, grytor, stekar, pizza. Det enklaste du kan laga med det är att steka en omelett eller en omelett. Med enkla recept kommer du att överraska gäster och hushåll med ljusa vitaminrätter med färsk paprika i februari och diversifiera din vanliga dagliga meny.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 27 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 20 minuters aktivt arbete, plus tid för frysning
Ingredienser:
Söt paprika - vilken mängd som helst
Steg för steg beredning av frysta söta paprika i soppbitar, recept med foto:
1. Tvätta paprika med rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Trim stammen, rengör alla inre frön och ta bort septan. För skörd, välj saftiga, köttiga och mogna frukter utan bortskämda fläckar och ruttna.
2. Skär paprikan i strimlor eller tärningar. Även om skivmetoden inte är viktig, skär den till den storlek du vill att den ska ha i den färdiga skålen.
3. Lägg paprikan i en speciell påse eller plastfrysbehållare.
4. Skicka paprikan till frysen med frysen på -23 ° C. Om det finns "intensiv" frysning i frysen, använd den. Under frysning, panera påsarna regelbundet flera gånger så att paprikabitarna inte fryser till en hel klump. När paprikan är helt fryst med soppbitarna, sätt tillbaka frysen till normalt läge, där du kan fortsätta lagra grönsakerna. Tänk samtidigt på att frysta paprikor ska förvaras vid en temperatur som inte överstiger -15 ° C.
Se även ett videorecept på hur man lagar paprika - frys in för vintern.
