Pistaschmjölk är en hälsosam drink med en krämig smak

2024 Författare: Arianna Cook | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:54

Beskrivning av den näringsrika drycken. Vad ingår i den? Användbara egenskaper och konsekvenser för missbruk av pistaschmjölk. Kulinariska recept.

Pistagemjölk innehåller följande vitaminer:

B -vitaminer - är nödvändiga för nervsystemets funktion, har en positiv effekt på hjärnans aktivitet, förhindrar kronisk trötthet och ökar motståndskraften mot stress. De deltar också i alla metaboliska processer, stabiliserar blodtrycket, förbättrar tänkande och bidrar till produktionen av hemoglobin.
Nikotinsyra (vitamin PP) - stöder redoxreaktioner och ansvarar för fettmetabolismen. Det förbättrar blodcirkulationen, förbättrar hjärtfunktionen, vidgar perifera kärl och syntetiserar genetiskt material.
Folsyra - stöder normal tarmmikroflora, återställer det hematopoetiska systemet, jämnar ut effekterna av stressiga situationer och syntetiserar hemoglobin. Det förbättrar också leverfunktionen.
K -vitamin - stimulerar bildandet av trombocyter, säkerställer transport av näringsämnen, förbättrar metabolismen av D -vitamin och kalcium. Dessutom neutraliserar det gifter, neutraliserar toxiner, har en smärtstillande effekt och främjar korrekt minskning av muskelspasmer.
Retinol (vitamin A) - mycket viktigt för synen, stöder ögonen, reglerar proteinsyntesen och deltar aktivt i redoxprocesser. Det hämmar också åldringsprocessen och stimulerar tillväxten av nya celler.

Fettsyror inkluderar:

Oleinovaya - förhindrar deponering av kolesterol i blodkärlen, hämmar multipel av cancerceller, förbättrar matsmältningsprocessen, upprätthåller ett friskt tillstånd av slemhinnorna. Det påverkar också hudens elasticitet, jämnar ut epidermis stratum corneum.
Palmitin - förhindrar utveckling av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, påskyndar muskeltillväxt och har en positiv effekt på hårväxten.
Stearin - har en återfuktande effekt på huden, ökar dess mottaglighet för näringsämnen, upprätthåller vattenbalansen, hämmar exfoliering och återställer cellregenerering.

Följande fetter finns:

Omega 3 - stabiliserar blodtrycket, tonar huden, förhindrar dermatit, hjälper till med artros och är en katalysator för blodcirkulationen. Det stimulerar också reproduktionssystemet och förbättrar hjärnans processer.
Omega-9 - styr nivån av glukos och kolesterol i blodet, stärker immunsystemet, stöder kolhydratmetabolismen och förhindrar depression.

Karotenoider inkluderar:

Zeaxantin - utför en antioxidantfunktion, deponeras i näthinnan, skyddar den mot oxidativ stress, återställer synen och neutraliserar verkan av fria radikaler.
Lutein - förhindrar åldersrelaterad makuladegeneration, filtrerar ultravioletta ljusvågor och har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet.

Följande mikro- och makronäringsämnen är särskilt viktiga:

Fosfor - kontrollerar ämnesomsättningen, förbättrar kalciumabsorptionen, stimulerar celltillväxt, stöder hjärtmuskelns och njurarnas arbete. Han deltar också aktivt i bildandet av RNA och DNA.
Magnesium - stabiliserar överföringen av nervimpulser, förbättrar minnesprocesser, aktiverar hjärnan, normaliserar kroppstemperatur och blodtryck. Dessutom lindrar det trötthet, ångest och syntetiserar protein.
Järn - producerar sköldkörtelhormoner, levererar syre till cytokromer, stöder redoxreaktioner och energimetabolism. Dessutom återställer det tonen i överhuden och förbättrar kroppens skyddsfunktion.
Mangan - producerar signalsubstanser, stärker cellmembranen, syntetiserar fettsyror och interferon, ger en väl fungerande reproduktiv funktion. Det hjälper också till att sänka blodfetterna, kontrollerar enzymatisk aktivitet och förhindrar degenerering av fettlever.
Selen - minskar risken för maligna tumörer avsevärt, återställer bukspottkörtelns aktivitet, förbättrar synen, hämmar åldringsprocesser och skyddar mot infertilitet. Det hjälper också till att eliminera toxiner, gifter och tungmetallsalter från kroppen.
Koppar - deltar i de flesta biokemiska reaktionerna, producerar ett antal hormoner, utmärks av bakteriedödande egenskaper och förser celler med syre. Dessutom stimulerar det produktionen av elastin, vilket är viktigt för blodkärlen.
Kalium -upprätthåller syra-bas och vatten-saltbalansen i kroppen, överför nervimpulser, stabiliserar muskelvävnadens funktion och ökar dess uthållighet. Det ökar också hjärnans prestanda.

Dessutom innehåller pistaschmjölk:

Stärkelse - förser kroppen med energi, förbättrar absorptionen av mineraler och stimulerar aktiviteten i mag -tarmkanalen.
Sackaros - återställer lever och mjälte, främjar produktionen av serotonin, förhindrar förekomst av trombos, slår ut kolesterolplack. Det stöder också muskelfibrernas och nervcellernas vitala funktioner.
Glycerider - lägga till mer vitalitet, ha en positiv effekt på det centrala och autonoma nervsystemet.
Tannin - främjar påskyndad läkning av sårade hudområden, normaliserar blodproppar, hjälper till vid behandling av dermatologiska sjukdomar. Det stärker också blodkärlens väggar, har antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.

Dryckets komponenter stärker, tonar upp kroppen och hjälper dig att snabbt ställa in arbetshumöret. De hjälper till att bekämpa fria radikaler och förhindrar bildandet av maligna tumörer.

Användbara egenskaper hos pistagenötsmjölk

Det är svårt att överskatta dryckens fördelaktiga egenskaper. På grund av sin rika kemiska sammansättning kan den ersätta frukost, stimulera hjärnaktivitet och öka kroppens motståndskraft mot olika sjukdomar.

Fördelarna med pistaschmjölk visas enligt följande:

Förbättra synen … På grund av den höga andelen vitamin A -innehåll har produkten en positiv effekt på ögons hälsa och förhindrar risken för grå starr. Det stabiliserar också boende, återställer näthinnan och förbättrar fokus.
Sårläkande egenskap … Dryckets komponenter påskyndar cellregenerering, desinficerar sårade hudområden och kontrollerar utflödet av blod och lymf. De lindrar också smärta.
Normalisering av aktiviteten i det centrala och autonoma nervsystemet … Komponenterna i pistaschmjölk har en positiv effekt på neural överföring, har en lugnande effekt och förbättrar sömnen. Dessutom lindrar de irritation och kontrollerar produktionen av hormonet "lycka".
Antioxidant effekt … Dryckens kemiska sammansättning neutraliserar de skadliga effekterna av fria radikaler, ger ett ungdomligt utseende till hud och hår. Åldringsprocessen för celler saktar ner, lipidbarriären i huden återställs och uttryckslinjer slätas ut.
Förbättra aktiviteten i mag -tarmkanalen … Dryckets komponenter tar aktivt bort slagg, toxiner och sönderfallsprodukter från kroppen, stabiliserar ämnesomsättningen. De stimulerar också peristaltik, kontrollerar absorptionen av biologiskt aktiva ämnen, löser upp sand i gallblåsan och lindrar uppblåsthet.
Positiva effekter på lever- och njurfunktionen … Pistaschmjölk stimulerar nedbrytning av proteiner till aminosyror, stöder fettmetabolismen, deltar i syntesen av galla och stimulerar peristaltik. Dessutom tillåter det snabbare avlägsnande av metaboliska slutprodukter från kroppen och bryter ner peptider.
Stabilisering av det kardiovaskulära systemet … Dryckens kemiska sammansättning förbättrar blodmikrocirkulationen, minskar andelen "dåligt" kolesterol, tillåter plackborttagning och ökar hemoglobin. Det gör också blodkärlens väggar elastiska och mindre genomträngliga.
Normalisering av reproduktionsorganen … Komponenter i pistagenötsmjölk förhindrar impotens hos män, fungerar som ett afrodisiakum, ökar libido. Dessutom minskar de smärta under menstruationen och stabiliserar cykeln.
Ökad hjärnaktivitet … Den kemiska sammansättningen av pistaschmjölk främjar tillförsel av syre till hjärnan, förbättrar koncentrationen och upprätthåller balansen i den psykemotionella sfären. Det skyddar också hjärnan från åldersrelaterade och diffusa förändringar, förbättrar korttidsminnet.

Dessutom hjälper pistagemjölk att stärka ben, naglar och tänder. Det har en positiv effekt på hudens tillstånd: det bleker åldersfläckar, rengör ansiktet för fräknar och akne.

Kontraindikationer och skador på pistaschmjölk

Innan du inkluderar pistagenötsmjölk i din kost bör du se till att det inte kommer att orsaka negativa konsekvenser. Det rekommenderas att du besöker en kvalificerad specialist innan du dricker drycken, klarar ett antal tester och tar reda på detta själv.

Överanvänd inte vegetabilisk mjölk, eftersom den innehåller mycket kalorier. Dagspriset är högst 300 ml.

Pistaschmjölk kan skada kroppen i sådana fall:

Individuell intolerans mot dryckens komponenter … Pistaschnötter är mycket allergiframkallande, så de kan slå tillbaka. Patientens slemhinnor svullnar, andningen förvärras, rinnande näsa, anafylaktisk chock, urtikaria uppträder, kroppstemperaturen stiger.
Förvärring av pankreatit … Matsmältningsbesvär, allmän svaghet, bältevärk, illamående med kräkningar, snabb puls och grötig avföring kan förekomma. Patienten har uppblåsthet, flatulens och dålig aptit.
Sår och gastrit … Det är en snabb viktminskning, ökad gasbildning, halsbränna, sur rapning, en känsla av full mage även med en liten måltid. Svettningen börjar också öka, plack visas på tungan.
Njurproblem … Det finns smärta i nedre delen av ryggen, kroppstemperaturen stiger, svullnaden märks efter sömnen, blodtrycket är instabilt. Det finns problem med urinering, dysuri, huden blir blek.

Under graviditet och amning kan pistagemjölk konsumeras, men det är viktigt att följa normen. Om du plötsligt får en allergisk reaktion måste du omedelbart ersätta produkten med en annan.

Hur man gör pistagenötsmjölk?

Låt oss nu titta på hur man gör pistaschmjölk. Det bör genast noteras att nötterna måste vara råa och osaltade, annars förstör de bara drycken och ger inte rätt smak.

Först och främst måste pistagenötterna blötläggas i flera timmar. Sådan behandling gör det möjligt att ta bort naturliga kemiska vapen - enzymer och toxiner från nötterna. De skyddar kärnorna från skadedjur och för tidig tillväxt, men samtidigt är de mycket farliga för människokroppen. Därefter tvättas pistagenötterna och huden tas bort. Sedan läggs de i en mixer, fylld med varmt filtrerat vatten.

Proportionerna är följande: 3 glas vatten går till ett glas nötter. Efter det börjar de slå blandningen med maximal hastighet i cirka 5 minuter. Därefter filtreras den genom en sil eller gasväv vikt i flera lager.

Drycken kännetecknas av en delikat nötaktig doft, en grönaktig nyans och en tjock konsistens. Det ser ut som en korsning mellan gräddfil och komjölk.

För att förbättra den behagliga lukten och den unika smaken av pistaschmjölk kan du tillsätta vanilj, mynta, kardemumma, muskotnöt, kryddnejlika, kanelstänger, rosenvatten och olika estrar (i små mängder). Matfärger och smaker används ibland. Det är viktigt att använda naturliga ingredienser för att inte förstöra drycken. Pistagemjölk kan tillsättas till varm choklad, kaffe, te och kakao. Den nötiga smaken kommer att harmoniskt komplettera dessa drycker.

Den färdiga produkten förvaras i en sluten glasbehållare i kylskåp i 3 till 7 dagar. Skaka den före användning. Som du kan se är receptet på pistaschmjölk ganska enkelt, och tillagningsprocessen tar inte mycket av din tid. Notera! Riven nötblandning kan användas vid tillverkning av bageriprodukter, cocktails och olika spannmål. Det är också bra att befrukta krukväxter med det.

Recept med pistaschmjölk

Det finns många rätter med tillägg av pistaschmjölk. Den används för kokning av spannmål, krispig granola, rispudding, fruktsmoothies, bakverk, olika näringsrika cocktails, vegansk glass och till och med tillsatt i sallader. Rätterna får en rik smak och delikat nötig-krämig doft.

Nedan följer några ovanliga recept med pistaschmjölk tillsatt:

Grön smoothie … 500 ml pistagemjölk, 100 ml sojamjölk och 300 ml äppeljuice hälls i en mixer. Lägg sedan till 3 msk akaciahonung, kiwimassa, grönt äpple och två kvistar mynta. Vispa ingredienserna noggrant i cirka 5 minuter. Den färdiga drinken släcker törsten perfekt och fräschar upp sig i varmt väder. Det är också bra att dricka det på tom mage på morgonen.
Pannkakor … Vispa 2 ägg till en slät massa med 200 ml pistaschmjölk, 2 msk socker och 5 gram vanilj. Tillsätt sedan 10 msk vetemjöl och 1 tsk bakpulver. Degens konsistens ska likna tjock gräddfil. Pannkakor stekas i en förvärmd stekpanna. Det är inte nödvändigt att olja in den. Färdiga pannkakor staplas på en tallrik, hälls över med din favoritsirap, strös med nötter och serveras.
Popover -bullar … Slå 3 ägg i en skål med 250 ml pistagemjölk. Blanda 200 gram mjöl och en nypa salt separat. Sedan kombineras de två blandningarna med varandra, vispar tills de är släta. Bakformar oljas och strö med mjöl. Därefter hälls degen (fyll 2/3). Först bakas bullarna vid 230 grader i cirka 15 minuter, sedan sänks temperaturen till 170 och bakas i ytterligare 15 minuter. Strö över florsocker innan servering.
Småskog … 250 ml pistagemjölk kombineras med ett glas socker, 3 glas mjöl och 1 tesked läsk. Tillsätt 2 ägg, 3 matskedar olivolja och 3 glas mjöl till. Knåda degen. Sedan rullas det till ett lager, skärs i remsor och en längsgående skärning görs inuti varje. Därefter gängas ena änden av remsan in i snittet och vänds ut och in. En djup stekpanna hälls rikligt med olja, värms upp igen och börjar steka penseln på båda sidor. Strö den färdiga desserten med strösocker eller häll över honung.
Spröda sockervafflar … 2 äggvitor kombineras med 2 tsk vaniljsocker och 200 gram vanligt socker. Häll i 200 ml pistagemjölk, 200 gram siktat mjöl och knåda en homogen deg. Stek den på svag värme och en stekpanna med tunn botten. Stekta pannkakor ska rullas upp varma, annars börjar de spricka. Dessert serveras till te, fördekorerat med färska bär.
Napoleon … 2 olika degar tillagas i olika behållare. I den första smälts 250 gram margarin i ett vattenbad och kombineras med 200 gram vetemjöl. I en annan, blanda ett glas fet gräddfil, 2 ägg och ett glas mjöl. Därefter knådas denna deg och delas upp i 6 delar. Var och en rullas ut i ett tunt lager och sprids med den första degen. Alla missade kakor staplas ovanpå varandra och rullas. Den täcks med plastfolie och läggs i kylen över natten. Därefter skärs rullen över cirka 20 bitar (1,5 cm tjock). Hälften av dem kyls i kylskåp och resten rullas tunt. För att göra kakor med jämna kanter kan du klippa av dem med en tallrik. Degen bakas på ett torrt bakplåt och en ugn förvärmd till 230 grader. Vanligtvis tar det cirka 2-3 minuter. Kakorna staplas med ett torn på en tallrik. Under tiden förbereds grädden. 3 matskedar mjöl kombineras med 300 gram socker och hälls i kokande pistagemjölk. Rör om tills det tjocknat och låt svalna. Sedan piskas denna blandning med 300 gram smör. Kakorna är noggrant belagda med grädde, strö på toppen med smulor av resterna och lägg i kylen över natten. Kakan kommer att blötläggas väl, vara saftig och öm.

Varje maträtt är näringsrik, full av många användbara ämnen. De kommer att ha en fördelaktig effekt på kroppen och påskynda metaboliska processer.

Intressanta fakta om pistaschmjölk

Pistaschmjölk har marknadsförts av marknadsförare relativt nyligen, och många anser att det är en nyhet. Den har dock en uråldrig historia. Tillbaka på medeltiden insåg människor fördelarna och näringsvärdet med en sådan drink.

Under sina strikta fasta använde gamla munkar nötmjölk, eftersom den innehåller en hög andel vitaminer och mineraler, vilket mättar kroppen med en magert kost. Pistaschmjölk finns ofta i fuktgivande ansikts- och hårmasker. Det används för kroppsinpackning, läggs till etrar för olika typer av massage, inklusive anti-celluliter. Det finns också i schampon, krämer och tandkräm. Efter att växtmjölk, naglar och tandemalj förstärkts blir huden silkeslen och mjuk. Födelseplatsen för pistagoträdet är Asien, men konstigt nog är Iran den största producenten av nötter.

Den 26 februari firar världen pistagodagen. Frukter från pistagoträdet skördas bara på natten, för under dagen, under påverkan av solljus, börjar hartset släppa ut eterisk olja. Med sin koncentrerade inandning utvecklar en person svår huvudvärk, illamående och grumlighet framför ögonen.

Hur man gör mjölk från pistagenötter - se videon:

Så vi tittade på hur man gör pistagenötsmjölk, vilka egenskaper den har och identifierade den befintliga risken när man dricker för mycket. Det är viktigt att notera att denna produkt kommer att förvaras i kylskåp i 3 till 7 dagar.