Vad är pumpamjölk? Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning, de viktigaste användbara egenskaperna. Vem är drinken kontraindicerad för? Hur man förbereder och använder det i matlagning? Fördelarna med pumpamjölk för olika grupper av människor:
| Dra nytta av | Karakteristisk |
| För barn | Stärker nervsystemet, förbättrar hjärnaktiviteten |
| För kvinnor | Förebyggande av störningar i reproduktionsorganen, förbättring av hud- och hårförhållanden |
| För män | Förebyggande av störningar i reproduktionsorganen, reglering av det kardiovaskulära systemet |
| För äldre | Förebyggande av osteoporos och utveckling av allvarliga sjukdomar |
Observera att detta bara är dryckens främsta fördelar, i själva verket sträcker sig dess fördelaktiga effekt till alla kroppens system, det hjälper till vid behandling av olika sjukdomar och stärker immunsystemet i allmänhet.
Kontraindikationer och skada av pumpamjölk
Men med många positiva egenskaper har pumpamjölk, precis som alla andra produkter, kontraindikationer, men lyckligtvis finns det inte så många av dem.
Du måste ge upp en hälsosam drink:
- Människor med svåra mag -tarmsjukdomar - hög surhet, kroniska sjukdomar i det akuta stadiet, tarmobstruktion etc.
- Med individuell intolerans mot komponenterna - om användningen av pumpamjölk orsakar en eller annan allergisk reaktion eller obehagliga manifestationer från mag -tarmkanalen, naturligtvis, bör du vägra att införa det i kosten.
Det är faktiskt alla strikta kontraindikationer, men det finns, låt oss säga, relativa. Det finns en fin gräns mellan fördelarna och skadorna med pumpamjölk när det gäller användningsnormer och reglerna för införande i kosten. Eftersom denna produkt är ny för många måste du börja dricka den i små doser och sedan gradvis öka mängden, men du bör inte dricka mer än ett glas om dagen.
Notera! Om du har allvarliga sjukdomar av en eller annan karaktär, som inte nämns ovan, ska du rådfråga din läkare innan du introducerar pumpamjölk i din kost.
Hur man gör pumpamjölk?
Visst kan färdig pumpamjölk hittas i hälsokostaffärer, men det är bäst att förbereda det själv, i det här fallet kan du vara säker på produktens kvalitet och frånvaron av speciella tillsatser.
Tänk på hur man gör pumpamjölk hemma:
- Blötlägg pumpafrön i rent rumstemperaturvatten. Ett par timmar är tillräckligt, men det är bäst att dra dem över natten.
- På morgonen, överför de beredda fröna till en mixer och täck med vatten. Ungefärliga proportioner är 1: 4, det vill säga 400 ml vatten krävs per 100 gram mjölk.
- Slå på mixern - vattnet blir snabbt vitt, men skynda inte att stänga av det, ju finare du slipar fröna, desto fler näringsämnen "rör sig" från dem in i drycken.
- Stäng av mixern, för vätskan genom en sil för att rensa bort de omalda bitarna.
Det är allt! Frisk mjölk är klar, du kan dricka den och / eller laga olika rätter med den.
Observera att i vispningsstadiet kan du lägga till vissa ingredienser i drycken efter dina smakpreferenser: nötter, honung, bär, sesamfrön, kanel etc. Således kan du inte bara ändra dryckens smak utan också förbättra en eller annan av dess användbara komponenter. Vi gav en analys av produktens kemiska sammansättning med exempel på en drink med dadlar. Om du undrar hur man gör pumpamjölk med dem, läs den här guiden:
- Blötlägg pumpafrön i rumstemperatur i minst ett par timmar, dadlar i varmt vatten i 15-20 minuter.
- Överför ingredienserna till en mixer, täck med vatten och vispa.
- Sila den färdiga drinken.
Ungefärliga proportioner för beredning av en sådan dryck: 400 ml vatten, 80 gram frön och 30 gram dadlar.
Notera! Efter tillagning måste pumpamjölk hällas i en flaska (helst glas), tätt tillsluten och läggas i kylskåpet. Du kan lagra den i 3-5 dagar. En dryck som innehåller sötningsmedel och andra ingredienser bör drickas omedelbart eller förvaras i kylskåp högst en dag.
Pumpa mjölk recept
Drycken har en mycket intressant smak: ljus pumpa å ena sidan och uttalad nötaktig å andra sidan. Som du redan har förstått kan den drickas snyggt eller med tillsats av olika sötningsmedel och andra favoritingredienser. Detta är dock långt ifrån alla hans kulinariska förmågor.
I själva verket kan pumpamjölk mycket väl ersätta komjölk; på grundval av detta kan du förbereda läckra smoothies, hälsosamma spannmål och soppor och ursprungliga bakverk.
Låt oss ta en titt på flera användningsområden i pumpamjölksrecept:
- Pumpasmoothie … Häll mjölk (150 ml) i en mixer. Skala, grovhacka en banan (1 bit) och ett äpple (1 bit), lägg i en mixer. Vispa cocktailen. Tillsätt kanel och honung efter smak.
- Risgröt med russin … Häll mjölk (1 dl) i en kastrull, koka upp. Tillsätt ris (3 msk). 5-7 minuter innan riset kokas, tillsätt russin (20-30 gram) och salt efter smak. Om gröten inte är söt nog, tillsätt honung också.
- Orange-chokladcocktail … Häll mjölk (150 ml) i en mixer, tillsätt skalad och grovhackad banan (1 bit) och päron (1 bit). Pressa apelsinjuice (4 msk) och tillsätt kakao (1 tsk). Vispa cocktailen, späd med vatten efter smak och tillsätt honung.
- Amerikanska pannkakor med vegetabilisk mjölk … I en skål, kombinera pumpamjölk (170 ml), olivolja (50 ml) och agavesirap eller flytande honung (100 gram). I den andra - fullkornsmjöl (180 gram), bovetemjöl (50 gram), läsk (1 tsk) och vanilj efter smak. Blanda allt noggrant och kombinera sedan de våta och torra ingredienserna, vispa med en mixer tills det är jämnt. Baka pannkakor som vanligt i en varm stekpanna, servera med honung och bär.
- Bär chia pudding … Blanda pumpamjölk (80 ml), lägg chiafrön (1 matsked) i den, låt stå i en timme. Blanda bärmixen (150 gram) i en mixer, lägg först ett lager chiapudding i ett glas, sedan bärpurén, blanda sedan igen. Kyl i kylen i 15-20 minuter och ät.
- Pumpa puré soppa … Skala och grovhacka pumpamassan (300 gram), gör samma sak med potatis (1 bit), lägg allt i en kastrull och fyll med vatten så att den är en centimeter högre än grönsakerna. Stek rivna morötter (1 bit) och hackad lök (1 bit) i en kastrull. Lägg till pumpa och potatis, koka tills de är mjuka, tillsätt pumpamjölk (50 ml) och vispa soppan med en mixer. Servera med färska örter och lätt rostade pumpafrön.
Som du kan se är pumpamjölk mycket lätt att införa i kosten, det kommer att vara ett utmärkt komplement till många rätter - de kommer inte bara att bli mer originella utan också mycket hälsosammare.
Intressanta fakta om pumpamjölk
Som vi redan har sagt är smaken av pumpamjölk tvetydig, någon säger att det uttalas pumpafrön, någon kallar det nötigt, och särskilt "romantiska" naturer försäkrar att denna friska drink smakar pepparkakor.
Pumpamjölk är en bra ersättning för komjölk för dem som är laktosintoleranta. Idag finns det fler och fler barn med denna diagnos. För att inte plåga barnen med gröt på vattnet, ersätt det senare med pumpamjölk, det kommer att visa sig vara mycket doftande, hälsosamt, gott och tillfredsställande. Om du lägger pumpamos till pumpamjölk får du en original grädde som perfekt kompletterar dina PP -bakverk.
Hur gör man pumpamjölk ännu roligare? För att kvitta smaken av en drink baserad på en ljus apelsingrönsak kan du lägga till en annan växtmjölk till den - det passar särskilt bra med mandelmjölk.
Om den resulterande drycken verkar för fet och tät för dig kan du späda ut den med vatten efter smak.
Hur man gör pumpamjölk - se videon:
Pumpamjölk är en typ av växtmjölk, ett bra alternativ till komjölk. Produkten har ett brett utbud av användbara egenskaper, med regelbunden användning kan den inte bara förebygga vissa sjukdomar utan även behandla dem. Tyvärr har drycken kontraindikationer, men det finns inte många av dem, och om de inte gäller dig rekommenderar vi starkt att du förbereder pumpamjölk och utvärderar de fördelaktiga effekterna av denna produkt på kroppen.