Beskrivning av den australiensiska anläggningen. Sammansättning och fördelar med blå quandong. Kontraindikationer för dess användning. Kulinariska recept med tillägg av pärlträdets frukt. Intressanta fakta. Blue Kwandong har också en positiv effekt på muskuloskeletala systemet. På grund av närvaron av mineralelement i frukter förbättras ämnesomsättningen och densiteten hos benvävnad och brosk ökar.
Kontraindikationer och skada av blå fikon
Det bör alltid komma ihåg att även de mest näringsrika och rika på vitaminer kan orsaka oåterkallelig skada på kroppen. Det finns risk för allvarliga matsmältningsproblem, allergiska reaktioner och metaboliska störningar.
Blue Kwandong kan orsaka allvarlig skada på kroppen i följande fall:
- Ökad surhet i magsaft - frukten innehåller många organiska syror, så det kan orsaka halsbränna, värk i bröstet och halsen, rapningar med en bitter smak. Det finns också problem med avföring, det finns attacker av illamående, åtföljt av kräkningar, tungan är belagd med en gråvit blomma.
- Individuell intolerans mot enskilda komponenter i frukten - fruktens kemiska sammansättning kan framkalla hormonstörningar och menstruations oegentligheter hos kvinnor. Yrsel, försämring av hud och hår förekommer också.
- Graviditet och amning - det finns ingen garanti för att komponenterna i den exotiska frukten inte kommer att försämra de metaboliska processerna i moderns och barnets kropp. Det finns risk för takykardi, hormonstörningar och försvagning av immunsystemet.
- Barn under 12 år - blodproppar kan förvärras, det kommer att vara huvudvärk, apati, aptiten försvinner och en gradvis ersättning av friska celler med bindväv kommer att börja. Detta kommer att leda till en förstorad lever och gulsot.
Det rekommenderas alltid att konsultera en kvalificerad specialist innan du använder en okänd produkt. Se till att blå gwandong inte ger dig en biverkning.
Hur Blue Kwandong Fruit äts
Endast mogna blå kwandongfrukter läggs till maten. Lokalbefolkningen samlar frukt och maler dem till en pasta. Som sådan läggs de till kakor, kalla drycker och bakverk. Skalet av blå quandong kan skäras och massan kan användas för att göra sylt, såser, chutney, sylt, pasta och gelé.
Frukterna torkas också i solen. De läggs sedan i papperskuvert för förvaring och förvaras svalt, torrt. De används som torkad frukt.
Blå Gwandong -recept
Blue Kwandong kan värmebehandlas, vilket utökar utbudet av kulinariska rätter kraftigt. Oftast kännetecknas de av en sur smak och en skarp doft.
Läckra blå Gwandong -recept:
- Blått Gwandong -fyllt kött … Blå kwandongfrukter (15 bitar) skärs i små kuber och kombineras med en nypa mald ingefära. Benfritt fläskkarré tvättas noggrant. Därefter görs en djup längsgående punktering i den, som är fylld med fruktens frukt. Mala 3-4 vitlöksklyftor i en separat behållare, kombinera med en matsked olivolja, en nypa salt, peppar och en tesked torkad timjan. Kött gnids med denna blandning. Den läggs sedan på en bakplåt klädd med bakpapper. Ugnen värms upp till 200 grader. Köttet bakas i en timme. Rätten serveras med en grön sallad.
- Blå quandongpaj … Smält 200 gram margarin i ett vattenbad och mala med 200 gram socker. Sedan körs 5 ägg in och blandas noggrant. Häll i 50 ml mjölk. Häll i 2 tsk bakpulver och 250 gram mjöl, knåda degen. Det ska inte hålla fast vid dina händer och vara coolt. Täck bakplåten med bakplåtspapper, rulla ut degen och bred ut 700 gram blå quandongpasta ovanpå. Grädda i cirka 30 minuter i en förvärmd ugn till 160-180 grader. Servera med ett glas varm mjölk eller kakao.
- Muffins med passionsfrukt och blå quandong … Förvärm ugnen till 180 grader. Blanda 300 gram mjöl, 75 gram socker, 30 gram kokosflingor, en nypa salt och 2 teskedar bakpulver i en behållare. I en annan skål, slå 180 gram mjölk, ett stort ägg och 75 gram socker med en mixer tills det är fluffigt. Kombinera alla ingredienser, tillsätt 60 gram konserverad passionsfrukt och 100 gram blå quandongpasta. Degen hälls i silikonmuffinsformar. Grädda i ca 20-25 minuter. Tillagade muffins strös över florsocker och serveras.
- Persika och blå Quandong sylt … 2 tsk citronfrön är bundna i en gasväska. I en kastrull, kombinera 750 gram finhackade persikor, 60 ml vatten och 250 gram blå quandongpasta. Koka över medelvärme i cirka 15 minuter, rör om regelbundet. Tillsätt sedan ett kilo socker, 120 gram citronsaft och en påse frön (de fungerar som naturligt pektin). Blandningen kokas och kokas i cirka 15 minuter. Ta sedan ut påsen. Sylten hälls i steriliserade burkar och rullas ihop. Efter det placeras de på en sval plats med locken nedåt. När burkarna är helt svala kan du vända tillbaka dem. I allmänhet kommer 1-1,5 liter sylt ut.
- Curd dessert … Ett paket gelatin hälls över 200 ml filtrerat vatten och får svälla i 30-40 minuter. Därefter sätts vätskan på en långsam eld och förvaras tills den är helt upplöst. Sila genom en sil eller ostduk. Sedan visps 400 gram keso 2% med en mixer med en burk kondenserad mjölk. Kombinera med gelatin. Ostmassan fördelas över silikonformarna. Bred ut blå quandongpasta ovanpå. Desserten ställs i kylen i 2 timmar.
- Cocktail dessert … I en mixer, slå ett glas mjölk, en halv kopp mango, en banan, 100 gram blå quandongpasta, 2/3 kopp blåbär, en matsked honung, 1/2 kopp apelsinjuice och 2 matskedar naturlig yoghurt tills len. Den resulterande cocktailen kan garneras med myntakvistar. Servera omedelbart.
- Tårta "ömhet" … Häll en tärnad persika, 100 gram blå quandongpasta och vindruvor i botten på en ugnsform. I en separat behållare, slå med en mixer 700 gram keso med 4 msk socker. I en annan kastrull kombinerar du 500 ml yoghurt, 100 20% grädde, persikabitar och en påse vaniljsocker. 20 gram gelatin blötläggs i varmt vatten i 15 minuter och hälls på mitten av yoghurten och ostmassan. Därefter hälls frukten i ett yoghurtskikt och placeras i kylen i en halvtimme. Efter att det stelnat smuler du upp kexsmulorna ovanpå och häll ut ostmassan. Strö över kokosnöt och lägg i kylen i 4-5 timmar. Sedan tas kakan ut, täcks med en tallrik och vänds. Som ett resultat kommer frukten att hamna på toppen. Desserten serveras med te eller kaffe.
- Parfait med blå quandong och honung … Vispa 250 gram blå quandongpasta med 150 ml 30% grädde tills den är fluffig. Äggulan körs in i en separat behållare, värms i ett ångbad och hälls i resten av ingredienserna. Slå proteinet med en mixer med 25 gram honung tills det är fast. Alla komponenter i parfaiten kombineras, blandas noggrant och hälls i glas. Förvara i kylskåp i 24 timmar. Garnera med mynta och quandongbitar innan servering.
Den exotiska frukten sätter perfekt på vitlök, timjan, basilika, mynta och kompletterar också harmoniskt kyckling, fläsk och nötkött.
Intressanta fakta om pärlträdet
Frön av blå quandong finns i ett robust skal, som i sina djupa krökningar mycket liknar hjärnan. Tack vare henne kommer fröna inte att smälta i djurs mag -tarmkanal, och detta spelar en viktig roll i trädets spridning.
Blue Kwandong anses vara heligt för indiska folket och används ofta i olika ritualer. Frukten av frukten är tillägnad guden Shiva. Frukten i sig kallas rudraksha i Indien. Från sanskrit översätts det som "Rudras tårar", det vill säga Shiva. Hinduer tror att trädet har en kraftfull energi och bevarar universums hemligheter.
Blå Gwandong -ben rengörs, poleras noggrant och halsband, pärlor, bälten, armband och bönpärlor görs. Man tror att de skyddar sina ägare, skyddar mot onda ögon och olycka, lugnar nervsystemet och förbättrar hjärnans funktion. Växten intar en viktig plats i fåglarnas och gnagarnas näringskedja. Kängurur och kassar är särskilt förtjusta i blå kwandongfrukter.
Eleocarpus -släktet omfattar 350 arter av buskar och träd, men den mest populära av dem är den blå quandongen.
Se en video om blå quandong:
Huvudkriterierna för att välja frukt är färsk doft, skalets integritet och dess djupblå färg. Man bör komma ihåg att exotisk frukt inte lagras under lång tid.
