Ursprungshistoria, skillnader mellan skogs- och trädgårdsgubbar. Beskrivning, biologiska särdrag, traditioner. 30 intressanta fakta.
Jordgubbar är ett gott och hälsosamt bär som var känt av de gamla grekerna, som använde det för att behandla andningssjukdomar. Nu är det inte längre möjligt att med säkerhet fastställa var de stuntade buskarna med rundade löv och tunna stjälkar som sluttar till marken bosatte sig i världen. Men det är svårt att hitta en person som aldrig har ätit ett sött bär i sitt liv, vilket har gett romarna smeknamnet "doftande" för sin underbara doft. Här är 30 mer intressanta fakta om jordgubbar som definitivt kommer att överraska dig!
Skillnader mellan skogs- och trädgårdsgubbar
På bilden, skog och trädgård jordgubbar
Jordgubbe är en flerårig ört av familjen Rose. Som regel stiger den mycket förgrenade busken 10-25 cm över marken och växer årligen långa skott, som populärt kallas antenner. När de fixar sig i angränsande tomter, rotar de sig, börjar bilda nya rosetter och jordgubbarna bosätter sig ytterligare och upptar nya territorier.
Vita blommor av fem kronblad med en något märkbar rosa eller gulaktig nyans visas på buskarna i slutet av maj - början av juni, och efter 30 dagar mognar söta bär med en knappt märkbar behaglig syrlighet, i doften av vilka finsmakare fångar noter av blommig honung och mysk.
Notera! En intressant beskrivning av jordgubbar med sin ljusa doft lämnades av den ryska författaren Dmitry Pavlovich Zuev, som passionerat älskade naturen: "Det verkar som att någonstans sockersylt från en bukett rosor, honung, äpplen och ananas har kokat och avdunstat."
Lågväxande jordgubbsbuskar föredrar att växa på skuggiga platser, raviner, vid skogskanter, och därför är det ibland svårt att hitta dem bland andra örter. En kräsen växt kan dock framgångsrikt bosätta sig på en äng som värms av solen, vid flodens strand och i bergen, även om bärodlarnas arbete knappast kommer att göra det lättare. Kommer du ihåg den gamla sovjetiska tecknade filmen "The Pipe and the Jug"? Hans hjältinna är ganska begriplig! Röda, mörkrosa och grädddroppar-jordgubbsfrukter är vanligtvis gömda under bladen och bokstavligen "sjunker till marken", varför du måste lägga mycket tid och ansträngning på att leta efter dem.
Till skillnad från skogsbären har trädgården man tydligt markerade förfäder:
- jungfruliga jordgubbar levererade till Europa från Nordamerika;
- Chilenska jordgubbar, hittades en gång med henne i samma trädgård.
Som legenden säger, till följd av oavsiktlig korsbestämning (och möjligen avsiktligt arbete från trädgårdsmästare) föddes en ny växt, vars ättlingar nu blommar i våra trädgårdar och grönsaksodlingar. Odlade jordgubbar kännetecknas av stora frukter som når en vikt på 20 och till och med 50 g mot blygsamma 5-6 g vilda bär och ligger ovanför bladen, vilket gör samlingen av jordgubbar lättare.
Intressant! Trädgårds jordgubbar tål inte sängarna på vilka tomater, potatis, gurkor eller kål växte före det, men samtidigt uppfattar de mycket positivt det land som gavs tidigare till bönor, vitlök eller persilja med dill.
Jordgubbsplantans ursprung
På bilden, jordgubbar i landskapsdesign
De verkliga fakta om jordgubbar är så tätt sammanflätade med antaganden och gissningar att det är nästan omöjligt att skilja det ena från det andra idag. Och ändå kommer vi att försöka avslöja några hemligheter med den söta skönheten.
7 intressanta fakta om bärens resor runt om i världen:
- Skogs jordgubbar har varit kända för mänskligheten under lång tid. Arkeologer har upptäckt gamla fossiliserade rester av bär, som är mer än 60 miljoner år gamla. Således växte jordgubbar på vår planet under dinosauriernas era.
- Enligt den första teorin togs växten till Europa från den nya världen, och tack vare kolonialisterna blev den mycket populär. En annan version säger att bären kommer från Sydostasien.
- Odlingen av kulturen hemma började i slutet av 1400 -talet. Fram till den tiden åt man bara vilda bär.
- Forskare gjorde en beskrivning av jordgubbar i mitten av 1500 -talet. Idag är det känt att det finns mer än 600 växtarter.
- Vilda jordgubbar är skyldiga sitt utseende i Ryssland till fadern till Peter I, tsaren Aleksej Mikhailovich, som aldrig missade ett tillfälle att sätta lite nyfikenhet i sina Izmailovo -trädgårdar och sin trädgårdsmästare Trifon. Lilla Petrusha var så förtjust i delikatesser gjorda av söta bär att när han redan var vuxen och gav order om att skicka växter för förökning till Azov, pekade han särskilt ut "jordgubbaroten" - jordgubbsplantor.
- Men den första trädgårdsgubben som kom till Ryssland var storfruktiga Victoria, som nådde oss först på 20-talet och blev så populär att växten med tunga röda bär fortfarande kallas Victoria.
- Ett intressant faktum om jordgubbar: de senaste decennierna har de använts i stor utsträckning inom landskapsdesign. Till exempel, fluffiga buskar, här och där, dekorerade med eldiga fläckar av bär, ser bra ut i dekorativa rabatter, mixborders, fungerar framgångsrikt som färgglada gränser för att dekorera trädgårdsvägar och är extremt effektiva i kompositioner för att hänga krukor.
Intressant botanisk beskrivning av jordgubbar
Visste du att jordgubbar faktiskt är en bedragare? Ja, ja, under alla dessa århundraden gick hon bara över som ett bär, faktiskt med ett stamtavla … ett träd.
TOP-9 art egenskaper hos jordgubbar:
- I vardagen kallas jordgubbar för bär, men vi har att göra med en övervuxen behållare, det vill säga en falsk frukt. De verkliga frukterna av växten är frö-nötter på dess yta, som är miniatyr i storlek.
- Jordgubbs genom är en och en halv gånger mer komplext än en människa.
- Jordgubbsfrukternas röda färg tillhandahålls av antocyaninpigment, men de används inte som livsmedelsfärger på grund av deras förmåga att reagera alltför oförutsägbart på miljöns surhet. Om du äter efterrätt med jordgubbs- eller jordgubbsfyllning är det troligen tonat med betor som härrör från pigment.
- Efter att ha sönderdelat doften av jordgubbar i dess komponenter, räknade forskare cirka 15 flyktiga föreningar, inklusive örter, blommor, frukter och till och med karamell, men mest av allt slogs forskarna av lukten av … härskad olja. Och bara i rätt kombination ger de samma doftande, frestande arom.
- Jordgubbsblomning i skogarna i centrala Ryssland varar från mitten av maj till mitten av juli. Därför utförs insamlingen i 2 hela månader, nästan hela sommaren. Ibland bär växten riklig frukt redan före den första frosten.
- Det intressanta med jordgubbar är att dess släkting är äppelträdet.
- Överraskande växer jordgubbar inte på ett ställe i mer än 5 år. Hon kan migrera med sina egna antenner för detta. Genom att flytta på detta sätt kommer det att växa varje gång i ett nytt område.
- En vild växt från skogen kan transplanteras till ditt hemområde. Eftersom förutsättningarna för att odla jordgubbar i din trädgård kommer att bli bättre, kommer bären att mogna större.
- Ett annat intressant faktum om vilda jordgubbar: de luktar mycket intensivare än trädgårdsjordgubbar. Faktum är att i urvalsprocessen ägnades särskild uppmärksamhet åt bärkvaliteterna som har praktiska fördelar, till exempel frostbeständighet eller storlek. Lukten, tyvärr, fanns inte med i denna lista.
Traditioner och distribution av jordgubbar i världen
På bilden Strawberry Museum i Vepion
Sedan jordgubbarna kom in i mänsklighetens vardag lyckades de inte bara uppskatta och älska dem, utan också göra dem till en central figur i många nyfikna seder.
8 intressanta fakta och ovanliga egenskaper som tillskrivs jordgubbar:
- I gamla dagar trodde man att ett bälte vävt från bladen på en växt skulle skydda mot ett ormbett. Torra löv gömda i en plånbok kommer att locka pengar, och ett gäng med flera stjälkar bundna med ett rosa band kommer att ge lycka till huset om du lämnar det i korridoren framför ytterdörren.
- Många trodde: om det under samlingen av jordgubbar att vara tyst och tänka på den omhuldade önskan kommer det säkert att gå i uppfyllelse.
- I Ryssland fanns det en intressant tradition förknippad med jordgubbar. Det accepterades inte att äta det första bären själv. Hon behandlades med släktingar och grannar. De trodde att växten inte skulle översättas på detta sätt och i framtiden skulle den börja bära frukt rikligt.
- På den brasilianska karnevalen, som hålls årligen, arrangeras en intressant ceremoni med jordgubbar. Bären är utspridda runt dem, i hopp om att sådana åtgärder kommer att bidra till att öka välstånd och uppnå välbefinnande.
- Ett intressant faktum om jordgubbar är att de har sitt eget inofficiella kapital. Detta är Vepion i Belgien, där växten odlas av nästan alla och överallt. De gillar att överraska utlänningar med ett originalrecept för att göra mogna jordgubbar. Det ströser generöst med citronsaft, strös med vitpeppar och äts med smak. Det finns också ett museum för söta bär, där besökare får höra mycket intressant om sitt ursprung och odling, visar en underbar variation med vita frukter och ananas smak, och erbjuder också läckra souvenirer - sylt, godis, kanderad frukt, jordgubbarlikör. och till och med öl.
- En annan maträtt som heter "Eton Disorder" är mycket populär bland spelare och besökare i Wimbledon -turneringen. Jordgubbar, krossade och blandade med grädde, konsumeras här, utan överdrift, i ton - upp till 27 inom 2 veckor, enligt statistik.
- Sedan 1900 har det aptitretande bären officiellt listats som frälsaren och den officiella symbolen för den amerikanska staden Pasadena, vars invånare har gissat att plantera jordgubbar på åkrarna med skörden förstörd av orkanen och för att undvika hunger.
- Om du vill besöka jordgubbsmuseet, men du inte planerar ett besök på belgiska Vepion än, ta en titt på ryska Saratov. Det finns också ett museum för doftande bär, som har mer än 600 utställningar, tävlingar om det bästa hantverket hålls och utflyktsprogram med intressanta fakta för skolbarn om jordgubbar och jordgubbar uppdateras regelbundet. Animerade föreställningar och bärprovning ingår!
Intressanta egenskaper hos jordgubbar
Foto av ansiktsmask med jordgubbar
Liksom alla ätliga skogsbär är jordgubbar fyllda med vitaminer och medicinska ämnen. Det är inte för ingenting att dess frukter och löv användes i stor utsträckning i deras praktik av både okända byläkare och sådana pelare i antik medicin som Hippokrates och Avicenna! Vanan att konsumera vilda bär utan anledning och mått kan naturligtvis inte leda till något bra.
6 användbara och farliga egenskaper hos ljusa jordgubbar:
- Växtens frukter, oavsett jordgubbssorter, är ganska starka allergener. Därför är det värt att äta dem med måtta.
- Jordgubbsväxten har enastående fördelaktiga egenskaper som har varit kända sedan antiken och används vid beredning av traditionell medicin. På grund av förekomsten av ämnen i bär som har en liknande sammansättning som aspirin, kan bär användas för att bekämpa huvudvärk.
- Intressant nog innehåller jordgubbar koppar. Detta mineral är känt för sin förmåga att stimulera kollagenproduktion. Av denna anledning är bären bra att använda vid framställning av ansiktsmasker som kan ersätta dyr grädde.
- Inte bara bär anses vara användbara, utan också jordgubbsblad, främst på grund av innehållet i en imponerande mängd askorbinsyra. Det indikeras vid behandling av förkylningar.
- Rhizomerna och rötterna på växten är också mycket fördelaktiga. De har antiinflammatoriska egenskaper och förmågan att stoppa blod. De kan också utöva en urin- och koleretisk effekt på människokroppen.
- Strawberry leaf tea anses vara ett kraftfullt immunförstärkande, gastrointestinal och anti-aging medel. Det viktigaste är att inte missbruka det.
Se en video om odling av jordgubbar i trädgården:
Och slutligen är det viktigt att komma ihåg att varken skog eller hemlagade jordgubbar kan ges till barn under 1 år. Några av dess komponenter är för grova för spädbarns känsliga mage, vilket kan orsaka kolik.
