Sorter och funktioner för tillagning av grytor i ugnen. TOPP-12 bästa recept för frukost, lunch och middag för hela familjen och mottagande gäster. Videorecept.
En gryta är en maträtt som använder en mängd olika hackade eller mosade livsmedel och bindande ingredienser. Som regel används kött, fisk, grönsaker, frukt och bär, keso, ägg, ost, pasta, spannmål etc. Oftast görs grytan i ugnen, men för detta företag kan du också anpassa en multicooker och till och med en stekpanna.
Funktioner i matlagning gryta
Grytor är rätter som tillagas genom att steka i ugn eller långkokare. Recepten är baserade på användning av olika ingredienser och kombinerar praktiskt taget allt som passar in i en ugnsform. Således kan du göra en gryta kött, fisk, grönsaker eller blandade, som innehåller olika komponenter, till exempel potatis och köttfärs eller svamp.
Grytor tillagas snabbt, varför de anses vara ett utmärkt middagsalternativ för hela familjen, eftersom de inte kräver mycket tid från värdinnan efter en arbetsdag. Men de kan också hjälpa till vid ett oplanerat besök av gäster.
Det visar sig mycket välsmakande gryta gjord på pasta, som liknar italiensk lasagne, liksom från potatis. Det andra alternativet kommer att vara intressant eftersom det låter dig förbereda både en vardagsrätt och en festrätt: allt beror på de ingredienser som du kommer att använda tillsammans med huvudprodukten.
Sedan barndomen har vi känt ett annat recept - ostmassgryta, som på dagis, som väcker de mest skakande minnen. Men du kan laga andra dessertalternativ, till exempel med pumpa, ris, semolina.
För vegetarianer och fastande människor är recept gjorda på kål, zucchini och morotgrytor läckra och tillfredsställande.
TOPP-12 recept på grytor i ugnen
I olika kök i världen kan du hitta många alternativ för grytor som hjälper till att diversifiera den vanliga kosten och glädja de plötsligt ankommande gästerna. Nedan följer ett urval av de godaste recepten för alla tillfällen.
Curd gryta med gryta
Ett enkelt recept på keso med gryta från tillgängliga produkter, men resultatet kommer att glädja alla hushåll, inklusive barn, som inte är så lätta att mata med keso. Det är perfekt att laga till frukost - det visar sig både gott och hälsosamt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 217, 3 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Keso - 300 g
- Ägg - 1 st.
- Mjölk - 60 ml
- Semolina - 30 g
- Socker - 1, 5 matskedar
- Salt - 1 nypa
- Smör - 1 tsk
Steg-för-steg-beredning av ostmassgryta med gryta:
- Häll grytan med mjölk, rör om och lägg åt sidan en stund för att svälla lite. Tack vare dess användning är konsistensen ganska tät.
- Mala ostmassan genom en sil för att få en luftig, kokosliknande blandning. Ignorera inte detta steg, för annars fungerar inte den perfekta grytan.
- Tillsätt mjölkdränkt semolina till ostmassan.
- I nästa steg i beredningen av ostmassgrytan, slå i ett ägg.
- Tillsätt socker, salt och blanda noggrant för att få en jämn massa.
- Efter smörning av en ugnsform med smör, placera försiktigt blandningen och skicka till ugnen, som bör förvärmas till 180 ° C.
- Koka ostgrytan i en halvtimme och vänta sedan ytterligare 5 minuter tills den svalnat.
- Skär i portioner och servera.
Potatisgryta med köttfärs
Ett enkelt recept för att piska upp en utsökt middag. Potatisgryta kommer att visa sig vara otroligt aptitretande och mycket tillfredsställande, så det är lika enkelt att mata en stor familj som att pilla päron.
Ingredienser:
- Potatis - 700 g
- Fläsk och nötkött - 400 g
- Hård ost - 80 g
- Grön lök - 3-4 st.
- Ägg - 1-2 st.
- Gräddfil (valfritt) - 1-2 matskedar
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Vegetabilisk olja eller smör - för smörjning av formen
Steg för steg tillagning av potatisgryta med köttfärs:
- Vi skalar potatisen och maler dem på ett grovt rivjärn. Vätskan som har bildats måste tömmas.
- Finhacka löken med en kniv.
- Lägg hälften av potatismassan i en ugnsform, som måste smörjas med vegetabilisk olja.
- Det andra lagret, enligt grytoreceptet, är köttfärs, det måste saltas och peppar.
- Mal biten med hackad grön lök.
- Mal osten med ett grovt rivjärn och blanda med den andra halvan av potatismassan.
- Tillsätt ett par ägg, salt och peppar.
- Rör om och häll i gräddfil för att förbättra smaken av potatisgrytan.
- Lägg den resulterande massan i en ugnsform och släta ut ytan.
- Ställ in i ugnen, som ska förvärmas till 180 ° C, och grädda i ca 1 timme.
- Servera när den är färdig, tillsammans med senap.
Pastapanna med kött
En enkel gryta gjord på de tillgängliga ingredienserna som finns i varje hem. Ändå blir det både gott och tillfredsställande, och själva tillagningsprocessen kan göras även av en nybörjare i matlagning.
Ingredienser:
- Pasta - 250 g
- Vatten - 1 l
- Kött - 300 g
- Grädde - 50 ml
- Kycklingägg - 3 st.
- Lök - 1 st.
- Ost - 200 g
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Kryddor efter smak
Steg-för-steg-tillagning av pasta- och köttgrytan:
- Koka upp vatten och koka pastan tills den är al dente, tillsätt en sked vegetabilisk olja och salt. Det är mycket viktigt att inte smälta dem.
- Stek löken lite i en förvärmd stekpanna tills den blir gyllene.
- Hacka köttet med en mixer eller vrid det i en köttkvarn, tillsätt det i löken och stek några minuter till. Glöm inte att tillsätta kryddor.
- Smörj formen med smör och lägg hälften av pastan där enligt grytreceptet, som först ska kastas i ett durkslag.
- Nästa lager består av malet lök.
- Lägg sedan ut resterande pasta.
- Blanda uppvispat ägg med grädde, hackad ost och kryddor.
- Fyll grytan med kött med en krämig äggmassa och skicka den till ugnen, som bör förvärmas till 180 ° C.
- Tillagning under stängt lock i en halvtimme, ta sedan bort den och koka i ytterligare 5 minuter.
Kycklinggryta med tomater och broccoli
Delikat läcker gryta tillagad med kycklingfilé, ost och grönsaker - tomater och broccoli. Skålen visar sig vara lätt och mycket användbar, den passar för frukost och middag, dessutom kan den ges till barn och personer som är på en diet.
Ingredienser:
- Broccoli - 250 g
- Kycklingfilé - 200 g
- Tomat - 1 st.
- Hård ost - 100 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Gräddfil - 3 matskedar
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Steg-för-steg-tillagning av kycklinggryta med tomater och broccoli:
- Efter att ha demonterat kålen till blomställningar sänker vi den i kokande vatten, som bör saltas. Koka i 2 minuter efter kokning, kasta sedan på en sil och vänta på att överflödig vätska rinner ut.
- Hacka kycklingfilén och fräs i vegetabilisk olja, värm högt tills den är gyllenbrun.
- I nästa steg i beredningen av grytan, bryt äggen steg för steg i en skål och blanda dem med gräddfil.
- Mal osten med ett grovt rivjärn och skicka till samma ställe.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Efter smörjning av en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg kycklingfilén i den.
- Häll i ägg-gräddmassan.
- Nästa lager kycklinggryta är broccoli. Det måste nedsänkas lite i fyllningen.
- Skär därefter tomaterna och lägg dem ovanpå i en ugnsform.
- Detta följs av ett lager krossad ost.
- Vi skickar grytan med kyckling till ugnen, som vid denna tidpunkt bör värmas till 180 ° C.
- Vi bakar i 25 minuter, med fokus på funktionerna i vår ugn.
Pumpa gryta
Du kan göra en gryta inte bara av potatis eller pasta, pumpa kommer också att fungera bra för detta. Denna maträtt kommer att vara ett utmärkt frukostalternativ, eftersom det passar bra med te eller kaffe. Och om du lägger till äpplen blir grytan mer smakrik.
Ingredienser:
- Pumpa - 500 g
- Äpplen - 150 g
- Ägg - 2 st.
- Smör - 150 g
- Semolina - 100 g
- Socker - 1 matsked
- Vanillin - 1 nypa
- Salt att smaka
- Soda (eller bakpulver) - 1 nypa
Steg för steg för pumpagrytan:
- Först och främst bör du skala pumpan, skär den i bitar och koka. Koka i cirka 20 minuter, tills de är mjuka.
- Töm och purera grönsaken med en påsare. Glöm inte att tillsätta salt.
- Innan du förbereder grytan, mal de skalade äpplena på ett rivjärn med stora celler.
- Vispa äggen i en separat skål, tillsätt socker och salt till dem.
- Kombinera ingredienser som pumpapuré, krossade äpplen och smör, som först måste tas bort från kylskåpet för att mjukna.
- Tillsätt semolina, vanilj och bakpulver till dem enligt detta recept.
- Blanda noggrant och häll i äggblandningen.
- Lägg degen i en ugnsform, som ska penslas med smör.
- Ställ grytan i en förvärmd ugn till 200 ° C.
- Koka i 30 minuter, men beroende på din modell kan det ta längre tid.
Notera! Grytan visar sig vara ganska fet, och om du vill laga bakverk med lågt kaloriinnehåll bör du minska mängden smör som anges i receptet med 2-3 gånger.
Grönsaksgryta med ägg
Inte bara en aptitretande, utan också en hälsosam gryta, vars recept innebär användning av olika grönsaker som harmoniskt kombineras med varandra: här och kål, och ärtor, och paprika och morötter. Och tack vare användningen av ost och ägg visar sig rätten vara ganska tillfredsställande.
Ingredienser:
- Blomkål - 560 g
- Gröna ärtor - 200 g
- Morötter - 70 g
- Bulgarisk rödpeppar - 50 g
- Ost - 160 g
- Ägg - 4 st.
- Mjöl - 50 g
- Salt - 25 g
- Peppar - 10 g
- Brödsmulor - 30 g
- Smör - 1-2 matskedar
Steg-för-steg-tillagning av grönsaksgryta med ägg:
- Lägg de frysta ärtorna i en sil. Det ska tina.
- Blanchera de skalade morötterna i 10 minuter, vilket gör värmen medium.
- Efter den angivna tiden, tillsätt blomkål till den, varefter grönsakerna ska kokas i ytterligare 5 minuter.
- I nästa steg av tillagning av grönsaksgryta med ost och ägg, töm vattnet från morötterna och blomkålen och skär dem i små bitar.
- Mal paprikan på samma sätt, blanda alla grönsaker.
- Äggulorna som separeras från de vita ska gnidas tills massan når en homogen konsistens.
- Tillsätt salt och peppar till det, tillsätt mjöl, lägg försiktigt i portioner och häll sedan över grönsakerna.
- Nu ska du slå de vita separat och skicka den resulterande blandningen dit.
- Mal osten med ett grovt rivjärn och lägg i grytan.
- Häll massan i en ugnsform, som först ska smörjas med smör och strö över ströbröd.
- Du måste också krossa toppen med ströbröd.
- Vi skickar grytan med ost till ugnen och koka i 180 ° C i 45-50 minuter.
- Efter den angivna tiden har vi inte bråttom att servera rätten till bordet, men lämna den i 5-10 minuter till för att "gå".
Risgryta med köttfärs
Ett enkelt recept på en gryta till middag som kan piskas på bara en halvtimme. Skålen visar sig vara mycket tillfredsställande, så det är inte svårt att mata en stor familj.
Ingredienser:
- Ris - 1 msk.
- Köttfärs - 400 g
- Löklök - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Kryddor (valfritt) - efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning och smörjning - 30-40 g
Steg för steg beredning av risgryta med köttfärs:
- Vi tvättar riset och koka i 15 minuter tills vattnet avdunstar helt.
- Finhacka löken med en kniv, skicka den till pannan och stek i 20 minuter tillsammans med köttfärsen, krydda med salt och peppar.
- I nästa steg av tillagning av köttgryta, blanda äggen i riset. Om du vill kan du också hälla i grädde.
- Efter smörning av en ugnsform med vegetabilisk olja, tillsätt hälften av riset.
- Gör sedan ett lager köttfärs och sedan ris igen.
- Vi jämnar ut ytan och skickar formen till ugnen, som bör förvärmas till 190 ° C.
- Koka grytan i 20-25 minuter.
Notera! När du steker malet kött kan du lägga till inte bara lök, utan också morötter och andra grönsaker efter eget val, liksom vilken sås som helst. Med detta grytrecept kan du också använda ost, som kan användas för att mala ett lager ris ovanpå.
Vitkålsgryta
Kålgryta är en mycket god, hälsosam och tillfredsställande maträtt för hela familjen. Perfekt för barnmenyer, dieter för dem som går ner i vikt och människor på en diet.
Ingredienser:
- Semolina - 1 msk.
- Mjölk - 1 msk.
- Vitkål - 1 kg
- Löklök - 1-2 st.
- Smör - 200 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
Steg för steg beredning av vitkålsgryta:
- Tvätta kålen och hacka fint med en kniv.
- Strö över salt och knåda sedan väl tills det mjuknar.
- För att få en fluffig gryta, häll grytan med mjölk och låt svälla en stund.
- Skär löken från skalet i tärningar och stek i het vegetabilisk olja tills den blir genomskinlig. Glöm inte att röra om.
- Efter att smöret har smält i mikrovågsugnen, häll det i semolina och rör om ordentligt.
- Där, enligt receptet för grytor i ugnen, kör i äggen, salta och peppra blandningen.
- Vi skickar sedan stekt lök och hackad kål och blandar massan noggrant.
- Efter att ha smort en ugnsform med vegetabilisk olja, fyll den med en grönsaksberedning och skicka den till ugnen, som bör värmas till 230 ° C.
- Koka en fluffig vitkålsgryta i en halvtimme tills den är gyllenbrun.
Fiskgryta med paprika
Ett mycket originellt grytrecept, som kombinerar produkter som vid första anblicken verkar vara inkompatibla - fisk, svamp och paprika. Resultatet överträffar dock alla förväntningar. Rätten visar sig inte bara vara god och aromatisk, utan också hälsosam, eftersom den innehåller mycket protein och vitaminer. Det rekommenderas att använda torsk för matlagning, men du kan också använda annan vit fisk efter eget val.
Ingredienser:
- Filé av vit fisk - 1 kg
- Potatis - 500 g
- Champignon - 300 g
- Löklök - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Salt att smaka
- Smör - 80 g (till såsen)
- Vitlök - 2 kryddnejlika (till såsen)
- Vetemjöl - 30 g (för sås)
- Grädde 10% - 200 ml (för sås)
- Gräddfil 15% - 100 ml (för sås)
- Salt - 1 tsk (till såsen)
- Gurkmeja - 1/2 tsk (till såsen)
- Socker - 1/2 tsk (till såsen)
- Färsk dill - för servering
Steg för steg tillagning av fiskgryta med paprika:
- Koka potatisen, salta vattnet lätt, vänta tills de svalnat, skala och skär i skivor.
- Tina upp fisken, torka med pappershanddukar, ta bort benen och skär filéerna i kuber på 4-5 cm.
- Enligt receptet på grytor med svamp, skär champinjonerna i tallrikar, paprika i rutor och lök i halvringar.
- Skala vitlöken och passera klyftorna genom en press.
- Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek tills den är ljus gyllenbrun.
- Smaksätt med salt och peppar, tillsätt svamp och koka ytterligare några minuter.
- Smält smöret i en annan kastrull och tillsätt mjölet, tillsätt försiktigt, utan att sluta röra.
- Tillsätt sedan grädde och gräddfil, socker, vitlök och gurkmeja till den resulterande blandningen.
- Blanda noggrant och koka i ytterligare 5 minuter.
- Efter smörjning av ugnsformen med vegetabilisk olja, lägg potatisen i den.
- Nästa lager är fisk.
- Lägg sedan svampen med lök och paprika.
- Fyll grytan med krämig sås och skicka den till ugnen, som ska förvärmas.
- Koka vid 180 ° C i en halvtimme.
- Strö över finhackad dill innan servering.
Havregrynsgryta med äpplen och körsbär
Grytan tillagad enligt detta recept visar sig vara otroligt aromatisk och läckande. Detta är ett bra frukostalternativ för hela familjen, inklusive barn som tenderar att vägra att äta havregryn.
Ingredienser:
- Havreflingor - 150 g
- Vatten - 320 ml
- Körsbär - 50 g
- Apple - 1 st.
- Socker - 3 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Valnötter - 0,3 msk
- Kanel - 0,5 tsk
- Smör för smörjning av formen - 1 tsk.
Steg-för-steg-tillagning av havregrynsgryta med äpplen och körsbär:
- Häll kokande vatten över havregryn och låt svälla i 10 minuter för att absorbera allt vatten.
- Äpplet ska skalas och skärs i tärningar.
- Körsbären måste tinas och gropas.
- Lägg äpplen och körsbär till den ångade havregryn.
- Slå i ett ägg och tillsätt socker, se till att röra om ordentligt för att fördela tillsatserna.
- Efter smörning av en ugnsform med smör, häll havreblandningen i den.
- Strö över kanel och valnötter ovanpå och jämna sedan ut ytan.
- Skicka formen till ugnen vid 180 ° C och koka i en halvtimme.
- Vänta tills grytan svalnat, skär i portioner och servera.
Korngryta med russin
Ett ovanligt sätt för utsökt beredning av korn, som inte är för allas smak. Men om du lägger till smör, russin och socker och sedan bakar i ugnen, blir det väldigt gott, speciellt till frukost med din morgon kopp te eller kaffe.
Ingredienser:
- Korn gryn - 100 g
- Vatten - 300 ml
- Mjölk - 100 ml
- Socker - 50-70 g
- Smör - 30 g
- Ägg - 1 st.
- Russin - 2 matskedar
- Salt - 1 nypa
Steg för steg för rosengrynsgrytan:
- De tvättade kornkornen ska koka över medelvärme, lättsaltas med vatten och sedan kokas i 20 minuter tills de är mjuka. Vätskan ska absorberas helt.
- Tillsätt smör och socker i gröten när den är klar.
- Blanda ihop ägg och mjölk, vispa med en visp och häll i gröten.
- Skicka de tvättade russinen dit, blanda noggrant för att fördela det.
- Efter smörjning av en ugnsform med olja, lägg i korngröt med tillsatser och lägg i ugnen, som bör förvärmas till 180 ° C.
- Koka i 25 minuter, tills de är gyllenbruna.
- Efter den angivna tiden, vänta tills grytan svalnat och kan serveras.
Zucchinigryta med örter och tomatsås
Grytan tillagad enligt detta recept visar sig inte bara vara god utan också tillfredsställande på grund av tillsats av ris, trots att det är en mager maträtt. Lämplig för barn och personer som är på en diet.
Ingredienser:
- Ung zucchini - 2-3 st.
- Ris - 1 msk.
- Lök - 1-2 st.
- Stora morötter - 1 st.
- Tomatsås - 2 matskedar
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar + 1 msk för smörjning
- Gröna - 1 matsked
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Steg för steg tillagning av zucchinigryta med örter och tomatsås:
- Skär den tvättade och torkade zucchinin i tunna skivor. Om bitarna är tjocka ska de doppas i varmt vatten för att mjukna.
- Fyll riset med vatten och koka tills det är halvkokt, salta vattnet något. Det räcker att koka i 15 minuter.
- Efter smörning av en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg en överlappning på botten av zucchinin.
- Hacka löken och stek i vegetabilisk olja.
- Mal morötterna på ett grovt rivjärn och skicka till löken. Stek i ett par minuter för att mjukna, krydda med salt och peppar.
- Enligt receptet på zucchini -grytan, tillsätt tomatsås till grönsakerna, varefter massan ska stekas i ytterligare 5 minuter.
- Häll i riset, rör om, och du kan lägga fyllningen i en ugnsform.
- Lägg ytterligare ett lager zucchini ovanpå.
- Fyll formen med kokande vatten (bokstavligen 100 ml), skicka den till ugnen, som bör förvärmas till 175 ° C.
- Koka grytan i 35-45 minuter.
- Efter den angivna tiden, strö över örter, och du kan servera.
