Mycket välsmakande och lätt … bruschetta med räkor, ägg och gröna lök är ett mycket enkelt smörgåsalternativ, perfekt för en hälsosam och snabb frukost. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Ägg och räkor med grön lök är en harmonisk förening av tre produkter som passar bra i olika rätter. Den italienska bruschettan med räkor, ägg och salladslök är ett perfekt exempel på detta. Dessa varma smörgåsar är ett klassiskt italienskt antipasto -mellanmål, som är en skiva rostat bröd som är lätt knaprigt och krispigt. Det enklaste receptet för bruschetta är att bryna brödet över kol, och hemma i en stekpanna. Sedan brukar en skiva bröd gnidas generöst med en vitlöksklyfta och smörjas med bra olivolja, och sedan kan du experimentera. Idag är dock bruschetta ett torkat bröd på vilket en mängd olika livsmedel sprids.
Idag har vi en idé för varma räkor, ägg och gröna lökmackor. Absolut alla kommer att gilla denna aptitretare, särskilt om den serveras direkt efter tillagningen. Sådana rejäla och läckra varma smörgåsar kan tillagas till frukost och middag. De är perfekta för alla måltider. Och på festbordet kommer de att ersätta klassiska tårtor, tråkiga pitarullar och vanliga smörgåsar.
Se också hur man gör bruschetta eller krutonger med ägg, gurkor och skarpsill.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för kokning och kylning av ägg
Ingredienser:
- Bröd - 4 skivor
- Korn fransk senap - 1 tsk
- Kokta frysta räkor - 200 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Majonnäs - 2-3 matskedar
- Hårdkokta ägg - 2 st.
- Grön lök - några fjädrar
Steg för steg förberedelse av bruschetta med räkor, ägg och gröna lök, recept med foto:
1. Häll kokta frysta räkor med kokande vatten, täck över och låt stå i 5-7 minuter för att tina.
2. Tippa räkorna på en sil i glasvarmt vatten, skär av blötdjurshuvudet och rengör dem från skalet.
3. Tvätta gröna lök, torka med en pappershandduk och hacka fint.
4. Förkoka ägg och svalna i isvatten. Hur man lagar ägg korrekt hittar du ett steg-för-steg-recept på sidorna på webbplatsen med hjälp av sökfältet. Skala sedan äggen och skär i tärningar.
5. Blanda alla produkter i en skål, krydda med majonnäs och senap och salt.
6. Blanda alla ingredienser väl.
7. Skär brödet i tunna skivor högst 1 cm. Du kan ta vilket bröd som helst efter din smak: baguette, bröd, råg, vitt, svart etc. Ett skivat bröd är också lämpligt om du förbereder en förrätt till en helgdag. Då blir alla smörgåsar lika stora.
8. I en ren, torr stekpanna över medelvärme, torka brödet på båda sidor tills det är gyllenbrunt och krispigt. Du kan också steka den i ugnen.
9. Lägg fyllningen på det rostade brödet och servera bruschettan med räkor, ägg och salladslök till bordet. De lagar det inte för framtiden, tk. brödet blir blött och inte krispigt, vilket är kännetecknande för bruschetta. Om du inte kommer att servera förrätten direkt, torka sedan brödet och gör fyllningen och kombinera dem tillsammans före servering.
Se även videoreceptet om hur man lagar bruschetta med räkor och guacamole.
