Vill du snabbt göra en utsökt ostmassdessert? Samtidigt finns det absolut ingen tid att stå vid spisen länge? Då kommer mitt universella recept på keso att hjälpa dig.
På bilden finns färdiga söta kakor Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vad ska vara de läckra tortillorna? Det är känt för vad: delikat, sött, mjukt, med en ljus ostmassa. Samtidigt inte för smuligt, inte för tätt och inte för fet. Finns det för många reservationer där en ung värdinna bara kan bli förvirrad? I slutändan är det trots allt bara kakor, och det är synd att röra med dem hela dagen. Även om det å andra sidan också blir inte mindre kränkande att förstöra maten, för god keso är nu dyrare än kött.
Naturligtvis kommer resultatet av skålen också att bero på kvaliteten på den utvalda huvudprodukten, keso. Därför bör du ägna särskild uppmärksamhet åt dess köp. För det första bör färsk naturlig keso vara vit, en ljus grädde är tillåten. Naturligtvis måste en produkt som är gul med en blåaktig färg kasseras. För det andra måste du lukta ostmassan. Lukten ska vara lite sur. En hård syrlig doft borde dock inte finnas där heller. Detta säger att produkten redan har tappat sin färskhet. Tja, och för det tredje är det viktigaste smaken, som också ska vara lite sur. Om syran uttrycks tydligt är detta ett tecken på början på förstöringsprocessen. Jag kommer också att uppmärksamma er på att sötma inte ska finnas i produkten. Eftersom denna egenskap bara noteras av oärliga säljare. De tillsätter socker när det är nödvändigt att döda utländsk smak. Ett sådant förvärv bör också kasseras.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 168 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Hemlagad keso - 500 g
- Ägg - 1 st.
- Smör - 20 g för smörjning av en bakplåt
- Semolina - 3 matskedar
- Socker - 4 matskedar eller att smaka
- Bakpulver - 1 tsk utan rutschkana
- Salt - en nypa
- Kanderade frukter - 3-4 matskedar
Laga ostmassakakor i ugnen med kanderade frukter
1. Kombinera semolina med socker, läsk och salt. Rör om för att fördela bulkprodukterna jämnt.
2. Vispa ett ägg i maten och tillsätt kanderad frukt. Istället för kanderade frukter kan du använda alla godsaker, till exempel russin, nötter, torkade aprikoser etc.
3. Tillsätt ostmassan. Om du har extra tid kan du gnugga keso genom en sil eller vrida den genom en köttkvarn. Detta kommer bara att förädla delikatessen och ge den ytterligare ömhet.
4. Rör om maten ordentligt.
5. Smörj en ugnsform eller bakplåt med smör. Forma små kakor av ostmassan, som läggs på den förberedda formen. Lämna avståndet mellan varje ca 2 cm, eftersom de kommer att spridas under bakning.
6. Värm ugnen till 200 grader och skicka kakorna till ugnen i 30 minuter. När de har svalnat kan du strö dem med strösocker för skönhet.
Se även ett videorecept på hur man gör finska ostmassakakor:
