Små graciösa canapes är dekorationen för alla festliga evenemang. Idag är nästan inget firande komplett utan universella mellanmål. En bra lösning för en fest och ett buffébord - canapes med exotiska frukter.
Att skapa en sådan fantastisk maträtt kan vara lite krångel, men resultatet är värt det. Exotiska fruktkanapéer kommer att vara en utmärkt aptitretare för röda och vita viner, alkoholfria cocktails och drycker, likörer och champagne. En sådan kanapé kommer också att se bra ut på bordet bredvid en söt efterrätt: kakor, glass, tårta eller paj.
Canapéreceptet innehåller exotiska frukter som vissa kanske inte känner till. Låt oss titta närmare på dem.
Intressant om ingredienserna i canapes
1. Pitahaya
Frukt pitahaya eller ett annat namn pitahaya eller drakefrukt har både ett exotiskt namn och utseende. Färgen är ljusrosa, storleken liknar ett stort långsträckt äpple. Frukten är täckt med stora skalor med spetsar målade gröna eller ljusgröna. Massan är vit eller lila i färg med ett stort antal små frön.
Frukten är kalorifattig, endast 45-50 kcal per 100 g produkt, eftersom den vid 85-90 g består av vatten. Pitaya innehåller proteiner, kalcium, fosfor, järn och ett antal vitaminer C, PP och grupp B. Frukten är användbar för patienter med diabetes, den har en fördelaktig effekt på immun- och kardiovaskulära system och kan också ta bort magsmärtor.
2. Mango
Frukterna är ovala med en slät yta, tunn gul, grön eller röd hud. Köttet på mangon är doftande och saftigt, smaken sträcker sig från surt till sött. Frukten är rik på vitamin A, B, C, fosfor och järn. Det är användbart för hjärt- och kärlsystemet och matsmältningen, med inflammation i munhålan och tandköttet. Mango i stora mängder orsakar förstoppning.
3. Kiwi
Kiwi är känt och bekant för många. Men låt oss ändå ge det ett par rader. 84% av frukten är vatten. Förutom vätska innehåller kiwi 1% proteiner, 1% fett, 10% kolhydrater samt vitamin C, E, nikotinsyra, kostfiber, mono- och disackarider. Energivärdet är lågt, det finns bara 48 kilokalorier per 100 g av produkten. Läs mer om de fördelaktiga egenskaperna hos kiwi.
4. Orange
Vi kommer inte att ignorera apelsinen, som anses vara ett verkligt lager av vitaminer (A, B1, B2, PP) och spårämnen (magnesium, fosfor, järn, natrium, kalium, kalcium). Men den största fördelen med citrusfrukter är vitamin C, som innehåller 80 mg askorbinsyra i 150 g fruktkött, vilket är det dagliga intaget av vitamin C. Läs om apelsins fördelaktiga egenskaper.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 56 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Pitahaya - 1 st.
- Mango - 1 st.
- Kiwi - 2 st.
- Orange - 1 st.
- Tandpetare eller spett
Matlagning kanapéer med exotiska frukter
1. Tvätta pitahaya och klappa torrt med en pappershandduk. Dela i hälften och skär i halva ringar ca 1, 5-2 cm tjocka. Ta försiktigt bort skinnet för att inte skada fruktköttet, som lätt lossnar.
2. Skär pitahaya -massan i tärningar, som strängs på spett.
3. Fortsätt med mangon. Tvätta frukten och skär den i 3 delar, så att det blir ett platt tunt ben i mitten.
4. Bänd försiktigt med en kniv, ta bort skinnet från mangomassan. Om frukten är mogen kan den enkelt tas bort. Om det är grönt måste du skala skalet med en kniv, som en potatis.
5. Skär mangon i lika stora bitar och lägg den på spetten ovanpå pitahayaen.
6. Skala kiwi, jag är säker på att alla vet hur man gör. Skär fruktköttet i skivor som sträcks på ett spett ovanpå mangon.
7. Tvätta apelsinen, torka den, skär i ringar ca 1, 5-2 cm tjocka och skär av skalet med en kniv. Skär apelsinmassan i kuber, samma storlek som alla tidigare ingredienser.
8. Sträng apelsinen ovanpå kiwi -kanapén och avsluta med pitahaya -klyftorna.
Videoval av foton av fruktkanapéer:
