Beskrivning av rismjölk, kaloriinnehåll, användbara egenskaper och kontraindikationer för användning. Är det möjligt att förbereda en produkt på egen hand, i vilka rätter introduceras den? Intressanta fakta om drycken. Rismjölk innehåller en stor mängd mikro- och makroelement. Tänk på effekterna av näringsämnen på vår kropp:
- Magnesium … Deltar i nervsystemet, hjälper musklerna att dra sig samman, omvandlar socker till energi. Mineralen förhindrar avsättning av kalcium i njurarna, stöder hjärtmuskeln, hjälper sköldkörteln att fungera och tar bort gifter och tungmetaller från blodet.
- Koppar … Omvandlar järn till hemoglobin, deltar i syntesen av aminosyror, hjälper till med tillväxt och reproduktion av celler, styr syntesen av kollagen och elastin och stöder produktionen av endorfiner.
- Järn … Ger andning i vävnader, påskyndar ämnesomsättningen, ansvarar för celltillväxt, leder impulser längs fibrerna. Näringsämnet stöder sköldkörteln, påskyndar hjärnan och stärker immunsystemet.
- Kalcium … Stöder tänder och ben, förbättrar det kardiovaskulära systemets funktion, ansvarar för muskelsammandragning och har en smärtstillande effekt. Komponenten ökar blodpropp, bekämpar skadligt kolesterol, aktiverar hypofysen.
Fördelar med rismjölk
En så rik sammansättning av vitaminer, mikro- och makroelement innehåller nästan unika fördelar med rismjölk. Genom att regelbundet äta denna produkt kan du:
- Normalisera nervsystemet … Drycken hjälper särskilt mot nervösa överbelastningar för kvinnor. Minskar effekten av stress på kroppen, bekämpar kronisk trötthet, sömnlöshet, irriterat tillstånd under premenstruella perioden.
- Öka risken för befruktning … De ämnen som utgör produkten hjälper befruktningen att äga rum och minimerar riskerna för att utveckla patologier i fosterns neuralrör.
- Bevara ungdomen … Drycken hjälper till att förbättra hudens, hårets och naglarnas skick. Det får huden att se friskare ut, jämnar ut uttryckslinjer och hjälper huden att hålla sig ung längre.
- Stödja muskuloskeletala systemet … I detta liknar drycken dess animaliska motsvarighet. Det hjälper till att stärka ben och tänder, lindrar stress på muskler, slappnar av dem och lindrar smärta vid kraftig överbelastning.
- Vårda hjärtmuskeln … Detta beror på det höga innehållet av kalium, som aktivt stödjer den mänskliga huvudmotorn. Produktens komponenter motstår också avsättning av skadligt kolesterol i kärlens lumen, vilket hjälper till att normalisera blodtrycket, förhindra utveckling av kranskärlssjukdom, hjärtinfarkt, stroke och åderförkalkning.
- Börja peristaltik … Denna egenskap är särskilt viktig för personer som lider av förstoppning. Dålig tarmrörlighet tillåter inte avlägsnande av avföring i tid, vilket inte bara leder till obehag, utan är också en provocerande faktor i utvecklingen av hemorrojder, polycystiska, cancerösa tillväxter. Drycken hjälper till att öka peristaltiken och undvika de sjukdomar som anges ovan.
- Förbättra blodkompositionen … Egenskapen består i att öka nivån av hemoglobin, öka koagulerbarheten. Den här egenskapen är särskilt viktig för kvinnor som är benägna att få periodisk menstruation. Vid kränkningar har den nödvändiga förnyelsen av blodkomponenter inte tid att hända, från vilken kroppen lider avsevärt, immunsystemet misslyckas.
- Motstå virus … Den starka antiinflammatoriska effekten hjälper till att bekämpa alla typer av virus, patogener av många sjukdomar, vilket aktiverar kroppens försvar. Detta är särskilt viktigt under fuktiga och kalla årstider.
Kontraindikationer och skada av rismjölk
Idag tyder allt fler vetenskapliga bevis på att ris innehåller naturligt förekommande arsenik. Trist som det är, det är sant. Det är därför, innan du äter säden, rekommenderas det att blötlägga det i kallt vatten i minst en timme.
Vilket rismjölksrecept som helst rekommenderar att man lägger spannmålen i 12 timmar. Främst för mjukning av spannmål, men arsenikens skadliga effekter på kroppen minskas också avsevärt. Trots detta är produkten kontraindicerad för användning av barn under 5 år. En vuxens kropp kan neutralisera en farlig komponent, men det är osannolikt att ett barns kropp klarar denna uppgift. Det rekommenderas inte heller att helt byta till denna produkt för dem som lider av vitaminbrist. Rismjölk innehåller en stor mängd kolhydrater och innehåller nästan inget protein, till skillnad från dess soja "motsvarighet". Samtidigt kan det orsaka endokrin dysfunktion vid överanvändning.
Detta tyder på att växtmjölksorterna måste alterneras; man kan inte ge företräde åt någon produkt. Och ändå, jämfört förhållandet mellan fördelarna och skadorna med rismjölk, är det mycket mer positivt i användningen av denna dryck än negativt.
Hur gör man rismjölk?
Vi har redan noterat att denna produkt är ganska sällsynt i vårt område, så det skadar inte att lära sig mer om hur man gör rismjölk. Vi erbjuder följande recept:
- Ta 1 dl brunt ris och blötlägg det i kallt vatten över natten. På morgonen, töm vattnet och skicka riset till en mixer, tillsätt 100 ml vatten. Mal kornen väl, tillsätt sedan ytterligare 100 ml vatten, vispa igen, sila genom ostduk eller gnid med en sked genom en sil. Mjölken är klar. Du måste förvara den i en försluten glasbehållare, i kylskåpet, högst 5 dagar.
- Om du har glömt att dra ris över natten och växtmjölk är absolut nödvändigt kan du använda följande recept. Ta 1 dl brunt ris och fyll det med 4 dl renat vatten. Öppna riset tills det är mjukt och vispa i en mixer. Torka sedan eller sila också och äta.
Som du kan se kommer beredningen av rismjölk inte att ta mycket tid och ansträngning, men den positiva läkande effekten och gastronomiska njutningen kommer att vara ganska märkbar.
Rismjölksrecept och drycker
Vi inbjuder dig att njuta av utsökta måltider och drycker med rismjölk. Du kommer säkert att uppskatta den unika smaken av dessa godsaker. Börja med cocktails:
- Mandelmix … Koka 50 g mandel på hög värme i 4-5 minuter. Släng tillbaka, svalna, ta bort skalen från nötterna. Mal mandlarna till smulor. Gör samma sak med 200 g basmatiris. Lägg till ett par kartonger kardemumma, 50 gram socker och en nypa havssalt. Rör om ingredienserna, häll 1 liter vatten och låt det bryggas under locket i 12 timmar. Vispa allt i en mixer, tillsätt ytterligare 500 ml vatten, sila, kyla och servera.
- Smoothie … I en mixer, kombinera 300 gram frysta blåbär, saften från 4 apelsiner och limehalvor, 1 banan, 3 matskedar havregryn och 1 kopp rismjölk. Vispa väl, servera med ett myntablad.
- Månens silver … Blanda 40 ml whisky, 10 ml Monin karamelsirap, 40 ml espresso, 50 ml vaniljmjölk. Värm upp till 80 grader. Servera varmt.
Prova desserter:
- Glass … Förbered 500 ml rismjölk. Gör sedan en sirap, för detta kombinera 120 g socker och 30 ml vatten i en kastrull, rör om hela tiden. När sirapen tjocknar och blir brun, tillsätt ytterligare 30 ml vatten. Blanda sirap med mjölk, tillsätt 2 tsk olivolja. Hacka russin och nötter, blanda dem med mjölksockermassan och ställ in i frysen i 1 timme. Ta ut glassen, vispa med en mixer. Skicka tillbaka det till kylskåpet. Slå sedan ytterligare tre gånger var 30: e minut. Låt stelna i 2 timmar och servera.
- pannacotta … Häll 50 ml kallt vatten med 15 g gelatin för svullnad. Tillsätt 60 ml agave -nektar och en vaniljpinne till 650 ml rismjölk. Koka upp, ta bort pinnen, kyl mjölken. Tillsätt gelatin till det, blanda väl tills det är helt upplöst. Häll i formar på mitten, låt stelna i 4 timmar. Gör gelé av den skalade jordgubbssmoothien, häll mjölkblandningen ovanpå, skicka den till kylskåpet i ytterligare 4 timmar. Dekorera med myntablad och färska jordgubbshalvor.
Hur man gör rismjölk - titta på videon:
Rismjölk är kanske den enda växtbaserade mjölken som, när den tillagas industriellt, ger mer hälsofördelar för kroppen än hemlagad mjölk. Detta beror på att butiken dessutom är berikad med vitaminer. Naturligtvis finns det konserveringsmedel i det som gör att produkten kan lagras längre än hemlagad, men skadan från dem är inte lika stor som fördelarna med mättnad med näringsämnen. Vilken typ - butik eller hem - att ge företräde är naturligtvis upp till dig. Men minst ett av alternativen är definitivt värt att prova.
