Är kanderad papaya frukt användbar eller inte? Sammansättning och kaloriinnehåll. Användning i matlagning, där rätter kan läggas till.
Kanderad papaya är skivor av frukten från melonträdet kokt i sockersirap. De är placerade som en hälsosam efterrätt, eftersom de är beredda på grundval av frukten, men det faktum att det är blötlagt i söt sirap och termiskt bearbetat, tyder naturligtvis på mycket mindre fördelar jämfört med färsk frukt. Dessutom innebär sådana funktioner vissa begränsningar och kontraindikationer för användning av produkten. Ändå intar kanderade papaya -frukter en viktig plats i matlagningen, de används för att förbereda läckra desserter, de är särskilt framgångsrika för att komplettera alla typer av muffins och keso med grytor.
Sammansättning och kaloriinnehåll i kanderad papaya
Produkten har inget litet kaloriinnehåll och är främst en källa till kolhydrater, om kosten redan är mättad med dem bör mängden kanderade frukter i den doseras korrekt. Detta gäller särskilt för kostprogram.
Kaloriinnehållet i kanderade papaya -frukter är 327 kcal per 100 g, varav:
- Proteiner - 0,2 g;
- Fett - 0,3 g;
- Kolhydrater - 81,7 g;
- Kostfiber - 1, 7 g;
- Vatten - 88, 06 g.
Men om vi pratar om desserter som är acceptabla i kosten, har produkten viktiga fördelar i jämförelse med de klassiska "mellanmålen" i butiken, eftersom den innehåller vitaminer och mineraler, och deras grupp, det bör noteras, är mycket omfattande.
Vitaminer per 100 g:
- Vitamin A, RE - 47 mcg;
- Alfa -karoten - 2 mcg;
- Betakaroten - 0,274 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 589 mcg;
- Lykopen - 1828 mcg;
- Lutein + zeaxantin - 89 mcg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,023 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B4, kolin - 6, 1 mg;
- Vitamin B5, pantotensyra - 0,199 mg;
- Vitamin B6, pyridoxin - 0,038 mcg;
- Vitamin B9, folat - 37 mcg;
- C -vitamin, askorbinsyra - 60, 9 mg;
- E -vitamin, alfa -tokoferol - 0,3 mg;
- Betatokoferol - 0,02 mg;
- Gamma -tokoferol - 0,09 mg;
- Delta Tocopherol - 0,01 mg;
- K -vitamin, fylokinon - 2, 6 mcg;
- Vitamin PP, NE - 0,357 mg.
Makronäringsämnen per 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Kalcium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Mikroelement per 100 g:
- Järn - 0,25 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Koppar - 45 mcg;
- Selen - 0,6 mcg;
- Zink - 0,08 mg.
Fettsyror per 100 g:
- Mättat - 0,081 g;
- Enomättad - 0,072 g;
- Fleromättad - 0,058 g.
Fleromättade fettsyror per 100 g:
- Omega -3 - 0,047 g;
- Omega -6 - 0, 011 g.
Det är också värt att notera att sammansättningen av kanderad papaya innehåller alla 8 essentiella aminosyror som är nödvändiga för en person, det vill säga aminosyror som inte kan produceras av vår kropp på egen hand.
Fördelarna med kanderad papaya
Fördelarna med kanderad papaya är faktiskt ganska relativa. Å ena sidan innehåller de en stor mängd biologiskt aktiva ämnen, och å andra sidan tillagas de i sockersirap, och socker är som du vet en produkt som är viktig att minimera i kosten. Om du vill få alla fördelarna med frukten utan biverkningar är det bäst att äta färskt eller torkat utan tillsatser.
Ändå, om du ersätter med kanderade frukter alla slags skador, kan de redan betraktas som ett mer användbart alternativ. Samtidigt finns det anledning att räkna med följande fördelaktiga effekter när du använder kanderad papaya:
- Förebyggande av anemi … Produkten innehåller ett brett utbud av mineraler - alla de viktigaste mikro- och makroelementen finns. Trots att de inte finns i rekordmängder, bidrar de till ett viktigt bidrag till övergripande ämnesomsättning och förebyggande av anemi.
- Bekämpa hudfel … Sammansättningen av kanderad papaya innehåller ett så unikt enzym som papain, som ofta används inom kosmetologi och farmakologi för behandling av olika hudproblem, inklusive till och med för att ta bort oönskat hår.
- Förebyggande av demineralisering … Ett brett spektrum av mineraler bidrar inte bara till förebyggande av anemi, utan också till mineraliseringen av skelettet i allmänhet, vilket gör ben, naglar och tänder starkare och mindre sårbara för olika typer av sjukdomar.
- Stimulera tarmrörelser … Fibern i produkten hjälper till att stimulera peristaltiska processer i tarmarna, vilket i sin tur gör att du snabbt kan ta bort gifter och gifter från kroppen.
- Stöd för fysisk och mental styrka … Liksom alla andra snabba kolhydrater hjälper kanderad papaya snabbt att återställa fysisk styrka och höja moralen - detta är särskilt viktigt för att undvika störningar i kosten. Det är dock fortfarande inte värt att missbruka denna metod för att återställa energi.
- Förebyggande av vitaminbrist … Vitamins historia i kanderade frukter är densamma som med mineraler - de presenteras i ett ganska brett sortiment, om än i små mängder, och därför bidrar produkten till att fylla på vitaminbalansen.
Det är också värt att notera att papain som finns i produkten är ett universalmedel inte bara för hudproblem. Detta enzym förbättrar matsmältningen och rekommenderas ofta för personer med enzymatiska brister. Papain är särskilt användbart för att smälta animaliska produkter.
