Vill du äta rätt för att hålla dig frisk? Sedan föreslår jag att laga en utsökt och öm paj av pumpa, havregryn och kli.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pumpa är en höstprodukt. Med höstens ankomst börjar värdinnorna förbereda många olika rätter från den: de lagar gröt, bakar den, gör bakverk, desserter och mycket mer. Nyligen har det blivit populärt att göra pajer, puddingar, ostkakor, muffins, grytor, bröd och många andra läckra kulinariska konstverk av det. Dessutom är en mängd olika pajer, både öppna och stängda, inte mindre populära. Det finns olika degrecept för olika typer av bakverk. De är rika, salta, shortbread, jäst, etc. Och fyllningen kan vara, börjar med bara riven pumpa och slutar med en individuell kombination av en grönsak med olika frukter och grönsaker.
Idag kommer jag att berätta ett recept på en fantastiskt god och hälsosam paj med en höstgrönsak, som innehåller havregryn och kli. Förutom dessa produkter innehåller produkten honung och russin. Men du kan också lägga till alla slags aromatiska kryddor här, som kanel, ingefära, kryddnejlika. Andra smaker är också lämpliga: choklad, kokos, äpplen, etc. När du serverar denna paj kan den smörjas med valfri grädde, honung, glasyr, strö över malda nötter eller mandelsmulor. Det blir väldigt gott och gott!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 193 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Pumpa - 300 g
- Havreflingor - 150 g
- Kli - 50 g
- Ägg - 2 st.
- Russin - 100 g
- Cognac - 50 ml
- Bakpulver - 1 tsk
- Honung - 2-3 matskedar eller efter smak (kan ersättas med socker)
- Salt - en nypa
Gör pumpa, havregryn och kli paj
1. Tvätta russinen, torka dem med en pappershandduk och lägg dem i en skål. Häll i konjak och låt stå tills degen måste tillsättas. Om du förbereder en produkt för barn kan du hälla russinen med juice eller vanligt varmt vatten. Men även alkohol kommer inte att göra någon skada. vid värmebehandling i ugnen kommer alla alkoholer att avdunsta.
2. Skala pumpan från den hårda skalen, täck med vatten och koka tills den är mjuk. Tappa sedan av vattnet och mal det med en mixer eller mal det med en kross.
3. Lägg pumpamos och havregryn i en skål för att knåda degen.
4. Lägg till kli som du kan använda vilken som helst: råg, lin, vete, etc.
5. Tillsätt honung och tillsätt blötlagda russin. Om du vill kan du hälla konjaken där den torkade frukten blötläggs, det kommer att ge produkten en pikant smak.
6. Rör om maten och låt stå i 10 minuter för att svälla upp havregryn lite.
7. Tillsätt äggulorna i degen, blanda och låt degen smälta.
8. Vispa proteinet i mixers till en fast, fluffig vit massa. Gör detta i en ren, torr behållare, annars viker den inte. Lägg sedan till alla produkter.
9. Använd en sked för att försiktigt rör om degen för att fördela proteinet jämnt. Rör inte kraftigt, annars löser det sig.
10. Smörj en ugnsform med smör och strö över lite gryta om så önskas. Häll sedan ut degen och fördela den jämnt.
11. Skicka produkten till en ugn som värms upp till 200 ° C i 40 minuter tills den är gyllenbrun. Kontrollera degens beredskap med en tandpetare av trä - om den är torr är kakan klar.
12. Chill den färdiga desserten lite. varmt, det kan gå sönder. Strö över det med sött kakaopulver eller florsocker och servera med en kopp färskt te.
Se även videoreceptet om hur man lagar pumpa "Brownie" i en långsam spis eller ugn.
