Ruddig, krispig skorpa, magisk, lockande doft, porös smula fylld med luftbubblor. Sesambullar gjorda på majsmjöl är inte bara för hamburgare.
Receptinnehåll med foton:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning med foto
- Videorecept
De passar bra med kaffe på morgonen. En frukost med sesammjölsbullar med sesamfrön kommer att bli en fröjd. Lite fantasi med fyllningar gör att du kan diversifiera smaken. Skär en bulle med sesamfrön i två delar och lägg en bit aromatisk ost eller någon form av sylt på varje bit, kan du glädja ditt hushåll med en utmärkt smörgås. Bullar med sesamfrön är inte heller en synd att servera med första rätter, se receptet - porcini -svampsoppa. För att göra den luftiga bullegen enklare kan du använda en brödmaskin.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 284 kcal.
- Portioner - 9-12 st.
- Tillagningstid - 4 timmar
Ingredienser:
- Mjölk - 1 glas
- Vegetabilisk olja - 5-7 msk. skedar
- Kycklingägg - 3 st.
- Vetemjöl - 350 g
- Maismjöl - 150 g
- Torrjäst - 1,5 tsk
- Socker - 2 msk. skedar
- Salt - 1/2 tsk
- Svarta sesamfrön för strö
Hur man gör majsmjöl sesambullar steg för steg
1. Bryt äggen ett efter ett, varsamt separera det vita från äggulan.
2. Häll mjölk, äggulor och vegetabilisk olja i en djup behållare i brödmaskinen. Tillsätt salt här. Istället för äggulor kan du lägga vaktelägg i degen.
3. Häll vete och majsmjöl, jäst och socker över de flytande ingredienserna. Sätt "Deg" -programmet på brödmaskinens display. Efter att signalen indikerar slutet på detta program, ta ut degen från brödformen, lägg den i en glasskål och låt den komma upp.
4. Degen ska fördubblas i storlek.
5. Bred ut en matta på en plåt. I avsaknad av detta kan du använda bakplåtspapper eller folie. Forma små bollar av den uthävda degen och lägg på en plåt. Täck bullarna med en bomullshandduk och låt jäsa i 15-20 minuter.
6. Bullarna som har kommit upp försiktigt och försöker att inte pressa skorpan som bildats under provningen, smörj med vispad äggula eller olivolja.
7. Strö svarta sesamfrön ovanpå bullarna.
8. Ställ koloboks i en förvärmd ugn till 180 grader. Grädda luftiga bullar med sesamfrön från majsmjöl i ca 20-25 minuter. Ta därefter ut bullarna, täck med en bomullsservett och låt svalna helt.
Andra videorecept på sesambullar:
1. Hemmagjorda hamburgare - mycket fluffiga och mjuka!
2. Bullar "knutar" av jästdeg
