Beskrivning av filtkörsbär: sammansättning, kaloriinnehåll och smak. Bärens användbara egenskaper, varningar från läkare om eventuell skada av att äta buskfrukter. Utsökt mat och intressanta fakta om produkten. Av vitaminer och mineraler är det viktigaste innehållet av C -vitamin och järn i produkten. Men det finns också mineraler i filtkörsbär som sällan finns i andra produkter. Och här är deras innehåll påtagligt.
| Ämne | Dra nytta av | Skada vid brist |
| Svavel | Energikälla, tar bort gifter från kroppen, stöder sköldkörteln | Dåligt absorberat järn, brist på gallbildning |
| Klor | Deltar i regleringen av vattenbalansen, tar bort överflödig vätska, förbättrar blodcirkulationen | Brist på röda blodkroppar utvecklas, matsmältningen förvärras, leverfetma uppstår |
| Bor | Stöder gemensam funktion, stärker benvävnad | Syntesen av hormoner minskar, kalcium absorberas sämre |
| Rubidium | Aktiverar produktionen av enzymer, har antihistaminegenskaper, hämmar inflammatoriska processer | Centrala nervsystemet är överexciterat, blodcirkulationen förvärras, hemoglobin minskar |
| Vanadin | Reglerar lipidmetabolismen, deltar i energiproduktion | Ökade kolesterolnivåer, minskat blodflöde |
Användbara egenskaper hos kinesiskt körsbär
Ett så rikt innehåll av vitala komponenter har haft den mest positiva effekten på produktens medicinska egenskaper. Bär används aktivt i alternativ medicin, eftersom fördelarna med filtkörsbär för människokroppen är mycket stora.
Tänk på hur produkten exakt påverkar vår hälsa:
- Normaliserar arbetet i det kardiovaskulära systemet … Det består främst av att stärka blodkärl och kapillärer, minska halten av dåligt kolesterol och expandera blodkärlens lumen. Detta hjälper till att utesluta användning av läkemedel som statiner, och samtidigt förhindra utveckling av åderförkalkning, stroke, hjärtinfarkt.
- Stärker immunförsvaret … Detta händer på grund av kampen mot vitaminbrist, vilket är möjligt på grund av det höga innehållet av vitaminer och spårämnen i produkten. Och det ökade innehållet av C -vitamin aktiverar personliga resurser i kampen mot virus och infektioner.
- Förbättrar ämnesomsättningen … Produkten hjälper till att avlägsna gifter från blodet och har en mycket fördelaktig effekt på levern, vilket avlägsnar överflödigt fett.
- Lanserar peristaltik … Detta manifesteras i det faktum att körsbär förhindrar förstoppning, hanterar dysbios och tar bort toxiner. Således förhindrar bären utvecklingen av hemorrojder, cystor och cancertillväxt.
- Korrigerar blodformeln … Precis som sin "äldre syster" - fruktkörsbäret, ökar filtkörsbären också hemoglobin, nivåer röda blodkroppar, ökar koagulerbarheten, mättar blodet med syre.
- Stöder nervsystemet … I synnerhet hjälper det till att övervinna sömnlöshet, ökar stressmotståndet och bekämpar humörsvängningar.
- Förbättrar reproduktiv funktion hos kvinnor … Regelbunden konsumtion av bär ökar risken för befruktning, säkerställer fostrets fulla utveckling och minskar smärta under förlossningen.
- Bekämpar mäns sexuella problem … Hjälper till att öka styrkan och förhindra utvecklingen av prostata adenom.
- Motstår åldrande av kroppen … Körsbär kallas till och med ungdomens bär för sina starka antioxidantegenskaper och förmågan att skjuta upp ålderdomens tillvägagångssätt länge - inte bara fysiskt, utan också psykiskt.
- Hjälper människor med diabetes … Produkten har ett lågt glykemiskt index. Bärkomponenterna saktar ner absorptionen av sackaros, vilket är mycket viktigt för diabetiker.
Naturligtvis är detta inte hela listan över användbarhet som buskens frukter besitter. Dessutom har bären antiinflammatoriska och antibakteriella effekter. De ger också ovärderliga fördelar vid matsmältningen av animaliskt protein och fett. Kineserna anser att tovade körsbär är en av de viktigaste livsmedlen för lever- och njurehälsa och för näring av synnerven. Och dess komponenter används aktivt vid behandling av sjukdomar som dysenteri, malaria, angina pectoris, epilepsi, bronkit, hudutslag och med manifestationer av klimakteriet hos kvinnor.
Kontraindikationer och skada av kinesiska körsbär
Trots ett så stort antal användbara komponenter finns det all anledning att tro att filtkörsbär också kan skada människokroppen. Du bör inte missbruka bären för dem som lider av följande sjukdomar:
- Sår, gastrit, ulcerös kolit … Som nämnts ovan beror detta på produktens förmåga att öka surheten i magen och provocera produktionen av magsaft.
- Diarre … Produktens förmåga att slappna av tarmarna kan göra en björntjänst här.
- Tandkänslighet … Närvaron av äppelsyra och citronsyra i bären kan negativt påverka tandemaljens tillstånd hos dem som är mottagliga för dess höga känslighet. Även om du inte känner något obehag när du äter, se till att skölja munnen eller borsta tänderna efter en godis med bär.
Hur äter du tovade körsbär?
Tala om den produktens gastronomiska dragningskraft, låt oss börja med hur filtkörsbär äts. Och det kommer att vara korrekt om vi säger utan överdrift - vad du vill! Det konsumeras färskt, fryst, värmebehandlat. Bär gör desserter och drycker, förberedelser för vintern med socker, alkoholhaltiga cocktails. Med ett ord, vad ditt hjärta än önskar. Både för råkonsumtion och för bearbetning väljs endast mogna, oskadade bär. Färgade körsbär kan orsaka svår diarré. Och i vinterämnen kommer det att jäsa, svälla locket och inte bara till vintern, men även till slutet av sommaren kommer inte att pågå.
När körsbäret väl har tagits bort från busken är det bara ätbart i 3 dagar. Och sedan under förutsättning att det förvarades i ett kylskåp eller en sval källare.
Kände körsbärsrecept för mat och dryck
Det finns många tekniker och metoder för bearbetning av denna produkt. Den är så mångsidig att du kan laga vad som helst med den. I listan över recept med filtkörsbär kommer vi att berätta om de mest populära - ämnena för vintern:
- Sylt … Ta en 1,5 liters burk filtkörsbär, ta bort fröna från den. Tillsätt samma mängd socker. Tillsätt 8-10 stora jordgubbar. Koka upp, ta bort skummet och koka i 5 minuter. Kyl sylt, lägg i steriliserade burkar och skicka till kylskåpet. Sådan sylt kan lagras i upp till sex månader.
- Sylt … Du behöver 1 kg bär. Skölj dem, häll kokande vatten över dem. Krossa körsbären noggrant genom en sil, ta bort fröna och resterna av huden. Tillsätt 1 kg socker till purén, blanda väl och koka på svag värme tills det tjocknar under konstant omrörning. Häll i burkar, förvara i kylskåp i upp till ett år.
- Marmelad … Avser de nationella koreanska rätterna. Skölj 650 g färska bär, häll 750 ml vatten över dem, tillsätt en nypa salt och sätt på eld. Koka bären, sila genom en sil och återför vätskan. Tillsätt 150 g socker och koka tills det tjocknat. Krydda med 2 msk honung, koka ytterligare 5 minuter. Blanda 5 msk stärkelse med 5 msk vatten. Blanda väl och häll i vätska. Koka tills det är tätt. Häll i formar, kyl i 4 timmar, skär i skivor.
Du kommer också att tycka om filtkörsbärsdrinkarna:
- Kompott … För att förbereda en välsmakande och rik kompott, ta 1 kg bär, skölj dem, välj skadade. Häll täta bär med 2 liter vatten, tillsätt 400 g socker, koka upp, ta bort skummet, koka över låg värme i 40 minuter. Kyl kompotten, servera med is och mynta.
- Te … Detta recept är särskilt bra på vintern, eftersom körsbär håller sig bra i frysen. Ta 10 filtkörsbär och täck med kokande vatten. Låt det brygga i 10-15 minuter, tillsätt teblad, socker eller honung efter smak. Njut av inte bara en utsökt, utan också en hälsosam, immunförstärkande drink.
- Kvass … Det är väldigt enkelt att göra en drink, men det är mycket användbart. Ta bären, ta bort de skadade, ta bort stjälkarna, skölj noga, låt dem torka och häll i en trelitersflaska till toppen. Häll körsbären med kallt kokt vatten och skicka till kylskåpet. När vattnet blir rött kan du dricka kvass. Den kan sötas med socker eller honung innan servering.
- Häll körsbär … Ta 1,5 kg färska körsbär, skölj dem väl, ta bort stjälkarna. Sedan måste de bakas i solen i flera dagar i direkt ljus eller skickas till ugnen i 4-5 timmar vid en temperatur på 60-80 grader. Blanda bär och 0,7 liter vodka, konjak eller alkohol och 500 g socker i en trelitersflaska. Stäng locket och ställ i en månad på en mörk plats vid rumstemperatur. Skaka burken en gång varannan dag. Sila tinkturen genom flera lager gasväv, pressa bären väl. Häll likören i flaskor och försegla. Förvara i en sval källare eller kylskåp. Utgångsdatum - ett år, styrka - 20-25%.
Intressanta fakta om kinesisk körsbär
I Fjärran Östern, när de säger ordet "körsbär", associeras det inte med frukterna av stenfruktträdet, som i vårt land, utan med filtkörsbären. Landet är skyldigt utseendet på bär i Ryssland till den berömda Ivan Michurin. Det var han som uppfödde arten med stora frukter och gav den en beskrivning. Han noterade också att definitionen av "filt" kom från en liten pubescens, liknande filt, som täcker plantans skott.
Man tror att trädgårdsmästare älskar körsbär för följande egenskaper:
- Hon mognar i godo … Det vill säga dess bär mognar samtidigt. De behöver inte skördas i flera pass, men du kan skörda hela grödan på en gång.
- Frukterna smulas inte … De kan hålla ut på grenarna till nästa vår. Och intressant nog kommer de fortfarande att vara ätbara. Det är sant att de som regel används för att göra te.
- Buskarna är inte vidsträckta, men de ger en ganska stor skörd … Detta gör det möjligt att samla många bär från ett litet planteringsområde.
- Körsbär fungerar som en riktig dekoration av platsen när de blommar … Dess stora doftande blommor lockar många trädgårdsmästare, och vackra bär blir inte bara en godbit, utan också en riktig dekoration av alla bilder.
- Mycket lätt att odla … Du behöver inte vara en agronom för att njuta av dess skönhet och goda smak.
Se videon om filtkörsbär:
Om du fortfarande funderar på om du ska plantera körsbär eller inte i din personliga tomt, sök råd från erfarna sommarboende eller konsulter för trädgårdscenter. Men att det verkligen måste införas i din kost, vi hoppas att vi har övertygat dig.
