Njut av smaken av sommarens färska grönsaker och laga en stek med fläsk, potatis, paprika och tomater. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Steket tillagas av alla typer av kött: fläsk, nötkött, kalvkött, lamm, kyckling … det avbryter inte köttsmaken, utan kompletterar och framhåller det harmoniskt. Dessutom är paprika, vitlök, morötter, lök, tomater och andra grönsaker perfekta tillbehör till kött och potatis. Det finns många sätt att laga stek. Till exempel i grytor, över öppen eld, i en stekpanna, i ugnen. Idag förbereder vi ett enkelt recept som kommer att glädja släktingar inte bara på vardagar utan också på helgdagar! Härligt färgglad, smakrik, rejäl och utsökt stek med fläsk, potatis, paprika och tomater i en stor kastrull på spisen.
Tillagningstekniken för stekar är vanligtvis densamma. Först stekas köttet i varm olja. Sedan läggs grönsaker till den, som också stekas. Produkterna hälls med tomatsås och stuvas. I detta fall är det möjligt att ändra recept. Om du vill laga en måltid, stek inte produkterna utan skicka dem omedelbart till gryta i en panna. Du kan också fylla rätten istället för tomatpuré, gräddfil eller gryta i din egen juice.
Se även hur man gör grytstek med fläsk och svamp.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 305 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Kött (vilken typ som helst) - 400 g
- Morötter - 1 st.
- Potatis - 1-2 st.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Tomater - 4 st.
- Het peppar - 0,5 skida
- Malad svartpeppar - en nypa
- Söt paprika - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Gröna (valfritt) - gäng
Steg för steg tillagningsstek med fläsk, potatis, paprika och tomater, recept med foto:
1. Skala löken, tvätta och skär i tärningar. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt lök. Fräs den på medelvärme i 5 minuter.
2. Tvätta köttet, skär filmen med ådror, skär i kuber och skicka till pannan med löken. Fortsätt steka på medelvärme tills den är gyllenbrun.
3. Skala paprikan från frölådan, ta bort skiljeväggarna, tvätta, skär i kuber och skicka till formen till köttet. Rör om och fortsätt steka i 5-7 minuter.
4. Skala morötterna, tvätta, skär i kuber och skicka till pannan.
5. Skala, tvätta, hacka och tillsätt potatis till alla livsmedel.
6. Stek maten i 15 minuter tills den är gyllenbrun.
7. Överför grönsakerna till en bekväm stor tungväggig kastrull med botten. Vrid tomaterna till en purékonsistens och skicka till produkterna.
8. Lägg finhackad vitlök, paprika och hackade örter i en kastrull.
9. Rör om maten, koka upp och låt sjuda under lock på låg värme i 1 timme. Krydda skålen med salt och svartpeppar 15 minuter före tillagning. Servera varmstek med fläsk, potatis, paprika och tomater.
Se även ett videorecept om hur man lagar fläskstek med paprika och tomater.
