Ett steg-för-steg recept för att göra original sorrbroschyrer med ostkräm inuti namnet "Green Well". Trevligt, gott och enkelt!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 118 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Mjölk - 1, 1 l
- Vetemjöl - 420 g
- Ägg - 2 st.
- Socker - 2 matskedar
- Bearbetad och mjuk ost - 200 g
- Vegetabilisk olja (raffinerad) - 3 msk.
- Sorrel - 30 g
- Dillgröna - 20 g
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Fett - 20 g
- Salt - 0,25 tsk
Tillagning av ost- och sorrplåster:
- Vispa ägg med socker och salt, tillsätt sedan mjölk, smör och tillsätt mjöl gradvis, knåda den flytande homogena degen med en mixer.
- Häll i finhackad sorrel i degen och vispa den igen med en mixer så att inga sorrbitar märks i den.
- Smörj en varm stekpanna med en bit bacon, baka tunna pannkakor på den.
- För att förbereda fyllningen, blanda den smälta osten med finhackad dill och riven vitlökständer.
- Efter smörjning av broschyrer med fyllningen, rulla ihop dem i form av rör. Vik en brunn från rören, i mitten av ett tunt glas fyllt med majonnäs eller gräddfil.
