Det är ibland svårt att välja bland ett brett utbud av läckra sallader. Därför är det bra att ta reda på vilka rätter som är bäst att laga till nyåret 2016, hur man dekorerar och dukar bordet.
Ingen semester kan vara komplett utan ett vackert serverat bord, ett stort antal snacks, varma och kalla rätter och naturligtvis en mängd olika sallader. Idag presenteras ett ganska brett urval av recept, tack vare vilket varje hemmafru kommer att kunna välja ett mer lämpligt alternativ för sig själv.
Nyårssalladrecept: TOP-6
Varje dag närmar sig nyåret 2016 och frågan uppstår vilken sallad som är bättre att förbereda inför nyårsfestbordet. Vi presenterar uppmärksamheten på alternativen för utsökta rätter som kommer att vara det perfekta valet för att fira nyåret 2016 - apans år. Naturligtvis kan du använda redan beprövade recept, men det är värt att ta risken och försöka göra ursprungliga sallader.
1. "Monkey" sallad
- Kaloriinnehåll per 100 g - 226 kcal.
- Portioner - 8
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Konserverad bläckfisk - 170-190 g
- Majonnäs efter smak
- Runt ris - 100 g
- Lök - 1 huvud
- Färsk gurka - 1 st.
- Färsk dill - 1 gäng
- Ägg - 3 st.
- Gröna salladsblad - 2-3 st.
- Riven ost - 80 g
- Urkärnade oliver - efter smak
Matlagningssallad "Monkey":
- The Fire Monkey kommer att bli mycket nöjd med denna sallad. Först tvättas riset i flera vatten. Koka tills den är kokt med lite salt. Det är viktigt att riset inte blir särskilt smuligt och för detta måste det kokas i en liten mängd vätska.
- Löken är skalad och finhackad, doused med kokande vatten för att ta bort överflödig bitterhet.
- Ägg kokas, skalas från skalet.
- Salladen läggs ut i lager - kokt ris i mitten av tallriken placeras i form av en cirkel. Undvik att göra ett lager av ris som är för tjockt, eftersom det kanske inte suger bra.
- 2 ovaler bildas av ris - dessa kommer att vara en aps kinder. Lägg lite ris ovanpå så att huvudet inte ser för plant ut. Öron är också gjorda av ris.
- Ris smetas med ett lager majonnäs, strö över en liten mängd salt.
- Därefter kommer ett lager hackad dill.
- All vätska dräneras från bläckfisk och de skärs i inte för stora bitar. Bläckfisk läggs ut i ett jämnt lager på dill, smorda med majonnäs.
- Hackad lök läggs ovanpå.
- Färsk gurka som skalats från skalet skärs fint, läggs på löken, smord med majonnäs.
- Nästa lager består av riven protein.
- Nyårssallader ska vara ljust och vackert dekorerade - riven äggula i form av en oval läggs ut på apans ansikte.
- Oliverna skärs mycket tunt så att de kan formas till linjer. Den återstående äggulan bildar hela djurets huvud.
- Från de hackade oliverna läggs apans mun ut, kinderna separeras. Också ögonen är gjorda av oliver, öronen, huvudet och näsborrens konturer markeras.
- I mitten av nosen läggs lite ost, som tidigare rivits på ett fint rivjärn.
- Halvorna av oliver används för att indikera ögonen, och eleverna är gjorda med majonnäsdroppar.
- En vacker rosett bildas av salladsblad och oliver i botten av huvudet.
2. Välkända Olivier
Ingredienser:
- Potatis - 4 st.
- Morötter - 2 st.
- Kinakål - 2-3 blad
- Kungräkor - 300-400 g
- Basilika - efter smak
- Grön lök - 1 knippe
- Dill - 1 gäng
- Äggula - 3 st.
- Vitt vin - 60 g
- Smör - 50 g
- Citronsaft - 1 tsk
Matlagning nyårssallad Olivier:
- Klassiska sallader kommer aldrig att förlora sin popularitet, men den vanliga olivern kan göras mer intressant och original. Potatis och morötter kokas, skalas, skärs i små kuber.
- Salladen ska serveras i portionsskålar - ett salladsblad, några kokta räkor, hackad basilika, dill och salladslök läggs på botten.
- Nästa lager är morötter med potatis och resterande gröna. I slutet läggs 2-3 inte för stora räkor ut.
- För dressing blandas råa äggulor och vitt vin, vispningen blandas noggrant med en visp. Placerad i ett vattenbad. Så fort såsen kokar, tillsätt 50 ml smält smör och citronsaft.
- Salladen är klädd med sås och kan serveras.
3. "Användbar" torsklever sallad
Ingredienser:
- Konserverad torsklever - 100 g
- Gröna bönor - 100 g
- Potatis - 1 st.
- Kycklingägg - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Gröna lökfjädrar - 1 knippe
Matlagningssallad "Användbar":
- För nyåret 2016 är det absolut nödvändigt att förbereda nya sallader. Först kokas, skalas och finhackas ägg. Ett protein kommer att användas för dekoration, och det andra hackas på ett fint rivjärn.
- Potatis och morötter kokas, skalas, gnids på ett grovt rivjärn.
- Bönorna skärs i skivor som inte är mer än 4 cm långa, kokas sedan i lättsaltat vatten.
- Knåda torsklever med en gaffel och blanda med resten av ingredienserna, tillsätt lätt (salt behövs inte).
- Omedelbart före servering läggs salladen upp i portionsplattor och strös med hackat protein och hackad gräslök.
4. "Festlig" kycklingsallad
Ingredienser:
- Kokt kycklingkött - 300 g
- Salt - 1 nypa
- Valnötter - 7-9 st.
- Färska gröna - efter smak
- Plommon - 7-9 st.
- Peppar efter smak
- Söta druvor - 1 pensel
- Mjuk aromatisk ost - 140-160 g
- Naturlig yoghurt (fet gräddfil) - 0,5 msk.
Matlagningssallad med kyckling "Holiday":
- Sådana läckra sallader tillagas väldigt enkelt - först blötläggs katrinplommon i varmt vatten, sedan torkas de och skärs i kuber eller strimlor.
- Nötterna skalas - delen lämnas intakt och den andra krossas till pulverform.
- Druvorna tvättas, frön tas bort.
- Osten gnids på ett medelhack.
- Köttet finhackas eller delas upp i fibrer.
- Blanda yoghurt (gräddfil) i en djup behållare med salt och peppar, tillsätt lite nötsmulor och resten av kryddorna.
- Alla komponenter i salladen överförs till en vacker maträtt, försiktigt blandad. Häll den färdiga dressingen ovanpå.
5. Sallad med räkor "Kryddig"
Ingredienser:
- Tigerräkor - 400-500 g
- Mango - 2 st.
- Avokado - 2 st.
- Kalk - 2 st.
- Koriander efter smak
- Röd paprika - efter smak
- Flytande honung - 1 matsked
- Olivolja - 1 matsked
- Salladsblad - 2-3 st.
Matlagning Pikant Räksallad:
- Delikat sallad med kryddig dressing och kryddig smak kommer att tilltala finsmakare. Först kokas och räks räkorna, skärs i flera bitar.
- Skala avokado och mango, skuren i små kuber.
- Koriander tvättas, krossas.
- Peppar rengörs från frön, finhackad.
- Frukt blandas med räkor.
- För salladsdressing tas citronskal och gnids på ett mycket fint rivjärn, juice pressas ur frukten. Koriander, honung, peppar tillsätts - allt blandas väl.
- Salladen hälls rikligt med den förberedda dressingen och läggs på ett fat med salladsblad. Lime kilar kan användas för att garnera en maträtt.
6. Fruktsallad "Exotic"
Ingredienser:
- Banan - 1 st.
- Flytande honung - 2 matskedar
- Päron - 2 st.
- Citron - 0,5 st.
- Grapefrukt - 0,5 st.
- Kish -mish druvor - efter smak
- Kiwi - 1 st.
- Kanel efter smak
Matlagning av fruktsallad för nyåret 2016:
- Päronen tvättas och skärs i små tärningar. Det är lämpligt att skala frukten och strö över lite citronsaft för att inte mörkna.
- Kiwierna skalas, tvättas för att ta bort allt ludd och skärs i små kuber.
- Bananen är skalad, skivad, strö över lite citronsaft.
- Grapefrukten bryts i skivor, rengörs från filmen, eftersom den ger bitterhet och skärs i bitar.
- Druvorna tvättas, skärs i halvor.
- I beredda vinglas läggs frukter i lager - päron, lite honung, kiwi, bananer, grapefrukt, druvor.
- Toppsallad smaksatt med rinnande honung och strös med kanel och kan serveras till gästerna.
Dekorera nyårssallader: idéer och foton
Oavsett om någon original eller klassisk semestersallad väljs är det viktigaste att dekorera rätten så att den ser ljus och vacker ut.
DIY salladsdressing
Det enklaste dekorationsalternativet är att göra sallader i form av snögubbar. Men för att detta ska hända måste skålen vara tillräckligt fast så att den inte sönderfaller. För att göra ett "huvudbonad" till en snögubbe måste du använda en rå morot.
Varje sallad kan dekoreras med grönsaker eller frukter vikta i form av ett fiskbensben. För att förhindra att den faller sönder måste du använda en lång spett.
Original smycken
En sallad dekorerad i form av en klocka ser väldigt intressant och festlig ut (se videoreceptet nedan). För att göra detta måste du använda halvor av kokta ägg och morötter, från vilka pilar och siffror skärs. Alla produkter kan också tas för en sådan dekoration, eftersom allt beror på skålens sammansättning.
Grönska dekoration
Du kan dekorera absolut vilken sallad som helst med färska örter. Intressanta tematiska kompositioner och mönster görs från dess grenar. Här kan du helt ge upp för fantasiflygningen och inte vara rädd för djärva experiment.
Fruktdekoration
Vanligtvis används detta dekoralternativ för att komplettera fruktsallader. Men detta är inte en begränsning. Frukt kan också användas för att göra intressanta dekorationer och festliga kompositioner.
Ibland vill du glädja dina gäster inte bara med läckra utan också ovanliga rätter som kommer att finnas kvar i ditt minne länge. För att göra detta är det tillräckligt att överge strikta kanoner och experimentera lite och skapa dina egna kulinariska mästerverk. Det är också värt att ta hand om inte bara dekorationen, utan också den ursprungliga serveringen av sallader till nyårsfirandet.
Videorecept för att göra nyårssallad för nyåret 2016:
