Jag föreslår tanken på ett lätt mellanmål - bruschetta med skarpsill och koreansk morotsallad. Rätten ser bra ut på alla festliga måltider. Det visar sig utsökt, aromatiskt och hälsosamt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Bruschetta är en traditionell italiensk aptitretare för att väcka din aptit. Kockens fantasi kan göra vanligt grillat knäckebröd till ett riktigt konstverk, vilket kanske inte är fallet för huvudrätterna. Det finns dussintals recept för att göra bruschetta med olika fyllningar. För för fyllningen kan du blanda en mängd olika produkter med varandra, och det kommer alltid att finnas ett gott mellanmål. Idag lagar vi bruschetta med brisling och koreansk morotsallad.
Koreanska skarpsill morötter är ett lätt, gott och supersnabbt mellanmål som kan serveras separat som sallad. Men efter att ha lagt rätten på bröd torkat till ett krispigt tillstånd blir förrätten omedelbart till en utsökt italiensk maträtt - bruschetta. En sådan maträtt kan tillagas på bokstavligen 15 minuter, om alla produkterna är tillgängliga. Matlagning tar lite längre tid om du lagar koreanska morötter själv.
Dessa smörgåsar fungerar bra för en mängd olika ändamål. De kan användas till frukost för hela familjen, som ett kallt tillägg till en festmåltid eller som ett snabbt mellanmål i naturen. De har den största fördelen: förrätten är rejäl, extremt god och snabb att förbereda.
Se också hur man gör räkor och ostbruschetta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 296 kcal.
- Portioner - 5-7
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för kokning och kylning av ägg
Ingredienser:
- Bröd - 5-7 skivor
- Ägg - 2 st.
- Koreanska morötter - 150 g
- Majonnäs - 4-5 matskedar
- Brisling i olja - 1 burk
- Bearbetad ost - 100 g
Steg-för-steg-förberedelse av bruschetta med brisling och koreansk morotsallad, recept med foto:
1. Skär brödet i lika jämna bitar på 1 cm och torka på båda sidor i en ren och torr stekpanna tills det är krispigt. Välj bröd efter eget gottfinnande: limpa, vitt, svart, baguette, med kli, råg, etc.
2. Koka hårdkokta ägg i förväg. Hur du gör det korrekt hittar du ett steg-för-steg-recept med ett foto på sidorna på webbplatsen. För att göra detta, använd sökfältet och ange önskade ord. Chill sedan de kokta äggen helt, skala och skär i kuber.
3. Skär den bearbetade osten i medelstora kuber. Om den inte skär bra, lägg den i blöt i frysen i 15 minuter i förväg. När den skärs, kommer den att behålla sin form och kommer inte att klämma.
4. Ta bort skarpen från burken, torka med en pappershandduk för att absorbera allt överflödigt fett och skär i skivor.
5. Kombinera skarpsill, koreanska morötter, ägg och färskost i en djup skål. Krydda maten med majonnäs.
6. Rör om maten väl.
7. Lägg brisling och koreansk morotsallad på den torkade bruschettan. Servera den färdiga förrätten direkt efter tillagningen. För om du gör det i förväg blir brödet blött under påverkan av majonnäs och förlorar den skarpa som är karakteristisk för bruschetta.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med skarpsill och krutonger.
