Bruschetta - torkat bröd tills det är krispigt och rivet med vitlök, med valfri fyllning. Jag föreslår att laga bruschetta i den ryska versionen, d.v.s. krutonger med ägg, gurkor och skarpsill. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Snabbt att förbereda, välsmakande och rejäla smörgåsar är mycket användbara för varje semester eller oväntade ankomst av gäster. Ett exempel på detta är att den tillagas snabbt, bokstavligen på några minuter och äts ännu snabbare - bruschetta eller krutonger med skarpsill, ägg och gurka. Dessutom är ingredienserna enkla och prisvärda, något kan läggas till eller ändras, varje gång du får ett nytt och gott mellanmål. Smörgåsen är perfekt inte bara för ett mellanmål på en vardag, utan också för ett festligt bord, som ett gott mellanmål för starka drycker. Förrätten kommer att tilltala alla ätare, eftersom fet och rökt skarpsill med färsk gurka och kryddig vitlök harmoniserar perfekt och kompletterar varandras smak.
Förrätten är enkel, välsmakande och tillfredsställande. Vitlök passar bra med majonnäs, som används för att smörja torkat bröd. Skarpsill ska vara medelstora och ha en märkbar fetthalt. Därför är det bättre att köpa en burk där fisken är synlig eller i en glasbehållare med en transparent topp. En skiva färsk gurka är ett utmärkt substitut för inlagd gurka, vilket är särskilt viktigt under vintersäsongen, när färska grönsaker inte är tillgängliga för alla. Det är inte heller dåligt att ersätta färsk gurka med en skiva tomat. Använd bröd till receptet: Borodinsky, baguette, limpa, vitt, svart, etc.
Se även hur man gör korvbruschetta med ost och ketchup.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 203 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för kokning av ägg
Ingredienser:
- Bröd - 2 skivor
- Gröna lökar - en fjäder för dekoration
- Ägg - 1 st.
- Gurka - 4 ringar
- Majonnäs - 2 tsk
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Brisling i olja - 4 st.
Steg för steg förberedelse av bruschetta eller toast med ägg, gurkor och skarpsill, recept med foto:
1. Skär brödet i ca 1 cm tjocka skivor och torka på båda sidor i en ren och torr stekpanna tills de är skarpa och gyllenbruna.
2. Skala vitlöksklyftan och riv krutongerna på båda sidor.
3. Lägg majonnäsen på toasten och bred den jämnt. Du behöver inte gnugga varje bit bröd med vitlök, utan blanda vitlöken med majonnäs och bred sedan ut vitlöksmajonnäs på skivorna med rostat bröd. Du kan också blanda majonnäs med senap för pikant och skarphet.
4. Tvätta gurkan, torka med en pappershandduk, skär i ringar ca 3 mm tjocka och lägg på brödet.
5. Koka ägg hårdkokt, svalna i isvatten och skala. Skär dem i tunna ringar och lägg på en rostat bröd. Hur man lagar ägg korrekt så att äggulan inte visar sig med en blå nyans, skalet inte spricker och rengörs bra, kan du läsa i det steg-för-steg-receptet som publiceras på webbplatsen. För att göra detta, använd söksträngen.
6. Lägg 2 skarpsill på varje krutong. Om fisken är liten kan du lägga till 1 till.
7. Garnera bruschettan med ägg, gurkor och brisling med gröna lökfjädrar och servera krutongerna till bordet. Vanligtvis serveras de direkt efter tillagning, för Det är inte vanligt att laga ett sådant mellanmål för framtiden.
Se även ett videorecept på hur man gör smörgåsar med ägg och gurksprid.
