Fans av en så söt, trevlig och viskös drink som likör kommer definitivt att bli nöjda med detta recept. Krämig likör förbereds snabbt och kan konsumeras direkt efter tillagning.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Idag presenteras ett stort antal varianter av likörer på alkoholmarknaden. Detta tyder på att likör inte bara är en infuserad sötad alkohol, utan också en "markör" för den nationella kulturen för korrekt drickande. Det är en söt alkoholfri dryck med en delikat doft och mild smak. Vanligtvis tillagas de på basis av frukt- och bärinfusioner och alkoholhaltiga drycker. Men den här listan blir inte fullständig om mjölklikör inte ingår i kokboken. Därför kommer jag i denna recension att dela med mig av ett recept på chokladmjölklikör.
Det är en bra kombination av mjölk, choklad och alkohol. De första mjukar perfekt smaken av alkohol och lägger till ömhet i drycken. Denna aromatiska söta dryck med chokladsmak kommer att bli en riktig höjdpunkt i hemmakollektionen. Dessutom är den beredd av prisvärda och enkla produkter som kan köpas när som helst i närmaste butik. Likörer framställs vanligtvis med medelhållfasthet. Men i husmanskost kan du själv bestämma hur mycket alkohol du ska lägga till drycken. Det viktigaste är att inte överdriva det med alkohol, så att drycken är trevlig att dricka.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 255 kcal.
- Portioner - cirka 650-700 ml
- Tillagningstid - 15 minuter för matlagning, 30 minuter för kylning
Ingredienser:
- Mjölk - 400 ml
- Ägg - 2 st.
- Choklad - 100 g
- Cognac - 100 ml (kan ersättas med vodka)
- Socker - 50 g eller efter smak (kan ersättas med honung)
Steg för steg beredning av chokladmjölklikör:
1. Bryt äggen och separera försiktigt de vita från äggulorna. Lägg äggulorna i en stor behållare, där du ska förbereda spritet ytterligare, och töm ut proteinerna i en liten skål och skicka till kylskåpet. Du behöver dem inte för receptet, så du kan använda dem till en annan maträtt.
2. Häll socker över äggulorna.
3. Ta en mixer och vispa äggulorna i hög hastighet till en slät och citronfärgad färg. De kommer att öka i volym och förvärva prakt.
4. Lägg chokladen i en liten skål och smält tills den är mjuk. Detta kan göras med hjälp av en mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Det viktigaste är att chokladen inte kokar, annars kommer den att smaka bittert, vilket kommer att förstöra dryckens smak.
5. Häll den smälta chokladen i äggmassan.
6. Rör om blandningen med en mixer. Den bör få en homogen massa.
7. Häll upp kokt mjölk i rumstemperatur i choklad-äggmassan.
8. Rör om maten med en mixer för att få en homogen vätska och häll i konjak eller annan stark alkoholhaltig dryck.
9. Rör om ingredienserna och låt drycken sitta i rummet i en halvtimme. Efter denna tid bildas ett skum på vätskans yta, som måste avlägsnas. Efter drycken, häll i en karaff och skicka till kylskåpet för kylning.
Se även ett videorecept om hur man gör mjölkchokladlikör.