Vad ska man servera pannkakor eller pannkakor till? Du kommer att glädjas åt utsökt plommonsylt med kryddor - det här är precis vad du behöver förbereda inför vintern!
Sylt och sylt är något som är stängt i familjer där det finns söta tänder eller barn. Jag föreslår att du försöker laga plommonsylt med kryddor för vintern. En sådan delikatess med en ovanlig eftersmak kommer att tilltala även den mest krävande söta tanden. Du kan smaka pannkakor eller tunna pannkakor med doftande sylt - barn kommer definitivt att tacka dig och be om mer. Du kan laga den från vilken sorts plommon som helst, för bearbetning av både mjuka och uppriktigt övermogna frukter. Du kan välja kryddorna efter din smak, personligen bestämde jag mig för klassikerna: kanelstång och stjärnanis.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 290 kcal.
- Portioner - 2 burkar
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Plommon - 2 kg
- Socker - 1 kg
- Kanelstång - 1 st.
- Stjärnanis - 1 st.
Ett enkelt recept för att göra plommonsylt med kryddor för vintern
Vi förbereder plommonen för bearbetning: tvätta dem, ta bort svansarna och benen. Vi lägger dem i en kastrull med en tjock botten.
Sjud frukten på svag värme, täckt med lock, i cirka 15-20 minuter, så att de mjuknar ordentligt.
När plommonhalvorna har förvandlats till välling, ta av kastrullen från värmen, låt dem svalna något (till cirka 70–80 grader) och purera med en nedsänkbar mixer. Du kan göra sylt helt homogent genom att försiktigt bryta fruktköttet och skinnet, eller så kan du lämna små, okrossade fragment om du vill.
Tillsätt socker och kryddor till plommonpurén. Koka sylt med kryddor, rör om hela tiden och låt inte sockret fastna i botten i cirka 20 minuter, och sedan tar vi ut en kanelstång och en stjärnanisstjärna så att aromen inte blir för påträngande.
Om du vill att plommonsyltet ska vara tjockare fortsätter du att laga det på svag värme i ytterligare 15 minuter.
Häll sylt i sterila, välvärmda burkar och stäng dem med lock. Vi slår in burkarna och låt svalna helt.
Doftande plommonsylt med en delikat behaglig eftersmak är klar. Nu kan du gärna vara borta från vinterkvällarna med en kopp starkt te och kryddig sylt.
Fylld med levande färg och värme av orientaliska dofter, kommer plommonsylt med kryddor att bli din favoritdelikatess! Ha en trevlig teparty!
Se även videorecept:
Plommonsylt - ett enkelt recept
