Ett steg-för-steg-recept på kyckling i en senaps-krämig sås med svamp i ugnen: en lista över nödvändiga ingredienser och tekniken för tillagning av kycklingkött. Videorecept.
Ugns kyckling i krämig senapssås med svamp är en stor kötträtt med högt näringsvärde och en ljus, utsökt smak. Det finns inga komplicerade manipulationer i matlagningstekniken, så alla kan laga sådan kyckling.
Krämig senapssås mjuknar å ena sidan kycklingköttet, gör det mer mjukt tack vare grädden, och å andra sidan ger det en subtil pikant på grund av närvaron av senap. Båda ingredienserna passar inte bara bra med kyckling, utan harmoniserar också perfekt med varandra. Denna sås är lämplig för tillagning av alla delar av slaktkroppen - trumstick, lår, vinge och till och med det minst saftiga bröstet.
Svamp är ett bra komplement till kycklingkött. Deras smak och näringsvärde gör rätten som helhet ännu mer givande. Denna ingrediens kan tas torkad eller fryst, men färska svampar är bättre lämpade. Det rekommenderas inte att använda bevarade skogens gåvor, eftersom kryddorna och kryddorna som utgör kompositionen påverkar signifikant smaken på den färdiga maträtten. Det enklaste sättet att köpa svamp är en populär, säker produkt som kan köpas när som helst på året.
Därefter föreslår vi att du bekantar dig med ett steg-för-steg-recept på kyckling i senaps-gräddsås med svamp i ugnen med ett foto.
Se även hur man bakar inlagd kyckling i tomatsås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 155 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kycklinglår - 4 st.
- Grädde - 100 ml
- Svamp - 200 g
- Smör - 1 matsked
- Buljong eller vatten - 100 ml
- Senap - 3 matskedar
- Socker - 1 matsked
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - 1 matsked
Steg-för-steg-tillagning av kyckling i senaps-gräddsås med svamp i ugnen
1. Innan du tillagar kycklingen i en senaps-krämig sås med svamp, måste du förbereda kycklingköttet. Vi väljer en del av mascara enligt personliga preferenser. Vi sköljer. Vi tar bort överflödigt fett och hud. Skär i stora bitar om det behövs. Torka av med salt och stek snabbt i het olja för att bilda en skorpa, som därefter förhindrar att köttet avger saftighet.
2. Lägg sedan kycklingen på en tallrik, och stek i resterande olja svampen, hackad i skivor eller kuber. Tillsätt smör i processen. Tillsammans med detta skalar vi vitlöken och hackar den med en kniv, på ett fint rivjärn eller för det genom en press.
3. När svampen blir mjukare, häll i grädden, tillsätt senap och hackad vitlök. Vi blandar.
4. Häll sedan i den beredda buljongen och blanda igen tills den flytande delen är homogen.
5. Tillsätt socker under spädning och späd det i såsen.
6. Lägg sedan tillbaka kycklingen i pannan och doppa den i såsen. Du kan lägga allt i en lämplig ugnsform så att allt kött täcks med en senap-gräddeblandning. Vi skickar den till en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i ungefär en halvtimme.
7. Läcker och näringsrik kyckling i senaps-gräddsås med svamp i ugnen är klar! Servera med ris eller potatismos. Till dekoration kan du använda gröna, färska, kokta eller konserverade grönsaker.
Se även videorecept:
1. Kyckling med svamp i en krämig senapssås
2. Kyckling i gräddfil-senapssås
