Ett steg-för-steg-recept för att göra mager ostpannkakor med kiwi. Pro tips, foton och videorecept.
Receptinnehåll:
- Tips för att göra ostkakor
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning med foto
- Videorecept
Cheesecakes är mycket enkla bakverk utan matlagningsknep. Men ibland beter de sig helt oförutsägbart - antingen kryper de i pannan, sedan förblir de råa inuti, även om de stektes ute, visar de sig vara torra eller sega. För att undvika sådana problem måste du skickligt justera mängden ingredienser beroende på dina produkter. När allt kommer omkring kan du ha olika mjöl, olika keso eller stora (små) ägg och mycket mer. Därför är det inte lämpligt att följa receptet blindt här.
Vi har förberett ett sådant recept, där inte bara mängden ingredienser är skriven, utan vad degen ska vara till slut.
Tips för att göra ostkakor
- Välj torr keso, annars kan ostmassan vara sur och överflödig vätska måste kompenseras med mjöl, vilket gör den senare gummiliknande.
- Kom ihåg en enkel regel för 400 g keso 1 ägg (40 g). Denna andel är perfekt för läckra ostkakor.
- Du måste steka syrniki på låg värme. Vi rekommenderar att du täcker med lock - ostkakorna är ännu mera.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 180 kcal.
- Portioner per behållare - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Lågfett keso - 400 g
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 6 msk. l.
- Semolina - 2 msk. l.
- Socker - 3-4 msk. l.
- Kiwi - 2-3 st.
- Vegetabilisk olja för stekning
Original ostkakor med kiwi - stegvis förberedelse med foton
1. Kombinera mager ost med ett ägg.
2. Mal allt med en stavmixer. Om det inte finns någon mixer, måste du i början slipa genom en sil. Då blir massan för ostkakor öm.
3. Tillsätt mjöl, gryta och socker.
4. Blanda väl. Här är en viktig punkt. Degen för ostkakor ska stå i 20 minuter så att grytan sväller. Degen blir tätare efter angiven tid. Vad ska vara den perfekta degen för ostkakor? Allt som lätt håller formen sprider sig inte, men klibbar samtidigt fast i dina händer (för att inte fastna, rulla degen i mjöl). Det är från en sådan grund som perfekta ostkakor erhålls.
5. Skala och skär kiwin i ringar.
6. Mät upp samma mängd ostmassa med en matsked. Vi rullar bollarna. Sedan plattar vi ut varje boll. Lägg en kiwi -cirkel på en.
7. Och vi täcker med andra. Vi klämmer kanterna som dumplings och ger den en rund form.
8. Lägg ostmassan i välvärmt smör.
9. Stek på svag värme tills cheesecaken är brun. Sedan vänder vi över till andra sidan.
10. Servera färdig syrniki omedelbart, varm. En intressant kombination av söt keso och sur kiwi bör passa din smak.
Se även videorecept:
1) Perfekta ostkakor i 4 steg
2) Hur man gör läckra ostkakor
