Ett steg-för-steg recept på ostkakor utan mjöl med gryta, matlagningsteknik, sätt att servera rätten. Videorecept.
Läckra ostkakor utan mjöl med gryta är en utmärkt dessert som passar både barn och vuxna. Det anses med rätta vara en hälsosam maträtt, rik på kalcium och protein.
Ingredienslistan innehåller inte mjöl. Det ersätts med semolina. Detta förbättrar avsevärt smakegenskaperna hos den färdiga maträtten. Cheesecakes är lättare och mer fluffiga. Bakpulvret används inte heller, vilket säkert gör rätten friskare.
Huvudkomponenten i receptet på ostkakor utan mjöl med semolina är färsk keso. Dess fetthalt kan vara vilken som helst, men ju fetare den är, desto mer gryta kan du behöva.
Vidare kommer vi att berätta i detalj hur man gör ostkakor med semolina utan mjöl, som beskriver alla steg i beredningen.
Se även tillagning av ostmassa med gryta och jordgubbar i en panna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 200 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Keso - 400 g
- Ägg - 2 st.
- Socker - 6 matskedar
- Semolina - 10 matskedar
- Vaniljsocker - 1 förpackning
- Vegetabilisk olja för stekning - 30 ml
Steg-för-steg-förberedelse av ostkakor med semolina utan mjöl
1. Innan du tillagar ostkakor utan mjöl med semolina, förbered keso. För att göra detta, lägg den erforderliga mängden i en bred behållare och knåda med en gaffel. Kör därefter in 1 ägg och blanda. Häll i strösocker, vaniljsocker och semolina.
2. Blanda alla ingredienser med en gaffel. En sked är inte lämplig för dessa ändamål, eftersom tillåter inte enhetlighet. Gradvis införa lite semolina så att massan börjar hålla sin form väl. Vi pressar dessutom med en kross. Vi täcker behållaren med ett lock eller spänner den ovanpå med plastfolie, så att det översta lagret inte kommer att vittra och massan kommer inte att absorbera främmande lukt. Vi lämnar denna blandning ett tag så att semolina sväller. Vanligtvis räcker det med 30 minuter. Gryn absorberar fukt från ostmassan väl, vilket gör det möjligt att öka ostmassans klibbighet och förhindra att ostmassan går sönder vid stekning.
3. Massan för ostkakor utan mjöl med semolina visar sig vara ganska plastisk och klibbar inte fast i händerna, vilket gör det enkelt att forma platta kakor av samma storlek och form. Inledningsvis formar vi bollar, rullar dem sedan i en liten mängd semolina och gör platta, rundade eller ovala kakor.
4. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg försiktigt ut varje tortilla och stek tills en attraktiv rodnad visas. Långsiktig värmebehandling krävs inte, eftersom det blötlagda spannmålen bakas tillräckligt snabbt. Dessutom, om du steker lite längre, kan färdiga ostkakor utan mjöl med semolina bli torra och inte så goda som vi skulle vilja.
5. Vänd därefter varje tårta, sänk värmen till lägsta värde. För att göra ostkakorna utan mjöl med gryta mer fluffiga, täck med lock och grädda några minuter till. Därefter lägger vi dem på en pappersservett så att den absorberar överflödig vegetabilisk olja.
6. Läckra ostkakor utan mjöl med gryta är klara! De kan serveras på en gemensam tallrik eller i portioner. Du kan servera rätten med gräddfil, florsocker, kondenserad mjölk eller din favoritsylt. Denna efterrätt passar bra med en milkshake, te eller kakao.
Se även videorecept:
1. Läckra ostkakor utan mjöl
2. Stallostpannkakor utan mjöl
