Beskrivning av växten, tips för odling inomhus, rekommendationer för vård, vattning, utfodring och återplantering, reproduktion och skadedjursbekämpning. Olivolja eller europeisk olivolja (Olea europaea) tillhör släktet Oliver (Olea), som härstammar från familjen Oliver (Oleceae), som omfattar ytterligare cirka 25 släkten. Växten har odlats för olivolja sedan antiken och det är nästan omöjligt att möta den i naturen. Olivens hemland anses vara sydöstra Medelhavet, växten odlas i alla länder i denna region. Du kan också träffa olivträdet i Abchazien och Svarta havets kust (Krim, Georgien, Azerbajdzjan, Irak, Iran och andra länder med liknande klimatförhållanden). Men landet, med de första omnämnandena av denna värdefulla kultur, anses fortfarande vara Grekland, där växten fortfarande aktivt odlas och används på många livssfärer. I början av 1500 -talet togs den europeiska olivoljen till den amerikanska kontinenten och odlades främst i Peru och Mexiko.
Sedan det primitiva systemets tid finns det referenser till denna gamla kultur. Redan då förstod mänskligheten fördelarna med växten och använde den aktivt. Idag uppgår det område där den europeiska olivodlingen odlas till miljontals hektar. Enligt dagens uppskattningar odlas det mest av allt i Italien; olivodlingar i denna region överträffar det klassiska landet där oljeproduktionen utvecklas - Grekland. Nikitinskij botaniska trädgård (Krim) kan vara stolt över det faktum att det finns ett olivträd på dess territorium, som har passerat tröskeln till 2000 år.
Växten har huvudsakligen en träd- eller buskform med tillväxt med en höjd av 1-3 meter. Barken som täcker den vridna stammen med många knop är färgad grå. I ålderdom är stammen täckt med håligheter. Olivgrenar kännetecknas av många noder, är av tillräcklig längd, vissa sorter utmärks av hängande skott.
Bladplattorna är läderartade, de sitter praktiskt taget på grenarna, har en enkel form av långsträckta lansetter. Deras kant är fast, ytan på toppen är grågrön nyans och på baksidan finns en silverfärgad nyans. På vintern faller inte lövmassan av, och under 2-3 år sker en gradvis återupptagning av siffror.
Blomningsprocessen beror direkt på klimatförhållandena och sträcker sig från slutet av april till mitten av sommaren. Blommorna är tillräckligt små upp till 2-4 mm i längd, har en doftande doft. Målade i en vitaktig färg växer två ståndare inuti. Knopparna själva ligger i bladplattornas axlar, blomställningarna ser ut som racemose -paniklar. En blomställning kan bestå av 10 till 40 blommor.
Om ett träd en och en halv månad före blomningen upplevde torra odlingsförhållanden och brist på näringsämnen, kommer antalet knoppar att sjunka kraftigt och som ett resultat kommer avkastningen att minska. Sedan är det nödvändigt att tillämpa metoden för korsbestämning (allogami) - pollen från blomman från en växt kommer att överföras till stigmatiseringen av pistilen på blomman från ett annat träd. Samtidigt ökar avkastningen, eftersom när ärftligt olika celler kombineras har de resulterande skotten ökade egenskaper för livskraft.
Vilda oliver (Olea europaea var. Sylvestris) och odlade oliver (Olea europaea var. Europaea) är sorter av den europeiska olivoljan och har samma uppsättning kromosomer (diploid 2n = 2x = 46), det vill säga att de har samma celler som är avsedda att överföra information om ärftliga egenskaper och dess lagring.
Olivens frukt är en drupe, som vanligtvis skiljer sig i form av en långsträckt oval med måtten 0,7–4 cm och en diameter på 1-2 cm. Fruktens näsa är något spetsig, men kan vara trubbig. Skalet som omger benet (perikarp) är mycket köttigt och innehåller olivolja. Färgen på bärets massa beror på växtens typ: det finns gröna, svarta eller djuplila nyanser. Frukten är täckt med en ganska intensiv blomning i form av vax. Stenen inuti frukten kännetecknas av dess densitet och närvaron av spår längs hela ytan. Mognad sker vanligtvis 4-5 månader efter blomningsprocessen. Den högsta produktiviteten uppnås av ett träd som har passerat milstolpen på 20 år. Frukten sker vanligtvis två gånger om året. Europeisk olivolja är en enväxande växt (blommor av endast ett kön blommar på en buske eller ett träd), därför rekommenderas att plantera två växter i ett hål vid plantering.
Det är vanligt att skörda bladplattor medan olivolja blommar. Torkning sker i frisk luft eller i speciella rum med god ventilation. Nästan 90% av den skördade grödan används för produktion av olivolja, som, även utan konserveringsmedel, behåller sina egenskaper under en lång tid. Oliver används också i matlagning. De är ofta inlagda med eller utan frön; idag är ett stort antal näringsmässiga mästerverk redan otänkbara utan denna produkt. Olivens frukter är mycket rika på olika användbara spårämnen och föreningar. Utbytet av olja på absolut torrsubstans varierar framför 50-80%. Växten används också inom kosmetologi, träbearbetning (trä av gulgrön nyans, stark och tung, lättpolerad). Inom medicin används inte bara oljor, utan även tinkturer av blad, som normaliserar blodtryck och andning.
Olivträdets gren anses vara en symbol för fred, eftersom Bibeln nämner att den fördes av en duva som ett tecken på att Guds vrede på mänskligheten är vers och att det globala flödet kommer att stoppas. Olivträdet var det första som växte efter denna planetariska katastrof och vittnade om freden mellan Gud och människor. I islamiska traditioner anses olivolja vara "livets träd" och det är ett av de förbjudna träden i Edens trädgård.
Rekommendationer för odling av europeiska oliver
Växten växer sällan till en höjd av 2 m när den odlas inomhus. Den används ofta för bonsaiodling.
- Belysning. Oliva njuter helt enkelt av solens strålar, så du måste välja fönster som maximerar ljusflödet. Fönsterbrädor i sydöstra, sydvästra och naturligtvis sydlig exponering är lämpliga. Om växten just förvärvades, måste den gradvis vänja sig vid solens strålar. Så snart våren kommer och temperaturen inte längre sjunker för natten, då är det nödvändigt att ta ut trädet i frisk luft, välj en väl upplyst plats - en balkong, trädgård eller terrass är lämpliga för detta.
- Olivinnehållstemperatur. Av alla vintergröna är den europeiska olivoljan den mest frostbeständiga. Naturligtvis är heta sommartemperaturer inte skrämmande för henne, eftersom hon själv gillar att bosätta sig på sluttningarna under den brännande solen, men det optimala innehållet kommer att vara vid 20-25 grader Celsius. Med höstens ankomst behöver växten svala förhållanden, med tillräcklig belysning. Temperaturen på vintern bör inte sjunka under 4 grader Celsius, men det är viktigast att hålla indikatorerna i intervallet 10-12 grader. Det finns bevis för att ganska mogna träd tål korttids temperaturfall på upp till 12-18 grader under noll.
- Bildandet av trädets krona. Hemma är det nödvändigt att göra regelbunden beskärning av olivlövmassan. Svaga eller för långa grenar bör förkortas. Men det är viktigt att komma ihåg att en bra skörd kommer att finnas på grenarna av förra årets tillväxt, så du bör inte radikalt skära skotten.
- Luftfuktighet. För olivolja är det värt att följa indikatorer på luftfuktighet i luften i intervallet 60-70%. Om den stiger, kommer växten inte att tolerera detta. Endast om temperaturen under sommarperioden har blivit mycket hög, är det värt att spruta växtens bladmassa. För detta tas mjukt vatten, utan orenheter och salter, vid rumstemperatur.
- Vattna oliver. Eftersom rotsystemet hos ett träd eller en buske som växer i en naturlig miljö är ganska förgrenat, hjälper det växten att tolerera torra perioder lugnt. Men om oliven lever inomhus, behöver den inte utsättas för ett sådant test. Det är nödvändigt att fukta jorden i krukan 2-3 gånger i veckan. För detta måste vatten tas mjukt, sedimenteras, kokas eller filtreras med en temperatur i intervallet 20-23 grader.
- Introduktion av dressingar för europeiska oliver. För att upprätthålla ett gott skick i en växt är det nödvändigt att gödsla jorden i en kruka, välja en blandning med ett komplex av mineraler och gödsel som innehåller en tillräcklig mängd kväve. Detta kommer att hjälpa trädet med utseendet på sina första knoppar.
- Markval och planttransplantation. Oliven kräver en årlig transplantation med byte av kruka för en större. Växtens rotsystem är starkt förgrenat, för att olivens normala tillväxt krävs en plats för rötterna. Transplantationen kräver inga speciella tweaks. Det är nödvändigt att försiktigt ta bort busken eller trädet från potten och transplantera den till en ny, till ett sådant djup att stammen inte kräver ytterligare stöd eller fixering. I grytan är det nödvändigt att organisera avlopp av hög kvalitet från fuktbevarande material (liten expanderad lera eller småsten). Och det är också nödvändigt att det görs hål i grytan för utflödet av överflödig fukt. Så snart växten når en höjd av 45 cm ändras inte behållaren, utan endast det översta lagret av jorden ändras. Planteringskrukor väljs bland naturmaterial (till exempel keramik) av medeldjup.
Marken för att plantera oliver måste vara bördig, väldränerad, kalksten (oliver växer på sådan mark i sin naturliga miljö). Jordens surhet bör vara pH 6–7. För att öka substratets permeabilitet införs grov sand eller finfördelat trasigt tegel i det. Du kan lägga till bitar av kol i jorden. Jordblandningen sammanställs också oberoende av lövmark, kompost, flodsand, ta komponenterna i förhållandet 3: 1: 1.
Reproduktion av olivträdet inomhus
Du kan få en ny växt med frömaterial eller vegetativt.
Det är viktigt att komma ihåg att när de förökas med hjälp av frön kan föräldraegenskaper gå förlorade, spiring är bara 30%. Bär används endast färska eller torkade - inte på burk! Det är nödvändigt att ta en mogen frukt, separera benet från massan. Då måste du bryta det och få fröet. Det måste blötläggas i en alkalisk lösning eller i varmt vatten i minst en dag. Fröet planteras på våren och det ska gro vid en temperatur på minst 20 grader. Efter det måste de sköljas och torkas lite. Det är nödvändigt att plantera i ett fuktat underlag, fördjupa högst 2-3 cm. Jorden blandas från torv, trädgårdsjord och flodsand i proportionerna 2: 1: 0, 5. Du kan lägga till lite torvjord, pulveriserad kalk (1 kg jordblandning tillsätt 20-25 gr. kalk). Grobaringsprocessen kan ta upp till 2 månader, och den odlade växten börjar blomma efter 10 år.
Förökningsmetoden med sticklingar anses vara den bästa. Grenarna klipps i maj-juni. Skott ska vara halvbrunkade, 10-15 cm långa med en diameter på 1,75-2 cm. Det är nödvändigt att ta bort alla bladplattor och lämna 2-4 par ovanpå kvistarna. Innan planteringen behandlas skärningen med någon rotstimulans. Substratet bereds på basis av grov sand eller perlit med torvjord (i förhållanden 9: 1). Nedstigningen görs till ett djup av cirka 10 cm under någon lutning. Marken ska alltid vara fuktig, men inte våt. För tidig rotning är det nödvändigt att värmeindikatorerna är cirka 20 grader, markens bottenvärme används. Om sticklingarna redan är lignifierade blir rotningen långsammare. Du kan vänta på att rötterna bildas genom att placera kvistarna i en behållare med vatten. Hur som helst måste sticklingarna förpackas i en plastpåse eller täckas med en glasburk. Belysningen ska vara bra, men fri från direkt solljus. Det är viktigt att inte glömma att ventilera plantorna och fukta jorden. Efter några månader kommer växterna att rota sig och kan planteras i separata krukor med jord som är lämplig för ytterligare tillväxt, eller planteras i öppen mark i ett väl upplyst område.
Reproduktion kan utföras med delar av stammen. Det är nödvändigt att skära en olivgren upp till 30 cm lång med en diameter på 7,5–10 cm. Detta snitt placeras i en behållare med ett väl lossat vatten och luftgenomsläppligt underlag. Efter ett tag dyker många nya skott upp. I detta fall bör grenen delas noggrant och delarna planteras i separata krukor.
Vid basen av olivstammen växer ofta avkommor, som får växa och utvecklas tillräckligt. I detta fall bör korta grenar tas bort regelbundet. Efter 2 år separeras avkomman från moderplantan och planteras i separata behållare.
Problem vid odling av europeiska oliver
Av skadedjur kan man skilja: larver, skalinsekter, falska vågar, löprullar, olivgruvor. Vid påverkan visas en ojämn brun fläck på bladplattorna. Löv börjar falla av, växten saktar ner och fotosyntesen försämras. För att bekämpa dem används alla moderna insekticider, men alla drabbade löv måste tas bort och brännas. En av olivens skadedjur är olivflugan, som påverkar mogna frukter. Det finns inga åtgärder, det är nödvändigt att ta bort alla drabbade olivbär.
Det finns också utmärkt olivskiva, bladbagge (honungsdagg). När de skadas kollapsar bladplattorna, eftersom skadedjuren suger saften från knopparna och bladen börjar de unga stjälkarna släpa efter i utvecklingen. En klibbig substans dyker upp - honungsdagg på grenarna och bladen, och det kan leda till skador av en sotig svamp, som kommer att manifestera sig som en beläggning av löv och grenar med en svart blomning. Applicera behandling med insekticider av vegetabiliskt ursprung och lösningar baserade på pyretrin.
Av sjukdomarna påverkas olivoljan av mjöldagg - en vitaktig blomma visas på frukterna och bladen och detta kan leda till att hela grödan förloras. Denna plack är ett tunt lager av svampsporer. För att bekämpa det är det nödvändigt att omedelbart minska mängden applicerat gödningsmedel som innehåller kväve och justera markfuktigheten. En lösning av kopparsulfat används också för att bearbeta stjälkar och blad (1 g av läkemedlet späds ut i 1 liter vatten). Alternativa metoder kan dock också användas:
- 30 gr. ask måste hällas med en liten mängd vatten, kokas och tillsätt sedan ytterligare 1 liter vatten, behandla den drabbade växten med en paus på 10 dagar;
- sprayning av olivträd 2-3 gånger med en tvål- och läsklösning (lös upp 6 g tvätttvål och 1 g läsk i 2 liter vatten);
- behandling med gödsellösning (1 del gödsel löses i 3 delar vatten).
Oliv är mycket resistent mot sjukdomar, men överdriven fuktning av jorden i krukan kan vara skadlig, detta leder till början av förfall av rotsystemet. Vid ett sådant problem är det nödvändigt att placera en kruka med en växt på en solig plats, sluta vattna och utföra en fungicidbehandling.
Hur den europeiska oliven ser ut, se den här videon:
