De flesta hemmafruar, med det nyårshelg som närmar sig, funderar på menyn. Inte ett enda bord är komplett utan läckra och vackra sallader. Jag föreslår ett klassiskt recept på en sallad i form av en gris för nyåret 2019. Steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Nyår är en magisk högtid som alla ser fram emot och firar i varje familj. Varje hemmafru försöker överraska familj och vänner med läckra och originella rätter. Jag föreslår att jag ska börja förbereda det nya året för den gula jordgrisen idag. När du förbereder en högtid läggs lejonparten av tiden på huvudrätter. Därför ska aptitretare och sallader inte bara vara välsmakande och vackra, utan också enkla att förbereda. Till exempel är den klassiska vinägretten en traditionell enkel sallad som många fortfarande förbereder inför nyårsbordet. I det här fallet lagar vi det enligt det klassiska receptet, men i den ursprungliga serveringen i form av en gris.
I nyårstemat kan du förbereda vilken sallad som helst. Det kan vara den vanliga Olivier, sill under en päls, Mimosa, etc. Servera huvudprodukterna i form av nyårsutrustning. Några sådana avvikelser från den klassiska versionen kommer att ge salladerna en egenartad originalitet i deras smak. Även en oerfaren kock klarar skapandet av en nyårsvinägrett i form av en gris. Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper till att förbereda och underlätta processen, eftersom varje steg beskrivs i detalj. Beväpna dig därför med mat och börja din nyårsrepetition.
Se även beredningen av ekollonsalladen för nyåret 2019, grisens år.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 1 sallad
- Tillagningstid - 30 minuter för att skiva mat, plus tid för att koka och kyla grönsaker
Ingredienser:
- Potatis - 2 st.
- Surkål - 100 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Ägg - för dekoration
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Gurkor - 1 st.
- Citronsaft - 1 matsked
- Morötter - 2 st.
- Rödbetor - 1 st.
Steg-för-steg-förberedelse av nyårsvinägretten i form av en gris, recept med foto:
1. Innan du lagar mat, koka i skalen i saltat vatten och kyla potatis, rödbetor och morötter helt. När du kokar rödbetor, tillsätt några droppar ättika i vattnet. Det kommer att behålla fruktens ljusa vinröda färg. När grönsakerna kokats och svalnat till rumstemperatur, skala dem. Skär sedan rödbetorna i tärningar på 0,5-0,7 mm.
2. Skiva därefter den skalade potatisen. När du skivar alla ingredienserna till salladen, behåll proportionerna på alla bitarna så att de är lika stora.
3. Skär morötterna i kuber också.
4. Torka picklesna med en pappershandduk för att ta bort all pickle och hacka som alla tidigare ingredienser.
5. När all mat är klar, plocka upp en stor tallrik för att placera den grisformade potatisen.
6. Häll vegetabilisk olja över potatisen och toppa med ett lager morötter.
7. Lägg ett lager pickles ovanpå morötterna och olja maten.
8. Lägg sedan ut ett lager surkål, som tidigare pressades ur saltlake.
9. Avsluta grönsakssammansättningen med rödbetor. Täck hela salladen med den och använd ett kokt ägg för att dekorera det i form av en gris. Gör ett nickel med hål av kokt protein (gör hål med ett sugrör), öron och en svans, och av kokta äggulor - ögon. Dekorera eleverna med kryddnejlika knoppar eller kryddpeppar. Strö den färdiga nyårsvinägretten i form av en gris med citronsaft och häll lite vegetabilisk olja.
Se även ett videorecept om hur man gör en vinaigrette.
