Tror du att muffins bara är söta, rika på frukt och bär? Då hade du fel! De är också svamp, grönsakskött, etc. Hur man förbereder det sista alternativet, ska jag berätta för dig nu.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För att förbereda dessa muffins behöver du nästan samma produkter som för köttpattes. Men skillnaden mellan dem är att muffins bakas i ugnen i portionsformade muffinsformar. Och äggen läggs i köttfärsen, vispad i ett tätt, fluffigt skum, vilket ger produkten luftighet och ömhet. Själva tillagningsprocessen, som du kan se, är ganska enkel. Samtidigt visar sig rätten vara mycket god och kan lätt bli en bordsdekoration. När allt kommer omkring är en intressant presentation och ett ljust utseende av mat alltid viktigt.
Denna metod för tillagning av sidrätter är också bra eftersom bakning i ugnen är det mest ofarliga sättet att bearbeta mat än att steka i olja i en form. Dessutom kan denna maträtt varieras. Till exempel gör en fyllning av riven ost, stekt svamp, kokt vaktelägg, etc. Jag noterar också att dessa muffins är mycket goda även nästa dag. Det kommer att räcka bara för att värma upp dem och det är det. I allmänhet, om du är trött på vanliga kotletter, är dessa muffins ett bra alternativ att överraska dina nära och kära med något ovanligt och nytt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 172 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 60 minuter
Ingredienser:
- Allt kött - 700 g
- Lök - 1 st.
- Ägg - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Malm muskotnöt - 1 tsk
Laga köttkakor
1. Tvätta och torka köttet. Skär av filmen, fettet och venerna. Även om du gillar fet mat kan du inte klippa av fettet. Skala och skölj löken och vitlöken. Lägg köttkvarnen med ett fint galler och vrid köttet med löken och vitlöken. Du kan också mala maten med en matberedare, då blir konsistensen i köttfärsen mer öm.
2. Krydda köttfärsen med salt, peppar, bakpulver och mald muskot. Valfritt kan du lägga till färsen med alla produkter som du brukar använda till kotletter.
3. Rör om maten väl tills den är jämn och jämn.
4. Kör ägget i en djup behållare.
5. Vispa ägget med en mixer eller mixer tills det bildas ett luftigt ljust skum med små bubblor.
6. Häll uppvispat ägg i en behållare för köttfärsen.
7. Rör försiktigt i ägget för att bevara fylligheten och volymen så mycket som möjligt.
8. Smörj muffinkoppar med smör och fyll dem med köttfärs. Fyll dem på 2/3 av vägen, för under bakning ökar de något i volym. Om du använder silikonformar kan du inte smeta dem med någonting.
9. Värm ugnen till 180 grader och skicka produkten till ugnen i 40-45 minuter. När de är gyllenbruna kan du ta ut dem ur ugnen och servera.
10. Om så önskas kan du toppa muffinsen med örter, strö över stekt svamp eller friterad lök.
Se även videoreceptet om hur man gör kycklingmuffins.