Glass är den första produkten som vi köper med ankomsten av varma sommarsoliga dagar. Jag föreslår att du inte gör det här längre, utan att lära dig att laga det hemma på egen hand.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Glass är en av favoritgodisarna för både barn och vuxna. Denna dessert kan ha olika smaker beroende på vilka tillsatser som tillsätts den. Till exempel kan glass göras med choklad, kaffe, vanilj, karamell, frukt, bär, nöt, mynta, etc. Men av någon anledning verkar det för vissa att göra glass på egen hand är ett mycket besvärligt företag. Av denna anledning föredrar många hemmafruar att köpa det i butiker. Men så är det inte alls! Hemlagad glass kan göras på egen hand, och även utan en speciell elektrisk glassmaskin.
I denna recension föreslår jag att bekanta dig med receptet för att göra vaniljglass. Den är beredd på basis av en vaniljsås som alla, utan undantag, gillar. Men oftast använder vi den för att suga kakor, och idag kommer vi att göra glass på grundval av det! Denna glass innehåller mycket kalorier, så om du räknar kalorier, lämna den här frågan för senare. När allt kommer omkring beror produktens smak och krämiga struktur på mängden fett, och det finns mycket av det här. Fettfattig mat fungerar inte som istället för en känslig struktur får du iskristaller, varifrån glass kommer att knäcka på tänderna som sand.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 257 kcal.
- Portioner - ca 1, 2-1, 3 kg
- Tillagningstid - 40 minuter, plus tid för kylning och härdning
Ingredienser:
- Mjölk - 1 l
- Smör - 250 g
- Ägg - 3 st.
- Vetemjöl - 2 matskedar utan topp
- Socker - 150 g
- Vanillin - påse (11 g)
Hur man gör vaniljglass:
1. Lägg äggen i en kastrull och tillsätt socker till dem. Således blir det mer bekvämt att brygga produkter utan att flytta äggmassan någonstans.
2. Vispa ägg med en mixer tills det är tjockt. De ska bli luftiga, skummande och expandera.
3. Tillsätt sedan mjöl till de uppvispade äggen.
4. Rör om ingredienserna väl igen. Efter att mjölet ingripit kommer prakt och volym att sjunka lite.
5. Häll sedan mjölk i äggmassan. Det ska vara i rumstemperatur, så ta bort det från kylskåpet först.
6. Ställ grytan på spisen och sätt på medelvärme.
7. Koka maten kontinuerligt under omrörning med en visp eller sked så att de inte fastnar i botten och inte bildar klumpar. Så snart massan börjar tjockna och stiga, ta omedelbart kastrullen från värmen. Tillsätt sedan vaniljsocker och smör i rumstemperatur. Fortsätt rör om maten tills oljan är helt smält och fördelad över.
8. Låt glassen svalna till rumstemperatur, överför den sedan till en plastbehållare och lägg den i frysen.
9. Förvara glass i frysen tills den stelnar. Rör samtidigt ihop ingredienserna var halvtimme. Om så önskas kan du tillsätta alla smakämnen i den lätt frusna massan, till exempel krossade nötter, bryggda vallmofrön, kokos, hackad choklad etc.
Servera den färdiga glassen till dessertbordet. Det är mycket gott att använda det med kakor, maränger, konjak, kanderad frukt, torkad frukt, sirap, sylt, etc.
Se även ett videorecept på hur man gör glassgrytor hemma.
