Snabba zucchinirätter: TOP-5-recept på 20 minuter

2024 Författare: Arianna Cook | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 18:34

TOPP 5 snabba zucchinirätter på 20 minuter. Steg för steg recept med foton och matlagningshemligheter. Videorecept.

När gästerna redan står utanför dörren eller bara inte vill laga något på länge, hjälper snabbrätter. Dagens urval fokuserar på snabba zucchinirätter på 20 minuter. Under sommar-höstsäsongen är dessa grönsaker frekventa gäster i våra kylskåp. Varje gourmet kommer att uppskatta rätterna gjorda av denna enkla grönsak. Många intressanta rätter kan göras av denna frukt. Zucchini, som ingen annan rotfrukter, är lämplig för barn- och kostmenyer. Den är rik på vitaminkomposition, bra för tarmarna, lätt att absorbera och smälta av kroppen.

Zucchinirätter - matlagningens hemligheter och finesser

Välj ung zucchini, upp till 20 cm lång och väger högst 200 g.
Frukten skall vara slät, tunn, fri från bucklor och defekter.
Övermogna grönsaker med tjockt skinn och mycket frön inuti.
Skär den hårda skalen från gamla grönsaker och rengör hårda frön. Det finns inget sådant problem med unga frukter.
Förvara produkten i kylskåpet, inte tvättad.
Förvara dem inte i påsen i kylskåpet, annars kommer det att svettas och förstöra grönsaken.
Zucchini lagras utan förlust av kvalitet i ungefär en vecka.
Zucchini är en vattnig grönsak, därför släpper den aktivt juice när den saltas. Därför bör rätter med zucchini saltas i slutet av tillagningen. Tidig "mjölk" zucchini är särskilt aktiv.
Om du riv zucchinin till pannkakor eller deg, se till att pressa saften och rinna av.
Zucchini har en behaglig och diskret smak, så den passar bra med andra ingredienser.

Zucchinipannkakor

Ett av de snabba och enkla zucchinirecepten är pannkakor. De har låga kalorier och passar utmärkt till frukost, afternoon tea eller middag för hela familjen.

Se också hur du gör zucchini, basilika och kycklingpizza.

Kaloriinnehåll per 100 g - 115 kcal.
Portioner - 2
Tillagningstid - 20 minuter

Ingredienser:

Zucchini - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Hård ost - 50 g
Malad svartpeppar - efter smak
Mjöl - 2 matskedar
Ägg - 1 st.
Vegetabilisk olja - för stekning
Dill - några kvistar
Salt - stor nypa eller efter smak

Laga zucchinipannkakor:

Riv den tvättade zucchinin på ett grovt rivjärn. Sådana pannkakor kommer att bli som skit. Om du vill ha pannkakor med en enhetlig struktur, riv zucchinin på ett fint rivjärn.
Pressa squashmassan och töm vätskan.
Lägg ägg till grönsakspurén och rör om.
Tillsätt mjöl och knåda degen.
Riv osten på ett grovt rivjärn och lägg i degen.
Hacka dillen, hacka vitlöken fint och skicka till squashmassan.
I slutet av förberedelsen av degen, krydda den med salt, då kommer det mindre vätska ur zucchinin.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och sked ut degen med en matsked.
Stek pannkakorna på båda sidor på medelvärme i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna. Vid låg värme kommer de att absorbera mycket olja, och vid hög värme brinner de på utsidan och bakar inte på insidan. För att få dietpannkakor från zucchini, baka dem i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.

Zucchini stekt i smet

En enkel och aptitlig maträtt - zucchini stekt i smet. Det är särskilt gott att förbereda en maträtt från unga frukter. Denna maträtt kommer att tilltala både barn och vuxna.

Ingredienser:

Zucchini - 1 st.
Mjöl - 1 msk.
Gräddfil - 6 matskedar
Ägg - 2 st.
Salt - 1 tsk
Dill - några kvistar
Salt - 0,5 tsk
Malad svartpeppar - en nypa
Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagning av zucchini stekt i smet:

För smet, kombinera mjöl, ägg, gräddfil, salt och hackade örter. Rör om massan så att konsistensen blir som gräddfil.
Tvätta zucchinin, torka den och skär i skivor ca 0,5 cm tjocka.
Häll mjöl i en skål, där du placerar zucchinin och häll ut dem så att varje cirkel blir jämnt panerad.
Överför sedan zucchinin till den förberedda smeten och rulla.
Stek zucchini i smeten i uppvärmd vegetabilisk olja på medelvärme på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Överför dem till en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Zucchini stekt med ägg

Zucchini stekt med ägg är en enkel, välsmakande, hälsosam och lätträtt. De kan serveras som tillbehör, till kött eller fisk. Eller använd den på egen hand och komplettera den med färsk grönsaksallad.

Ingredienser:

Zucchini - 1 st.
Löklök - 1 st.
Ägg - 2 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Malad svartpeppar - en nypa
Vegetabilisk olja - för stekning

Laga stekt zucchini med ägg:

Skala löken, skär i tunna fjärdedelar i ringar och lägg i en förvärmd panna med vegetabilisk olja.
Stek den på medelvärme, rör om då och då tills den är genomskinlig.
Skär courgetterna i kuber och lägg i stekpannan med löken.
Stek frukterna tills de är ljusgyllenbruna, rör om.
Tillsätt finhackad vitlök till stekpannan.
Häll äggen i en skål, krydda med salt och vispa tills det är smidigt.
Häll äggblandningen över zucchinin och löken och rör tills äggen koagulerar.
Strö hackad dill ovanpå skålen innan du serverar äggstekt zucchini.

Zucchinirullar med ost

Läcker, lätt och originalrätt, inte svårt att förbereda. Dessutom kan den säkert serveras inte bara till vardags, utan också till ett festligt bord.

Ingredienser:

Zucchini - 2 st.
Bearbetad ost - 100 g
Hård ost - 50 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
Gröna (valfritt) - flera grenar
Majonnäs - 1-2 matskedar
Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Malad svartpeppar - en nypa
Vegetabilisk olja - för stekning

Att göra zucchinirullar med ost:

Tvätta zucchinin och skär på längden i remsor på 0,5 cm.
Täck en bakplåt med bakplåtspapper, lägg ut "tungorna" av zucchini, smör dem lite med vegetabilisk olja, salt och peppar.
Skicka zucchinin till en förvärmd ugn till 180 grader i 5-7 minuter för att mjukna och krulla väl. Eventuellt kan du steka zucchinin i en panna i vegetabilisk olja på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Riv den smälta och hårda osten på ett medelhack.
Tillsätt vitlök, hackade örter och majonnäs till osten.
Lägg ostfyllningen på den förberedda zucchinin och rulla zucchinirullarna.
Stifta av dem med spett för att säkra och servera.