Allmän beskrivning av kaffeträdet, villkor för odling av kaffe, transplantation, utfodring och reproduktion, bekämpning av sjukdomar och skadedjur, fakta att notera, arter. Kaffe (Coffea) kallas också kaffeträdet, dess vetenskapliga botaniska samhälle har rankat det bland de vintergröna som tillhör stammen kaffe (Cofeeae) och ingår i familjen Rubiaceae. I grund och botten växer denna representant för floran i naturen på den afrikanska kontinentens och Asiens territorium, där ett tropiskt klimat råder, och där är de också engagerade i odling av kaffeplantager överallt. Men det verkliga hemlandet för kaffe anses vara Etiopiens länder, varifrån denna växt och naturligtvis en drink från det började sin resa runt om i världen. Först kom han till Iran och först sedan till Europas stater. Totalt kan du räkna upp till 90 sorter av kaffefamiljen med aromatiska frukter - frön som människor är vana vid att kalla korn.
De flesta kaffesorterna är stora buskar eller små träd, vars höjd sällan överstiger 8 m. Om vi pratar om inomhusodling är det värt att bara använda buskrepresentanter för detta släkt. Bladplattorna på ett kaffeträd är vanligtvis stora i storlek, ytan är läderaktig, färgen är rikgrön. Det är för denna gröna lövmassa som kaffeträden värderas när de odlas hemma. Eftersom buskformen snabbt växer i höjd och bredd odlas de framgångsrikt inomhus. Av alla kända sorter är det de underdimensionerade sorterna av arabica som har sådana egenskaper, men robusta passar helt enkelt inte i rummen. En sådan Arabica -växt kan bildas i form av ett riktigt träd med en lignifierad stam och en vackert utformad krona.
Under blomningen bildas små knoppar på växten, som har vita kronblad med en stark tropisk doft. Från dem samlas blomställningar i form av ett falskt paraply, som liknar ett gäng. Knoppar växer vanligtvis på årliga skott och i blomställningen kan de räknas från 8 till 16 enheter. Varje blomma innehåller både manliga och kvinnliga reproduktionsorgan - dessa är ståndare och pistiller, och tack vare detta innehåll kan kaffeträdet självbestämma. Och igen, eftersom arabica är kapabel till sådan självbestämning, rekommenderas det att odla det inomhus, eftersom en tvärprocess är nödvändig för robusta.
Efter blomningen mognar det viktigaste, för vilket kaffe odlas - frön. Mognad av bär tar 3-4 månader. När mognadsprocessen är klar är frukterna ellipsoida bär, målade i en ljusröd eller vinröd färg. Det finns från ett till tre korn inuti frukten. Varje bär har en så kort peduncle att det verkar vara stillasittande direkt på bilden. Frukten är hård och tät. Fröna omges av fruktkött med en söt och syrlig smak, frömaterialets färg är övervägande gulgrön med en gråaktig nyans innan den bearbetas. Fröets längd kan variera mellan 8-13 mm. Och även under odlingsförhållanden inomhus kan du skämma bort dig med nyskördade kaffebönor.
Kaffeträd bär frukt under det tredje året efter plantering, men den mest rikliga skörden kan endast erhållas under 6-7 års odlingsår. Men det är fortfarande att föredra framför växthus- eller växthusodling av kaffe.
Jordbruksteknik för att odla kaffe hemma
- Belysning för ett kaffeträd ska det vara bra, men diffust, eftersom direkt solljus kommer att skada lövverket. Därför kan sidan på vilken grytan med kaffe placeras ha en plats i öster, väster, sydost eller sydväst. Men på fönstrenas södra orientering måste du ordna en liten skugga med ljusa gardiner eller gardiner. På sommaren kan du ta ut växten i frisk luft, men samtidigt ta hand om rätt ljusnivå. Sådana rörelser är dock inte alls trevliga för växten, även om de har en utmärkt effekt på kronans tillstånd, men det kommer inte att finnas många blommor och frukter.
- Växande temperatur kaffe ska hållas konstant under hela året inom ett intervall av högst 25 grader, och bara under höst-vinterperioden reduceras det gradvis till 15-16 enheter och inte lägre.
- Luftfuktighet. Växten älskar fukt med tillräckliga parametrar. Det vill säga på varma sommardagar kan du ordna varma duschar för kaffeträdet, men inte under blomningen. Detsamma gäller när värmeanordningar är i drift på vintern. När växterna fortfarande är unga måste de sprutas med mjukt och varmt vatten med en sprayflaska för att öka tillväxtaktiveringen en gång var 2-3 dagar (i värmen, varje dag).
- Att vattna kaffeträdet utförs regelbundet, men som många växter gillar det inte substratets vika, men det kan inte tillåtas att torka jorden i en kruka - det här är fortfarande en tropisk representant för floran. På sommaren ska jorden fuktas 2-3 gånger i veckan, och med höstens och vinterns ankomst kommer denna procedur endast att behövas en gång var sjunde dag. Vatten används endast mjukt och varmt, något över rumstemperatur - 23-26 grader.
- Gödselmedel för kaffe introduceras i form av mineraliska och organiska preparat. Oftast befruktas växten på våren och sommaren. Topdressing varvas. När lövmassan växer rekommenderas att använda preparat med hög kvävehalt. Under blomningsperioden bör ett helt mineralkomplex användas, och fosfor behövs för att mogna frukter. Med höstens ankomst och hela vintern störs kaffeträdet inte med gödningsmedel. Vissa odlare rekommenderar att man använder växtfoder för växter från den rosa familjen. Kaffe svarar också underbart på införandet av torrt mullein på markens yta i en kruka. Om korsbestämning krävs, på grund av bristen på bin i huset och vinden, gör de det manuellt. Samtidigt skakas blommorna lätt eller de drivs längs blomställningarna med en mjuk borste.
- Transplantera ett kaffeträd. Under flera år i rad behövs transplantationer för kaffe årligen, så snart våren kommer, men växten har ännu inte börjat utvecklas aktivt. För vuxna exemplar byts krukan en gång vartannat år. Eftersom rotsystemet har tillräckligt utvecklade volymer måste krukan vara lämplig, behållarens diameter ökas med 2–4 cm. Ett dräneringsskikt hälls på botten.
- Substrat används för tropiska växter. Jordens surhet är låg, och den bör också vara rik på fosfor och organiskt material. Du kan blanda trädgårdsjord, torv, humusjord och grov sand (lika stora proportioner). En handfull träaska hälls också där för balans.
Om kaffeträdet är mycket långsträckt, beskärs det först då.
Hur förökar jag ett kaffeträd på rätt sätt?
Du kan få en ny växt med kaffebönor genom att så frön eller sticklingar.
När man sprider sig med frön bör man komma ihåg att det material som är avsett för drycker inte fungerar. Frukten ska vara helt mogen och färsk. Och den här metoden garanterar inte bevarandet av alla egenskaper för överordnad instans. Om det finns mogna hemlagade kaffebär måste du försiktigt ta bort fröna och skala dem från fruktköttet. Därefter tvättas de i en lösning av kaliumpermanganat. Substratet bereds 14 dagar före planteringen och består av torvjord, torv och flodsand, du kan blanda i lite aska. Alla blandas och lämnas för att "nå". Fröna placeras på marken med ett spår nedåt och pressas endast något in i underlaget med högst 1 cm. Sedan fuktas grödorna väl och behållaren är täckt med ett transparent lock, en glasbit eller en plastpåse. Förvara behållaren på en ljus plats, men inte i direkt solljus. Temperaturen hålls på cirka 25 grader, hög luftfuktighet behövs, men samtidigt daglig ventilation. Då kan groddar förväntas om en månad.
Så snart ett par riktiga löv dyker upp, görs ett dyk i nya krukor med en diameter på 7 cm. Om stammen börjar ligna och spricka är detta en normal process. Ibland visas till och med en brun färg eller fläckar på stammen, men detta försvinner snart. Nästa gång krukan byts ut efter en månad, ökar med storleken. En sådan växt kommer bara att ha en stam, och sedan bildas skelettgrenar. Kaffe börjar blomma efter 2 år efter plantering, och bär kommer bara att dyka upp under det fjärde året.
Vid ympning skärs sticklingar av grenar på våren från kronan på ett vuxet exemplar, endast deras mellersta del används. Escape måste du välja förra årets vinst. Skärets längd är 10-15 cm. Den placeras i en tillväxtstimulator under en dag. Sedan landar de i en torv-sandblandning, inte för djupt i vertikalt läge. Du behöver skydd i form av en glasburk eller plastpåse. En rotplats behövs utan direkta ljusströmmar och med en temperatur på cirka 25 grader. Kräver daglig ventilation och periodisk sprutning.
Efter fyrtio dagar kan du se en knopp på skärets snurr - rotningen fortsätter normalt. När ett par nya löv dyker upp på grenen kan du transplantera till en ny större kruka med mer bördig jord. Den nya tanken behöver dränering, platsen är ljus, men utan direkta UV -strömmar och periodisk sprutning.
Svårigheter i hemodling av kaffe och sätt att lösa dem
Nästan alla delar av växten (vissa i större utsträckning andra i mindre utsträckning) innehåller koffein, som fungerar som ett slags växtskydd mot skadedjur. Emellanåt finns det en skada med en skalinsekt, en spindelkvalster, en sotig svamp och en bönborrare eller kafferost kan inte ge vila. De behandlas med ett lämpligt insekticidpreparat.
Om värmeindikatorerna sjunker till 10-12 grader på vintern blir lövverket längs kanten svart, och då blir hela ytan så och kaffeträdet dör.
Intressanta fakta om kaffeträdet
Trots att det finns många sorter, odlas vissa arter just för att få aromatiska frön (i vardagligt tal kallas de korn), som sedan, efter att ha gått igenom rostning och matsmältning, blir till en drink som många älskar - kaffe. De mest populära i detta avseende är två typer: arabiska kaffeträd och kongolesiska. Från den första erhålls Arabica, och den senare blir robusta. Ibland odlas också Kamerun och bengaliska kaffearter för att få korn.
Hela kaffets historia började i Mellanöstern och går tillbaka till de tidigaste tiderna och de första civilisationerna i dessa områden. Även om forskare hittills inte har kommit fram till enighet.
Det finns en version som Oromo -stammarna, förfäderna till de etiopiska folken, var de första som märkte den toniska effekten av kaffebönor. Först nu finns det inga bevis för att de visste om kaffe på Afrikas mark förrän på 1600 -talet - nej. Det finns en sanning, obevisad och obekräftad av fakta, en legend om att herden för det etiopiska folket Kaldim var den första som såg effekten av kaffebönor runt 850. Det var som om han märkte en konstig upphetsning som övervann hans getter och åt några konstiga frukter av busken. Herden bestämde sig för att smaka på dessa obeskrivliga bär - men de visade sig vara helt smaklösa och bittra, i frustrerade känslor spottade Caldim ut dem. Tydligen hamnade ett par bär i en tänd eld och en gudomlig doft flöt över den. Sedan tillagades en drink från de stekta bären, som fortfarande är populära över hela världen.
Energin som följer med att dricka en kaffedryck tillhandahålls av koffein, av vilket det finns upp till 2%, liksom organiska syror, kolhydrater, fetter samt proteiner, aminosyror och mineraler. Men den utmärkta smaken av kaffe ges av klorogensyra och flera esterliknande föreningar som förekommer i rostning av bönor. Den fysiska effekten på kroppen beror på alkaloidet - koffein.
Typer av kaffe
- Arabiskt kaffe (Coffea arabica), som också kallas det arabiska kaffeträdet. Den vanligaste typen, det är han som kallas arabica. Den inhemska livsmiljön ligger i floddalarna i Kefa -regionen i sydvästra Etiopien. Där kan du oftast hitta vilda snår av denna växt på 1600-2000 meters höjd över havet. Denna art odlas i stor utsträckning i länderna i Latinamerika, liksom i Indonesien, Indien och Brasilien. Det märks att kaffeträd av denna sort inte kan växa på en absolut höjd lägre än 1200-1500 meter, eftersom de absolut inte tål den tropiska värmen och skuggningen av andra representanter för floran. I dessa områden är det vanligt att ersätta det med kongolesiskt kaffe (Coffea Canephora), och mängden nederbörd bör vara större än 1300 mm per år. En vintergrön växt kan antingen vara en buske eller ett träd, med en höjd av cirka 5 m (ibland 8-10 m). Taprotens längd är högst 45 cm, den är kort och stark. Vid stammen glider barken av en gröngrå färg. Grenarna har hängande och spridande konturer, långa och flexibla. Bladplattorna är helkantade, klumpen är något vågig, arrangemanget är motsatt, når 5–20 cm i längd och upp till 1,5–5 cm i bredd. Stenbladen är korta, hängande. Blommor av båda könen, vita med en doftande doft, samlas i en blomställning av 3-6 knoppar. De kan självbestämma, eller så görs det av vinden eller insekterna. Fruktens form är oval-elliptisk eller praktiskt taget sfärisk. De är ett bär som, när det är moget, når 1,5 cm. Färgen är gul eller mörk röd. Fullmognad sker efter 9 månader från blomningsprocessen. Skalet är tätt, fröna paras med ett gröngrått färgschema. Å ena sidan är deras konturer ovala, och å andra sidan finns det ett djupt spår på den plattkonvexa ytan.
- Kongolesiskt kaffe (Coffea canephora) kallas överallt för Robusta eller Coffea robesta. Det översätts som "starkt", eftersom det är mycket resistent mot skadedjur och sjukdomar, liksom höga utbyten. Vanligtvis kan det vara både en buske och ett lågt träd, varierande i höjd med 2-10 m. Växten är ganska hållbar. Pepproten är kort, och de överväxande rötterna ligger i stora mängder i substratskiktet på 15 cm djup. Grenarna växer i en vertikal och horisontell yta (de är frukt), efter att de dör i en naturlig ordning, de falla av. De finns kvar på Arabica och kan tas bort genom skärning. Bladplattorna är hela, med lätt vågform, arrangerade i motsatt ordning, de kan bli 5–32 cm långa med en bredd på cirka 2–8 cm. Stenbladen är korta, ofta hängande. Blommorna är bisexuella, vitaktiga, ofta dekorerade med ett krämigt brunt stjärnformat mönster och har en doftande doft. Samlas i en blomställning av 3-6 enheter. De är självsterila och kan bara pollineras av vinden. Frukten är ett rundat bär, i längd når det 0,8-1,5 cm när det är moget. Det är målat i en mörkröd ton och kan mogna fullt ut 10-11 månader efter blomningen. Skalet är mycket tätt, fröna är gjutna i en gröngrå färg, de sitter parvis. Som Arabica med ett längsgående spår på ena sidan är den andra konvex och slät.
Huvudhemligheterna med att odla kaffe hemma i följande video:
