Lite kycklingkött, grönsaker, ett glas hirsgryn - och snart står hirsegröt med kyckling på bordet med värme. Denna maträtt kommer att bli din livräddare!
Jag tror att många hemmafruar hyllar rätter där kött eller fisk tillagas med någon form av gröt: en sidrätt och kött i en maträtt. Den mest kända rätten av detta slag är naturligtvis pilaf, men ris är inte det enda som kan göra anspråk på titeln superkorn. Häromdagen i butiken stötte jag på en påse hirs, och jag bestämde mig för att laga något gott från denna spannmål. Och så blev det en underbar, okomplicerad, ganska snabbt tillagad rätt - vetegröt med kyckling. För en förändring bestämde jag mig för att lägga till lite svamp. Jag är säker på att detta tillförde några fler poäng till gröten. Till förmån för denna maträtt skyndar jag mig att säga att barn accepterar det väl: hirs är mjukare än ris och visar sig inte vara lika torr som bovete. Hirsegröt med kyckling visar sig vara smulig, guldgul, lite söt på grund av morötter och saftig på grund av svamp.
Se också hur man lagar hirsgröt i mjölk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 130 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Kycklingkött - 250 g
- Hirs - 1 msk.
- Löklök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Champignon - 100-150 g
- Grön lök - 1 knippe
- Salt, peppar - efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning
Steg för steg tillagning av hirsgröt med kyckling
Först måste du förbereda köttet. Vi använde ett kycklinglår, men du kan också använda filéer. Tvätta köttet, separera det från benet och skär i små bitar. Skölj champinjonerna under rinnande vatten utan att blötläggas och hacka godtyckligt.
Förbered grönsaker för stekning - lök och morötter. Skala och tvätta, skiva löken och riv morötterna.
Stek först lök och morötter i vegetabilisk olja. När grönsakerna är något bruna lägger du till svamp och hackad kyckling till dem.
Koka under omrörning, stek tills köttet och svamparna har fått färg, täck sedan över, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 10-15 minuter. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
Skölj hirsen under rinnande vatten flera gånger. Häll 2 dl kokande vatten över gröten och koka i saltat vatten, rör om då och då tills det är mjukt.
Kombinera den färdiga hirsegröten med kycklingkött med grönsaker och svamp, rör om och stäng av värmen. Täck med ett lock för att blanda smaker och aromer.
Servera varm, strö över hackade örter. Gröna lökfjädrar är perfekta.
Hirsegröt med kyckling - en enkel men välsmakande och tillfredsställande rätt är klar. Du kan bjuda in din familj till bordet. Smaklig måltid!
Se även videorecept:
Hirs gröt med svamp
