Vilka är fördelarna med rågplantor, vilka har kontraindikationer? Hur sprider du en kultur hemma på egen hand? Matlagning, intressanta recept. Dessutom innehåller sammansättningen av rågplantor 17 aminosyror, inklusive hela spektret av oersättliga.
Notera! En sådan mängd vitaminer och mineraler kan erhållas från produkten endast om du äter den i en termiskt obearbetad form, annars kommer några av dem att förstöras.
Användbara egenskaper hos rågplantor
Råg är verkligen en gammal spannmål, så lura inte dig själv att den just nu uppfanns för att äta dess groddar. Produktens fördelaktiga egenskaper uppmärksammades av våra förfäder. I Ryssland behandlade läkare barn med plantor som ofta var sjuka eller långsamt utvecklades. Men samtidigt som healarna har sjunkit i glömska, läker traditionerna med naturliga gåvor. Och bara i dag har härligheten av grodd råg börjat återuppliva. Nu undersöks produkten aktivt, och varje dag tillskrivs den fler och fler användbara egenskaper.
Låt oss ta en titt på de viktigaste:
- Stärker immuniteten … På grund av dess rika vitamin- och mineralkomposition är rågspiror mycket viktiga för immunitet, de hjälper till att fylla på balansen mellan användbara komponenter i vitaminbrist och ger ett bra skydd mot förkylning under influensasäsongen.
- Fördelaktig effekt på hjärnan och nervsystemet … Spirad råg förbättrar hjärnans effektivitet och stärker minnet. Det har också en viktig effekt på nervsystemet: det förbättrar den psyko-emotionella tonen, förbättrar sömnkvaliteten och minskar sannolikheten för att utveckla depression.
- Ökad uthållighet … Spirad råg hjälper till att höja tonen inte bara psyko-emotionellt, utan också fysiskt. Produkten ger energi, stärker, ökar uthålligheten.
- Normalisering av matsmältningssystemet … Produkten är också av stor betydelse för mag -tarmkanalen. Fiber, som finns i överflöd, förbättrar matsmältningsprocessen - användbara komponenter absorberas mer effektivt och skadliga utsöndras snabbare. Som ett resultat frigörs tarmarna från toxiner, toxiner och sannolikheten för att utveckla vissa matsmältningsstörningar minskar.
- Antioxidant effekt … Groddar ger kroppen antioxidanter. Dessa element kan motstå överskott av fria radikaler, som, om inte begränsade, leder till bildandet av onormala molekylära bindningar, vilket i sin tur provocerar utvecklingen av allvarliga sjukdomar, inklusive cancer, samt tidigare åldrande. Således hjälper regelbunden konsumtion av groddar till att föryngra kroppen och sparar från de värsta besvären.
- Förbättrar hud, hår och naglar … Denna effekt uppnås inte bara på grund av de ovannämnda antioxidanterna, utan också på grund av det stora utbudet av vitaminer och mineraler i produkten. Med tanke på detta blir naglarna starkare, håret blir glänsande och starkt och huden ser friskare och yngre ut.
- Förebyggande av manliga sjukdomar … En viktig anledning till att fördelarna med rågspiror är uppenbara för representanter för en stark hälft av mänskligheten är att sannolikheten för att utveckla problem med prostatan minskar avsevärt med regelbunden användning.
- Stärka det kardiovaskulära systemet … Plantor hjälper också till med problem med det kardiovaskulära systemet av olika slag. Detta, förresten, är återigen viktigare för representanterna för den starka halvan av mänskligheten, eftersom dödligheten av hjärtinfarkt bland män är mycket högre än bland kvinnor.
- Normalisering av hormonnivåer … Och den här användbara egenskapen kommer tvärtom att uppskattas mer av kvinnor som hela livet står inför hormonella överspänningar av ett eller annat slag. Med regelbunden användning av grodda råg, hormonella förändringar i cykelns faser, graviditet, klimakteriet, etc. passera mer försiktigt.
- Förebyggande av diabetes mellitus … Produkten har en effekt på blodsockernivån, den reglerar den på rätt sätt, vilket förhindrar utvecklingen av diabetes mellitus och lindrar tillståndet för dem som redan är sjuka med denna sjukdom.
Efter att ha inkluderat rågspiror i din kost, efter en viss period av deras ständiga användning, kommer du säkert att känna positiva förändringar i ditt välbefinnande. Naturligtvis bör du inte behandla dem som ett universalmedel och ett botemedel mot alla sjukdomar och problem, men det är absolut nödvändigt att äta en så hälsosam produkt om du inte är likgiltig för din hälsa.
Fördelarna med rågplantor för män och kvinnor presenteras i tabellen:
| För kvinnor | För män |
| Stärker nervsystemet | Stärka det kardiovaskulära systemet |
| Normalisering av hormonnivåer | Ökad uthållighet |
| Förbättra hudens, hårets, naglarnas skick | Förebyggande av prostata sjukdomar |
Notera! Koncentrationen av vitaminer och mineraler är högst i groddar på 1-2 cm i storlek.
Kontraindikationer och skador på rågplantor
Innan du introducerar en produkt i kosten måste du dock bekanta dig med reglerna för dess användning och kontraindikationer. Låt oss se, i vilka situationer kan skadan av rågplantor uppstå?
Låt oss inse det, inte alla äter någon form av groddar, och därför är alla, inklusive råg, en ny produkt för de flesta i befolkningen. Detta faktum innebär att du inte omedelbart ska börja äta dem i chockportioner. Börja med en tesked per dag och öka sedan dosen gradvis, men överskrid inte maxvärdet. Det är 100 gram.
Kom också ihåg att det är bäst att äta produkten till frukost eller i extrema fall till lunch. Du behöver inte äta plantor på kvällen. Om man följer dessa enkla regler kommer en frisk person bara att dra nytta av plantorna. Och när det gäller människor med vissa sjukdomar är det värt att säga följande:
- Det är strängt förbjudet att använda produkten för personer som lider av allvarliga sjukdomar i matsmältningssystemet;
- De som har sjukdomar av annan art bör rådfråga sin läkare och ta reda på om det kan införas i kosten eller inte.
Notera! Särskild försiktighet bör iakttas vid införande av en produkt i kosten för personer som är utsatta för allergier. Om ens en liten portion groddar ger dig obehagliga symptom av en eller annan art, behöver du inte äta dem.
Hur gror man råg hemma?
Färdiga rågplantor kan i dag köpas i många hälsokostaffärer, men det är bättre att gröda spannmålen hemma, detta beror på att groddarna har ett mycket begränsat liv och speciella lagringsförhållanden, och bara genom att göra dem själv kan du vara säker på att viktiga regler följs.
Det är dock inte svårt att gro råg, det viktigaste är att köpa rätt "material". För proceduren är endast speciella korn lämpliga, som produceras specifikt för groning, och inte för sådd. Faktum är att spannmål för sådd behandlas med olika kemikalier och bekämpningsmedel, och därför kommer de förmodligen först inte att gro, och om de gör det blir det helt enkelt farligt att äta dem.
Så, låt oss ta reda på hur du groddar råg själv från rätt material:
- Skölj kornen noggrant, sortera ut och fyll på med vatten, kassera alla flytande frön.
- Skölj resten av råg igen, lägg det i en behållare och fyll det med vatten så att det täcker fröna med 1, 5-2 centimeter.
- Låt behållaren stå i rumstemperatur i 12 timmar (men byt vattnet varannan timme), skölj sedan noggrant och lägg kornen i behållaren utan vatten och sprid våt gasväv rullat flera gånger ovanpå.
- Efter 8 timmar ska de första skotten visas, när de når en centimeter, skölj dem väl, lägg dem i en torr behållare, stäng tätt och lägg dem i kylskåpet.
Notera! Groddarna måste förvaras i kylskåp i högst 5 dagar, även om det är lämpligt att äta dem under de två första dagarna, eftersom det är vid denna tidpunkt att koncentrationen av näringsämnen i dem är maximal.
Grodda rågmat- och dryckrecept
Naturligtvis, när det gäller en så användbar produkt, är det mest logiskt att prata om dess användning i matlagning i sin råa form. Och det bästa av allt är att rågspiror kompletterar olika sallader, vilket gör dem hälsosammare, mer originella och tillfredsställande. Men de kan också användas för att förbereda råa spannmål, originella desserter etc.
Låt oss ta en titt på några användningsområden i rågspirrecept:
- Sallad med grönsaker och äpplen … Dela groddarna (100 gram) i två delar: hacka den ena, låt den andra vara hel. Skala och kärna ur äpplet och mala med en mixer. Skär gurkor (3 bitar) och tomater (2 bitar) i kuber, finhacka gröna - dill och salladslök (litet gäng). Lägg grönsaker, örter och hela groddar i en salladsskål. Blanda det hackade med äppelmos, olivolja (4 msk), salt och peppar (efter smak). Krydda salladen med denna blandning.
- Sallad med vitlök och valnötter … Paprika (2 röda och 2 gröna), skala och skär i små tärningar. För valnötterna (50 gram) genom en nöthackare. Krossa vitlöken (2 klyftor) med en press. Lägg groddar (100 gram), paprika, nötter, vitlök i en salladsskål, krydda med olivolja efter smak. Om så önskas kan du lägga till olika gröna till salladen.
- Rågspiror gröt … Vik rågspiror (100 gram) i en mixer, tillsätt torkade aprikoser (70 gram) och mandel (2 matskedar), samt ett grovhackat äpple (1 bit), vispa allt. Om mixern inte tar det kan du tillsätta lite vatten. Råmatgröten är klar!
- Nyttig frukost … Häll all växtbaserad mjölk (100 ml) i en mixer, tillsätt groddar (2 msk), banan (1 bit), pinjenötter (30 gram) och pressa saften från en apelsin. Slå på mixern och vispa i 30-40 sekunder. Överför den färdiga "cocktailen" till en tallrik, garnera med sesamfrön och färska bär.
- Vitaminblandning … Blötlägg torkade aprikoser (50 gram), katrinplommon (50 gram) och russin (70 gram) i varmt vatten i 15-20 minuter. Hacka valnötter (100 gram) och groddar (50 gram). Lägg alla torkade frukter i en mixer, lägg citron (1/2 frukt) och honung (2 msk) där. Vänd alla ingredienser till välling i en mixer - om inte, tillsätt vatten djärvt. Blanda den resulterande blandningen med nötter och groddar. Du får en mycket god vitaminblandning, ät den med te.
Det är dock värt att notera att även om det är vanligt att äta plantor råa, är deras värmebehandling naturligtvis inte förbjuden. Du kan äta dem hur du vill - även om du bara lägger dem till din favoritsoppa eller grönsaksgryta, kommer de fortfarande att gynna dig.
Innan plantor används i sin råa form är det absolut nödvändigt att desinficera dem, eftersom förhållandena som skapas för spiring är bra inte bara för uppkomsten av en grodd, utan också för utvecklingen av olika bakterier. Det finns minst tre enkla sätt att utföra denna procedur: blötlägg dem i 10-15 minuter i en kaliumpermanganatlösning eller läsklösning, eller håll dem i vatten vid en temperatur av 70 grader. Detta är tillräckligt för att neutralisera den patogena floran, men inte tillräckligt för att plantorna börjar förlora sina fördelaktiga egenskaper.
Intressanta fakta om rågspiror
Rågspiror är effektiva vid behandling av förkylningar, inklusive astma. De används också för behandling av allergier och som en återställande efter operationer och allvarliga långvariga sjukdomar.
Det är mycket viktigt att tugga groddarna ordentligt - om du är van att äta bråttom är det bättre att mala dem först.
I kombination med baljväxter, absorberas råg bättre.
Rågkorn kan ersättas med kaffe. Rågkaffe tillagas genom malning och rostning av spannmål. Till skillnad från en riktig drink, som har många inte de trevligaste egenskaperna, har den bara fördelar, vilket först och främst manifesteras i att rensa kroppen från toxiner och gifter. Se videon om rågplantor:
Rågspiror är en extremt användbar produkt; de innehåller många viktiga biologiskt aktiva komponenter som en person behöver varje dag. Spirad råg var ett välkänt botemedel även i Ryssland, och idag kommer det äntligen ihåg. Men du måste förstå att eftersom denna produkt är ny för de flesta måste den försiktigt och gradvis införas i kosten.
