Vad är kaloriinnehållet och sammansättningen av frukten på jordgubbsträdet. Hur användbara och skadliga ämnen i arbutus påverkar kroppen. Vilka recept finns med det. Arbutus piggar upp perfekt, ger styrka, förbättrar humör och aptit, eftersom den innehåller aminosyror som har en gynnsam effekt på nervsystemet. Dess användning undertrycker snabbt hunger.
Skada och kontraindikationer för användning av arbutus
Frukterna av jordgubbsträdet kan orsaka skada på personer med individuell intolerans, med diabetes mellitus, duodenalsår och magsår i barndomen. Det rekommenderas inte att äta detta bär på tom mage, innan du behöver dricka minst lite vatten. Du bör begränsa dess användning, även om din hälsa är som bäst, eftersom det i stora mängder orsakar svår huvudvärk. Det är nödvändigt att utesluta användningen av arbutus i följande fall:
- Diabetes … Bären innehåller glukos, vilket omedelbart höjer blodsockernivån.
- Individuell intolerans mot produkten … Det förekommer praktiskt taget inte, och de fall som förekommer är främst förknippade med en allergi mot röda bär. Oftast uppstår detta problem hos barn under 7-10 år, och det manifesterar sig i kraftiga utslag över hela kroppen, åtföljd av svår klåda.
- Duodenalsår och mage … Vid denna sjukdom är fiber strikt kontraindicerad, eftersom det irriterar de redan drabbade väggarna i dessa organ. Detta leder till svår buksmärta och kolik.
- Barndom … För ett barn som är minst 7 år är det bättre att inte äta frukterna av detta träd i någon form alls. De kan framkalla diarré och allergiska reaktioner.
Det finns också kontraindikationer av arbutus för dess användning mot halsbränna, vilket det bara kan intensifiera. Dessutom läggs ofta illamående till detta.
Arbutus recept
Jordgubbsträdets bär används aktivt vid matlagning för beredning av olika godis. På grundval av detta fås utsökta sylt, konserver, geléer, kompotter, kanderade frukter. De kan läggas till yoghurt, pajer, pajer. De är en bra ingrediens i likörer. De kan konserveras eller ätas råa. Denna växt är riklig, men honungen från dess blommor har en bitter smak.
Observera följande recept när du förbereder arbutus
- Kanderad frukt … Tvätta och skär först bären i tunna skivor (500 g). Bered sedan sockerlag (800 g) och 600 ml vatten. Koka upp det, vänta tills blandningen tjocknat och doppa den önskade ingrediensen i den. Låt den stå på låg värme i 30 minuter, låt den sedan stå i 24 timmar. Lägg den kanderade frukten på en tallrik på morgonen.
- Gelé … Pressa saften från arbutusen, som du behöver 200 g. Koka upp den, tillsätt 80 g socker och gelatin (1 msk. L.). Lägg sedan till själva bären (50 g) och låt massan stå på svag värme i 10 minuter under omrörning regelbundet. Ta sedan bort gelén från spisen, svalna, häll i glas och kyl i 4 timmar.
- Sylt … Tvätta och skala 3 kg bär. Täck dem sedan med socker (1 kg) och låt stå i 2 timmar. När de börjar använda saften, lägg blandningen på låg värme i en stor kastrull. Koka den i 1-2 timmar, rör om då och då. Låt det sedan svalna. Förbered för tillfället burkarna genom att tvätta och sterilisera dem, detsamma bör göras med metalllocken. Fyll sedan burkarna med den kylda sylten och rulla ihop. Detta är inte nödvändigt alls, du kan bara lägga sylt i kylen och äta varje dag.
- Kompott … Koka upp vatten (3 L) först. Tvätta, skala och hacka bären (300 g). Förbered sedan äpplen (6 st.) Och körsbärsplommon (150 g). Häll alla dessa ingredienser i tur och ordning i en kastrull med cirka 5 minuters mellanrum och tillsätt sedan socker (5 matskedar). Koka kompotten på svag värme i en halvtimme.
Intressanta fakta om jordgubbsträdet
Fram till ungefär 300 -talet e. Kr. NS. Jordgubbsträdet betraktades som en relikt, utgrävningar som utfördes i Jordanien på 1900 -talet gjorde det möjligt att avslöja det i marken. Verken av den berömda forskaren från antikens Grekland Theophrastus, som nämnde dessa ovanliga frukter, kan tjäna som bevis på dess långa historia.
Eftersom denna buske är utbredd i Spanien är det inte förvånande varför den finns på vapnet i huvudstaden i detta land, Madrid. På den skildrade konstnärerna en bronsbjörn som åt frukten av ett träd. Officiellt anses arbutus vara en buske, men i själva verket är det ett träd. Den har ganska starka stammar och en krona. Dess genomsnittliga höjd är 3 m och dess livslängd är 50 år. Den största skörden sker på cirka 10 års frukt.
Bland folket är också ett annat namn på trädet vanligt - skamlöst. Det ges på grund av det faktum att stammen varje år ändrar barken. Han är också känd som en "viskning" och "kurort", den senaste versionen introducerades i vardagen av invånarna på Krim. Förresten, det är i bergen på denna halvö som de äldsta, enligt biologer, växer buskar. Förmodligen är de 1000 år gamla. Du kan titta på detta naturens mirakel på berget Ai-Nikola, högt upp nära Jalta.
På 1400 -talet använde folkläkare aktivt ett extrakt från buskeblommor i sin praktik. Snickare utnyttjade också denna gåva av naturen, som gjorde olika möbler och små föremål (lådor, fat) av sina stammar. Barken användes för att göra gobelänger. Idag är det också en ganska populär produkt som behövs för att göra brunt färgämne och garvning av läder.
Arbutus är mycket populärt i Portugal, där det används för att göra en mycket välsmakande vodka och likör som heter Aguardente de Medroña. Dessa drycker är nationella här, de kommer säkert att behandla landets gäster. Det finns liknande recept i Spanien också.
En legend säger att frukterna av jordgubbsträdet är blodproppar av Abel, som dödades av sin egen bror Kain. Det är hon som ligger till grund för dess populära namn - Cain -äpplet.
Se videon om jordgubbsträdet:
Detta bär har verkligen otroliga hälsofördelar! Även om det smakar jordgubbar och ser ut som persikor kan det helt enkelt inte jämföras med något annat bär eller frukt. Genom att välja arbutusrecept och laga något med det förstår du själv varför detta är exakt så!
