Beskrivning av det endemiska tropiska klimatet. Kemisk sammansättning och användbara egenskaper hos alibertia ätbara, möjlig skada vid konsumtion. Hur frukten från gummiträdet äts och vilka desserter som tillagas. Intressanta fakta om växten. Det finns ytterligare en frukt egenskap, för vilken de uppskattas särskilt av lokalbefolkningen. Alibertia hjälper till att öka libido hos kvinnor. Efter att ha smakat ett afrodisiakum blir sultiga skönheter temperamentsfulla och outtröttliga.
Kontraindikationer och skador på ätbar aliberti
Du bör inte introducera den nya smaken för gravida och ammande kvinnor, liksom för små barn. Kontraindikationer för användning har inte fastställts, men risken för att utveckla en allergisk reaktion kvarstår. För hög mängd askorbinsyra och fosfor i marmeladträdets frukt.
Möjlig skada på alibertia ätbar för kroppen:
- Tarmsjukdomar med tendens till diarré;
- Flatulens, irritabelt tarmsyndrom;
- Svår hypotoni.
Om du undviker att äta för mycket har det ingen negativ effekt på kroppen. En absolut kontraindikation att använda är individuell intolerans.
Hur frukten av gummiträdet äts
Lokalbefolkningen föredrar att njuta av färsk frukt, plocka dem från trädet. De klippte grenarna avsiktligt för att bilda kronan och underlätta skörd. Om detta inte tas om hand i förväg kommer frukterna som har fallit till marken att gå sönder. Men detta är inte det enda sättet att konsumera frukt. Du kan äta alibertia som din vanliga frukt. Från massan, koka konserver och sylt, konfekt, använd som fyllning för pajer, förbered alkoholhaltiga drycker, gör glass.
Men indianerna gör mos av frukterna som börjar försämras. Det visar sig skummande, tjockt och har en mycket original smak - med en liten syrlighet, som känns som en eftersmak. Sådan mos kan betraktas inte bara som en drink, utan också som mat - den resulterande drycken är tjock och tillfredsställande.
Recept med ätbar alibertia
Frukterna är så mjuka att det är omöjligt att hålla dem i mer än 3-7 dagar, även på en kylskåpshylla. Därför är det lämpligt att veta vilka rätter du ska laga från dem - det är synd att kasta ut frukterna om du kan se att de börjar försämras.
Recept för alibertia ätbara läckra rätter:
- Gelé … För tre stora frukter avlägsnas skalet och massan gnids genom en grov sil för att bli av med alla frön. Granulatgelatin, 2 matskedar, blötlägg i samma mängd varmt vatten och låt svälla. Valnötskärnor, 200 g, krossade till pulver. Alibertias massa blandas med socker - mängden bestäms av smak, eftersom frukterna är mycket söta. När sockret har smält helt lägger du purén på en liten eld och rör om hela tiden tills de första bubblorna dyker upp. Ta bort från värmen och låt stå. Medan innehållet i behållaren svalnar, är formarna (låga koppar) klädda med plastfolie. Du kan öppna plastpåsar och fästa på varje form. Värm fruktpurén tills det bildas bubblor, ta av från värmen, häll i gelatin, tillsätt nötpulver och blanda noggrant. Den homogena substansen hälls i formar. När det svalnat till rumstemperatur, knyt varje påse och lägg allt i kylskåpet. Efter en timme kan du ge gelén önskad form, till exempel kuber eller bollar, och ställ tillbaka den för att stelna. Efter ytterligare 3-4 timmar tas gelén ur formarna och läggs på ett fat. Desserten kan serveras på egen hand eller med citronglass. Du kan använda annan glass, så länge smaken är sur.
- Kaka … Frukt, 2 bitar, skalas, skärs på mitten och försöker ta bort alla frön. För detta är det bekvämt att använda en dessertsked. Det finns ingen anledning att vara rädd för att förstöra fruktens form - den måste fortfarande skäras i bitar. De slår på ugnen, det är nödvändigt att det värms upp till 220 ° C. I en emaljskål, blanda 3 ägg, ett halvt glas mjölk, en halv tesked kanelpulver, ungefär en tredjedel av ett glas socker, ett glas krossad mozzarellaost och valfritt mjöl. Lägg till alibertia och några bitar sur frukt som kiwi. Smörj formen med vegetabilisk olja, häll i fruktdegen, strö över resten av osten och lägg in i ugnen. Grädda i 30-40 minuter.
- Snabb efterrätt … 3 urkärnade frukter läggs i en matberedare tillsammans med kycklingägg - 3 bitar, 6 matskedar gräddfil, ett halvt glas socker, en halv tesked kanelpulver, smör - 2 matskedar räcker. Häll en tesked bakpulver för degen i mjölet, lite mindre än ett glas. Lägg ihop allt och knåda degen med en visp. Den ska vara något tjockare än hemlagad gräddfil. Du kan lägga till en handfull nötter efter eget val. Degen bakas i ugnen vid en temperatur på 200-220 ° C i 40 minuter. Innan du serverar kan toppen av pajen täckas med flytande choklad eller strös med strösocker.
- Glass … En matsked honung löses i ett glas varm kokosmjölk. I en mixerskål låg hälften av alibertian utan gropar och skal, häll 3 msk citronsaft och honungsmjölk. Slå väl, i minst 7 minuter, häll i formar, lägg i frysen. Efter 2 timmar, ta ut formarna, blanda om i en mixer med den andra halvan av frukten, tillsätt krossade valnötter. De hälls igen i formar och väntar redan på att stelna helt.
Ätbara alibertidrycker:
- Cocktail … Mjölk, 3 koppar, blandas med en fjärdedel kopp socker och en tesked vanilj extrakt. Ytterligare 3 glas mjölk hälls i en mixer, 3 äggulor, 1 matsked majsstärkelse, 4 matskedar alibertipuré, en tredjedel av en burk kondenserad mjölk läggs där. Vispa i 3-4 minuter. Först kokas mjölk med socker och vanilj, sedan hälls mjölk med fruktpuré i den. Så snart blandningen kokar kokas den under konstant omrörning i 5-7 minuter. Så snart vätskan börjar koka ner, ta bort från värmen, låt svalna - först i rumstemperatur, sedan i kylskåpet. Innan servering, kombinera med rom och strö över riven mörk choklad ovanpå.
- Sprit … Det är bekvämt att laga mat i en treliters burk. Massan av en alibertia skärs tillsammans med skalet efter att fröna har tagits bort. Skalet avlägsnas från två citroner och saften pressas ur en citrus. Skalet och saften läggs till alibertia, 100 g rörsocker tillsätts, 1 liter konjak eller konjak hälls. Vätskan ska täcka fruktpurén med 3-4 fingrar. Stäng burken med ett tätt lock och låt stå i 3 veckor i mörker, skaka dagligen. Det är nödvändigt att se till att locket inte sväller och öppna det minst en gång var 2-3 dagar. Filtrera den färdiga drycken, pressa fruktköttet. Om sötning krävs är det bättre att tillsätta honung.
Intressanta fakta om gummiträdet
För närvarande genomför det privata företaget Nutropical en fördjupad studie av egenskaperna hos alibertia ätbara. Baserat på de isolerade polyfenoler är det planerat att tillverka läkemedel mot cancer. Forskning pågår nu i vilken form massans terapeutiska effekter är mest uttalade - i färsk frukt, torkad eller frystorkad.
Men inom den kosmetiska industrin används alla delar av tandköttet:
| Alibertia ätbart | Användningsfall |
| Löv | Avkok för att skölja hår mot alopeci |
| Massa | Fuktgivande krämer för ökad pigmentering |
| Skala och massa | Anti-aging masker |
Ett hembakat recept som hjälper till att återställa kvaliteten på händerna, eliminera åldersrelaterad pigmentering, förhindra bildning av liktornar: krossa flera torkade fruktfrön, blanda med fruktpuré, där jäsningsprocessen redan har börjat, tillsätt majs eller kokosolja (med en känslig hudandel av blandningen 1: 1), häll i lite citronsaft. Efter applicering utförs en energimassage av händerna - gnid blandningen i händer och handleder i 3-4 minuter. Om det finns en brännande känsla tvättas masken omedelbart bort. Alibertia ätbart kan odlas på din egen fönsterbräda från frön. För att öka grobarheten blöts de i en dag i varmt vatten och planteras sedan i en blandning av kokosperlit och sand. Djupet på fröplaceringen är upp till 1 cm. Men innan du "bjuder" in en tropisk gäst måste du veta att det är nödvändigt att säkerställa en konstant temperatur på minst 22 ° C och stabil vattning. Om marken torkar kommer fröna inte att gro. Men det är också omöjligt att fylla i - fuktig jord krävs.
Groddarna visas på 2-4 veckor, och det är möjligt att ändra bevattningsregimen först efter att de blivit 10-12 cm. Ett vuxet träd tolererar kortvarig frost på jorden, översvämningar och torra perioder, men det kommer inte att vara möjligt att vänta under ogynnsamma skördeår.
Det är inte nödvändigt att plantera det ätbara alibertiet på din fönsterbräda. Du kan begränsa dig till en växt av en mindre nyckfull art - Alibertia sorbilis. Frukter är mindre, men det är fortfarande omöjligt att få äggstockar utanför odlingsområdet. Men du kan njuta av doften av stora tropiska blommor 2-3 gånger om året.
Titta på en video om ätbar alibertia:
