Hur man gör aromatiska mandarinpannkakor med citrussmak? Lenten steg för steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Få människor vet att mandarinpannkakor är mycket populära i asiatiska länder. Där säljs de i varje butik och serveras i varje anläggning. Även om de nyligen finns i europeiska butiker på hyllor med asiatiska produkter. Även om du är hemma kan du enkelt göra dem själv, dessutom från tillgängliga produkter. Det är detta enkla recept på läckra och aromatiska mandarinpannkakor som jag föreslår att göra och prova idag. Denna delikatess kommer säkert att glädja både vuxna och barn. Och om de serveras till frukost med apelsin- eller mandarinsylt, sås eller sylt, så kommer familjen definitivt att glädjas!
Det bör noteras att denna maträtt är mycket hälsosam. När allt kommer omkring är mandariner en citrusfrukt, som innehåller mycket vitamin C. Tack vare detta element kan du bekämpa virus och förkylningar. Förresten, jag använde idag bara mandarinsaft till receptet. Men om du vill kan du lägga till fruktköttet. Således kommer pannkakorna att visa sig vara mandarinbakade. De behöver inte ens ytterligare pålägg och mousser.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 210 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30-40 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Salt - en nypa
- Apelsiner - 1,5-2 kg (färskpressad juice bör göra 2 msk.)
- Raffinerad vegetabilisk olja - 3-4 matskedar
- Potatisstärkelse - 1 matsked
- Socker - 2-3 matskedar eller att smaka
Steg för steg förberedelse av mandarinpannkakor, recept med foto:
1. Tvätta och torka mandariner med en pappershandduk. Skala av dem och pressa ur saften med en juicepress. Om du vill använda mandariner samtidigt med fruktköttet, skala sedan varje skiva från en tunn vit film och slå frukten med en mixer. Du får en homogen, lite tjock välling.
2. Häll mjöl i den flytande massan, som siktas genom en fin sil för att berika det med syre och få mera pannkakor. Tillsätt sedan socker, en nypa salt och stärkelse. Stärkelse krävs som bindemedel och ersätter ägg i ett recept. Om du inte har som mål att göra magra pannkakor kan du lägga till ägg i degen.
3. Knåda degen tills den är smidig och slät så att det inte blir några klumpar. Om du har tid är det bättre att stå i en halvtimme så att mjölet börjar släppa gluten. Detta kommer att göra pannkakorna mer elastiska och starkare. Häll i olja och rör ner.
4. Lägg kastrullen på spisen, smör botten med ett tunt lager vegetabilisk olja så att den första pannkakan inte fastnar. Dessutom kan du inte smörja pannan med fett. Ta degen med en skopa och häll i formen. Vrid den åt alla håll så att pannkakan sprider sig i en cirkel.
5. På medelvärme stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna i cirka 1,5-2 minuter. Ju längre du håller pannkakan i pannan, desto mer rodnad blir det och den krispiga kanten bildas. Servera dessa rullar direkt efter tillagning i varm form med alla såser eller linda dem i en utsökt fyllning.
Se även videoreceptet om hur man gör mandarinpannkakor.