Läckra, saftiga stekt kött med lök och apelsinskal är lätt att laga och ätas snabbt. Steg för steg matlagning med ett foto av ett festligt recept med en varm doft och pikant smak. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av stekt kött med lök och apelsinskal
- Videorecept
Vill du diversifiera din kost och krydda en vanlig kötträtt? Koka klassiskt grillat kött med lök i en torr stekpanna, men på ett originellt sätt. Lägg till apelsinskal för en skalig, fantastisk doft och ovanlig delikat smak. Skålen tillagas enkelt och snabbt. Det kommer säkert att tilltala alla ätare, särskilt finsmakare. Rätten kombineras med stekta grönsaker, en skiva färskt bröd, valfri potatisrätt, kokt gröt och spagetti.
För receptet kan du ta vilket kött du vill: fläsk, nötkött, kalvkött, lamm, fjäderfä, kanin etc. Istället för apelsinskal kan du använda skalade apelsinskivor eller färskpressad juice. Tack vare kombinationen av lätt sötma av kött och pikanter av citrusnoter har den färdiga rätten en unik smak och exotisk doft. Om du älskar kulinariska experiment, är fan av köttmat och lockas av apelsinsmaken, ta sedan receptet i dina anteckningar. Maten kommer att diversifiera inte bara vardagsmenyn, men kommer också att dekorera alla festliga bord, alla ätare kommer säkert att bli överraskade av den ovanliga serveringen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 225 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Kött (vilken typ som helst) - 700 g
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Apelsinskal (torkat eller färskt) - 1 tsk
- Lök - 1 st.
Steg för steg tillagning av stekt kött med lök och apelsinskal, recept med foto:
1. Tvätta köttet och klappa torrt med en pappershandduk så att det inte stänker vid kontakt med het olja. Skär av venerna med filmerna och skär dem i medelstora skivor. Försök att hålla dem i samma storlek, sedan tillagas köttet samtidigt och jämnt. Häll vegetabilisk olja i pannan och värm väl. Lägg köttet i det och sätt på hög värme så att det tätar med en gyllenbrun skorpa, vilket bevarar saften. Lägg köttet i en panna i ett lager, sedan steker det. Om du lägger upp det i ett berg, börjar det gryta och en del av saften går förlorad.
2. Skala löken, tvätta, skär i halva ringar och skicka till köttet i pannan. Skruva ner temperaturen till medelvärdet.
3. Skala vitlöken, skär i strimlor och skicka efter löken. Tillsätt apelsinskal till stekpannan. Om så önskas kan torkat apelsinskal males till ett fint pulver, då kommer aromen att avslöjas bättre.
4. Krydda köttet med salt, malen peppar och eventuella örtkryddor. Malm muskotnöt och provensalska örter kombineras bra här.
5. Rör om köttet och stek tills det är mjukt, dvs. mjukhet. Men se till att inte överexponera det på spisen. Annars blir det väldigt torrt och mindre saftigt. Servera varmt efter tillagning.
Se även videoreceptet på hur man lagar fläsk med apelsiner.
