Hemligheten med skålen är att istället för bullar, mjöl eller potatis tillsätts gryta till köttfärsen, vilket gör produkterna mjuka och fluffiga. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-beredning av stekta köttbullar med semolina
- Videorecept
Stekta köttbullar med gryta är ett av de enkla snabbrecepten. De är goda eftersom de lagar mat snabbt, men de visar sig vara mjuka och saftiga. Men för att receptet alltid ska vara på högsta nivå bör du laga det med lust. Då kommer du att glädja din familj med en utsökt godbit som passar vilken som helst maträtt. Dessutom kan stekta köttbullar med semolina serveras som kött mellanmål. De liknar mycket traditionella kotletter. Och för att bli av med besväret med att blötlägga vitt bröd i mjölk, läggs lite semolina till köttfärsen. Resultatet blir lika bra.
Framgången för den färdiga maträtten beror också på köttfärsen. Du måste vrida det själv och inte använda en köpt. Då blir köttbullarna saftiga. Det är bättre att ta kött med en liten mängd fett, som stekas och mjukar upp köttfibrerna. I det här fallet kommer köttfärsbollarna inte att vara torra och hårda. Och om köttbiten är mager lägger du till vriden bacon till köttfärsen. En annan huvudhemlighet i maträtten är köttfärs med semolina, innan du steker köttbullarna måste du stå i några minuter så att spannmålen sväller.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 139 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Kött (valfritt) - 500 g
- Ägg - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Semolina - 2-3 matskedar
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-beredning av stekta köttbullar med semolina, recept med foto:
1. Häll gryta i skålen där du tillagar köttfärsen.
2. Tillsätt ett rått ägg till spannmålen.
3. Rör ner semolina med ägget tills det är slätt och låt stå tills du tillagar köttet. Under denna tid kommer grytan att svälla och öka i storlek.
4. Tvätta köttet och klappa torrt med en pappershandduk. Skär av filmen med vener, och om det är mycket fett, skär av den också. Placera köttkvarnen med medium tråd och vrid köttet.
5. Skala vitlök och lök, tvätta och passera genom köttkvarnsskruven.
6. Tillsätt salt och peppar till produkterna och tillsätt dina favoritkryddor med kryddor om så önskas.
7. Rör om färsen ordentligt och låt stå igen en stund för att svälla grytan. Då blir köttbullarna fluffiga, mjuka och mjuka, och semolina kommer inte att slipa på tänderna. Semolina ska svälla i totalt 30 minuter.
8. Sätt stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja, sätt på värmen och värm. Forma köttfärsen till små runda bollar och lägg dem i stekpannan. Stek dem på medelvärme i ca 5-7 minuter tills de är gyllenbruna.
9. Vänd föremålen på andra sidan och koka tills de är mjuka. Servera varmstekta köttbullar med semolina till valfri sidrätt. Till exempel är de mycket goda i kombination med potatismos eller kokt spaghetti.
Se även ett videorecept om hur man lagar köttbullar med semolina.
